酸甜咸辣,蒸煮煎炒……這不是一道菜,而是正月十五舉國同慶、人民共食的美食——湯圓。正如誰家過年不吃頓餃子一樣,誰家過元宵節能不來碗湯圓?
也正如每逢中秋節全國就開展了創意月餅餡一樣,一到元宵節全國上下就開展了創意湯圓餡大比拼。
在昨天,小編見到了這樣萌到不舍得入口的山東湯圓
寓意著「柿柿如意」的元宵
還有「牛運亨通」「吉祥元寶」,吃了這樣的元宵,2021年想不發財都難
還有把紅彤彤的辣條剪碎制作的「辣條湯圓」
元宵節山西「老陳醋元宵」日產500余公斤,供不應求,這銷量中有你的那一份貢獻嗎?
老干媽湯圓,有那味了~
薺菜肉湯圓、鮮肉湯圓、蘿卜絲湯圓,為啥不干脆吃餃子?因為任性嗎?
榴蓮味的元宵雖然吃起來好吃,但是聞著實屬有點上頭
脆皮巧克力湯圓雪糕,中西生活方式結合療效好~
這么多內餡豐富,味道繁多的湯圓,讓小編在感嘆中華民族在過傳統節日上滿滿的儀式感和主觀能動性外,還讓小編不由地回憶起曾經火爆一時的爆珠煙。
曾幾何時,爆珠煙和湯圓、月餅一樣,差不多要走上了「萬物皆可裝」的道路。當時爆珠中添加的產品,有以下幾大分類:
①?強調原料的稀缺性和價值感:野山參、茅臺、龍涎香、石斛、陳皮、紅景天、蜂王漿。
②?強調原料的品牌屬地特性:貴州茅臺、云南棠梨花、安徽石斛。
③?強調原料的健康功能。例如:野山參、茅臺、龍涎香、石斛、陳皮、紅景天、蜂王漿、維E。
不過后來因為種種原因,「瘋狂」的爆珠煙市場逐漸回歸理性。沿著爆珠煙帶來的啟示,煙草品牌創新出了能給予消費者清晰感知的方式。
那么,話又說回來,為何湯圓、月餅在內餡創新上總是能引起全民狂歡,而爆珠煙卻被各方呼吁要「理性」呢?依小編個人所看,原因有以下幾點。
首先,湯圓、月餅的消費頻次與傳統節日有關,一年中僅有一次。所以網友們大多是「旁觀式的湊熱鬧」,抱著「我不愛吃,但它過兩天就不生產了,所以隨它去」的心態。而爆珠煙作為具象產品,占據了企業的牌號、產量額度和上柜率,一定程度上影響了消費者的購買體驗。
其次,爆珠煙通過嘴棒中添加珠子的形式實現,這雖然把捏與不捏的選擇權交到了消費者手中。但會讓不想選擇爆珠煙的消費者,有一種「不想捏,但是不捏就是浪費錢」的心理壓力。
第三,多種多樣的爆珠材料添加方式,加深了企業之間的內卷,讓創新流于表面。從大方向上來說,不利于行業的創新發展。
然而,這并非就是指爆珠煙前景堪憂。恰恰相反,由于政策、市場層面的收緊,使得爆珠煙競爭回歸理性,那些高品質的爆珠煙將會有更大的發展空間。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察