買斗藏斗不必多說，今天抽空和大家聊聊關于斗草的儲存與陳化的心得，畢竟這是所有斗客都必須了解的知識，直接關乎到糧草的可持續性長期發展問題.

1. 要抽的草打開后咋整？

大家都遇到過這樣的問題：新草打開后無論包裝多緊密，沒過多久便急速變干，風味和口感俱傷，就算小心加濕令其”復活“后綜合品質也大不如前。坊間多有這樣的說法：煙草開封后便開始走向”死亡“，唯有速速享用才是王道。

那有沒有什么好方法能有效阻止開封后煙草品質下降呢？不好意思沒有，但我們可以通過一種簡單的方式來大大延緩這個進程：

這種帶膠圈的卡扣式玻璃密封罐就是Lestat我用來存放開封后一時半會兒抽不掉的煙草的神器。各大超市、食品店、網店都有售，價格便宜效果好。因為是膠圈壓力密封，斗草扔進去后正常取用3,5個月都不會變干。這種存儲方法簡單卻實用，一罐草抽完后拿水沖沖晾干后就什么味道也沒有了（膠圈上要是殘留味道，拿開水泡下就好），安心地裝其他草吧。但大家在購買時要留意下膠圈，不同品牌的玻璃材質沒啥區別，但膠圈品質卻良莠不齊。一定要選厚實的高密度膠圈品牌，不然罐子漏氣會比較嚴重。玻璃瓶還有個額外的好處：草在里面與空氣充分接觸，新草的一些雜味漸漸地就消散了，過量的濕度也會發散一些而區域穩定。很多情況下在里面放幾天你都不用額外醒草啦！

當然，這種儲存方式也不是完全沒缺點。首先它不適合長久儲存煙草，我覺得半年之后草還是會干的（膠圈再強大也無濟于事）。其次，需要在避光（至少別讓陽光直射到）放置，這點沒有草的原裝鐵盒/筒來得方便。再次，攜帶不方便。

綜上所述，帶膠圈的卡扣式玻璃密封罐值得每一個斗客擁有。不過還有人推薦不銹鋼的密封罐或是樂扣盒子。我覺得這倆都沒有玻璃的好，你能保證那些罐子的鋼就一定達標？別放久了一股子鐵銹味哦，誰知道煙草會不會和它產生莫名其妙的化學反應哦？至于樂扣就更不合適了，密閉性沒玻璃好不說，草的味道還會粘在塑料上洗不掉，裝過L草再裝V草就等著哭吧。

2. 長期儲存與陳化（屯草）

這里的“長期”是指起碼放一年以上，如果你買的草只打算等幾個月再抽，完全可以不拆封直接扔到儲藏間去，仔細點頂多套上保鮮袋扎口（有些草的原廠包裝不那么密封，比如SG家的鐵罐以及眾多散裝草紙包）。

為什么要長期屯草？原因有幾個：

1. 未來煙草稅和原料&加工成本只可能越來越高，而政府對煙草的管控也將越發嚴格，斗草的價格可能會瘋漲甚至成為一類奢侈品。

2. 斗草不比香煙雪茄等其他煙草制品那么大眾化，誰知道哪一天哪個草牌會倒閉？或者自己喜愛的品種停產？

3. 絕大部分斗草在合理儲藏后風味會變得越來越好，尤其是含有Virginia的草，藏20年風味都還能不斷“進化”。

4. 哥就是有錢任性！老板！來1000罐Penzance，要連號的！

陳化是屯草主要目的之一（對很多斗客來說是最重要的），因此我便不再另行寫文介紹，在此一并歸納。首先介紹一下陳化的概念：

和酒類，茶葉，牛排等高級享用品一樣，斗草在適當的條件下儲藏時，會隨著時光流逝而產生一系列化學變化，口味風味會越來越迷人，含V的草陳化效果最明顯（不過鑒于90%以上的草都含V，所以任何草陳一陳至少都不會有壞處）。陳化期間煙草到底發生了何種變化很難籠統解釋，我也不是化學達人所以大家只要記住一個結論即可：煙草陳化之后在各方面都會有改善，甚至很多原本你不屑抽的草也會變得驚艷起來。

