①上世紀(jì)80年代，國(guó)營(yíng)青島卷煙廠出品的“扇貝”煙標(biāo)。

②上世紀(jì)80年代，國(guó)營(yíng)青島卷煙廠出品的“金貝”煙標(biāo)。

　　扇貝渾身是寶，它的肉鮮嫩可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，它的殼可以做成工藝品供人觀賞。扇貝的烹飪方法很多，可油潑、可清蒸，可蒜蓉、可辣炒，可做菜、可做湯，是人們餐桌上的美味佳肴。扇貝肉曬干后就成了干貝，做菜做湯放入干貝，那味道鮮美極了。

　　上世紀(jì)80年代，國(guó)營(yíng)青島卷煙廠曾出品過(guò)“扇貝”煙標(biāo)。該煙標(biāo)分為紅色和綠色兩種，其中紅色的“扇貝”煙標(biāo)（圖①）以紅色為主色調(diào)，主副版上均有一枚精心繪制的黃色扇貝圖案。同時(shí)期，國(guó)營(yíng)青島卷煙廠還出品過(guò)“金貝”煙標(biāo)（圖②）。該煙標(biāo)以綠色為底色，主副版上均有金色扇貝的圖案。

　　其實(shí)，在上世紀(jì)80年代以前，我國(guó)還沒(méi)有養(yǎng)殖扇貝，人們難得有機(jī)會(huì)吃到扇貝。那么，扇貝是如何走上尋常百姓家餐桌的呢？這要?dú)w功于海洋生物學(xué)家、水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)家張福綏。

　　張福綏1927年出生于山東昌邑，1953年畢業(yè)于山東大學(xué)，1992年起享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼，1999年當(dāng)選為中國(guó)工程院院士，2016年去世。他生前曾任中國(guó)科學(xué)院海洋研究所研究員、博士生導(dǎo)師，中國(guó)動(dòng)物學(xué)會(huì)貝類(lèi)學(xué)分會(huì)和中國(guó)海洋湖沼學(xué)會(huì)貝類(lèi)學(xué)分會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)，國(guó)家科技興海專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)專(zhuān)家。在60多年的科研生涯中，張福綏為推動(dòng)我國(guó)海水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展做出了杰出貢獻(xiàn)，特別是在扇貝養(yǎng)殖領(lǐng)域成績(jī)斐然。

　　上世紀(jì)70年代末，張福綏發(fā)現(xiàn)產(chǎn)于美國(guó)大西洋沿岸的一種海灣扇貝生長(zhǎng)速度快、營(yíng)養(yǎng)豐富、富含蛋白質(zhì)，決定研究這種扇貝的養(yǎng)殖技術(shù)。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)和研究，他解決了養(yǎng)殖扇貝的餌料、采卵、孵化等一系列關(guān)鍵技術(shù)難點(diǎn)，建立起一整套工廠化育苗和全人工養(yǎng)成技術(shù)。扇貝養(yǎng)殖技術(shù)在我國(guó)推廣成功后，扇貝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)成了當(dāng)時(shí)我國(guó)海水養(yǎng)殖業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，我國(guó)的貝類(lèi)養(yǎng)殖產(chǎn)量躍居世界第一位。扇貝養(yǎng)殖技術(shù)研究成功提高了我國(guó)貝類(lèi)研究在國(guó)際上的地位。扇貝養(yǎng)殖技術(shù)使許多漁業(yè)養(yǎng)殖戶富裕起來(lái)，他們尊稱(chēng)張?jiān)菏繛椤吧蓉愔浮薄?/p>

　　1982年，青島卷煙廠煙標(biāo)設(shè)計(jì)師杜吉廣到中國(guó)科學(xué)院海洋研究所參觀學(xué)習(xí)。他知道了張福綏的事跡，了解了研究扇貝養(yǎng)殖技術(shù)的重要意義，很受教育和啟發(fā)，萌發(fā)了把扇貝搬上煙標(biāo)的想法。回廠后，他多次構(gòu)思和繪圖，圖案越畫(huà)越復(fù)雜，卻感覺(jué)表達(dá)不出自己的心意。后來(lái)，他想起大道至簡(jiǎn)的道理，刪繁就簡(jiǎn)，終于設(shè)計(jì)出簡(jiǎn)潔大方的“扇貝”煙標(biāo)。