理論上煙草陳化的最佳條件：

1. 溫度在20°C~50°C之間，這個區間內越高溫度雖然越好，但高溫下煙草水分的散失問題很難解決。（千萬不要嘗試人工加熱的方式加速煙草陳化，你不是廠家無法合理控制的）

2. 濕度60~80% （外部環境，低于這個濕度煙草水分會外滲，不利于陳化）

3. 必須完全避光，因為日光會破壞煙草內的碳氧雙鍵化合物，阻礙陳化。

4. 煙草喜氧，缺氧環境下陳化速度降低（但有實例證明慢慢陳化的味道會比較好，只不著急）

5. 高密度積壓，草總量多。

哪些草不適合囤積&陳化？

除了調味草和所謂的”藥房煙“之外，幾乎所有的草都適合囤積/陳化。為什么？因為這兩類草都多多少少都是在相對不太優質的煙草基礎上人為調香而制成，草原本多層次的味道會被香味覆蓋。而隨著時間的流逝，香味散去，更顯草質之庸。尤其是”藥房煙“（大家可以百度這個詞語），這類廉價煙草的調香使用了大量人工合成的劣質香料和輔料，抽起來的”香“是”死“的，草的品質也非常低劣。

煙草陳化的判斷標準：草變黑（最佳狀況）或者長白霜（次佳狀況，需盡快享用，別再存了）。

3. 我不想等那么久，陳化有沒有速成法？

既然知道了煙草陳化的條件，那么完全可以人為加速這個進程。首先你要準備熱封袋若干（本人使用鋁箔熱封袋，化學穩定性好、完全避光、無異味）以及熱封機一臺，夾鏈袋若干，網上隨便買得到，別貪便宜買差的（你不想漏氣導致大量糧草變成木乃伊吧？），質量過關的機器+上百只鋁箔袋+樂扣袋也就300多軟妹幣搞定。

煙草陳化的原理和普洱茶很像又有所不同，煙草陳化需要氧但不能多，應該叫做少氧環境，因此不能保持氧氣流通，水分會散失的。接下來我詳細說說不同包裝形式的草要怎么處理：

1. 真空扁鐵罐包裝的煙草如965、Nightcap、紅法官等等。拆開鐵罐取出草擠壓塞進熱封袋中封裝。我的熱封袋比較大，一次可以壓10盒965進去。為什么要拆掉包裝？一是因為原包裝接近真空，氧氣很少，陳化速度太慢。二是因為同類煙草陳化是越密集、壓的越緊越好。這里注意一下那些方形的扁鐵盒，雖然看似密封但相比于圓鐵盒會容易漏氣一點，你可以不拆鐵盒直接扔到熱封袋中封裝，但如要達到最快的陳化效果還是將草拆出來比較好一點。

2. 非真空罐包裝如C&D、MCC、GLP、Rattray's等公司的產品，罐子內本身就含有不少空氣，因此可以直接扔熱封袋中存儲、陳化。不過和上一條目中的情況一樣，拆開了壓進熱封袋中陳化效率更高。

3. 有些草出廠就帶有鋁熱封袋包裝，比如E家8盎司裝的各種草，Germains家的500g裝草，這些直接扔進熱封袋就好了。單袋草量本身就大，陳化效率ok。而有些草例如SG家的250g裝切片、煙磚如FVF，圣詹等，原廠包裝很簡陋：外面一個帶簡易塑封的紙板盒，里面的草是隨便裹在夾鏈袋中的。這樣的草你可以直接入袋也可以拆開來壓進袋中，我個人選擇后一種方式。

4. 散裝草由于包裝本身漏氣，拆不拆無所謂了，抓起一打直接塞進熱封袋中不管他了。

熱封袋封裝好之后，貼上草名和日期，外面再套一個樂扣袋作保護（進一步降低漏氣的可能性，就算熱封袋漏了也能阻止更多的空氣交換）然后便可以扔進儲藏室了，講究點還可以將其裝入厚紙板箱并在箱體外部裹上保鮮膜。儲藏地方的溫度最好能平均在30°C左右。這樣過1年最多兩年便可以達到非常好的陳化效果。臺灣廖大哥曾經將幾袋Penzance以這種方式陳化，經過夏天一個月的陳化（均溫30+°C，平均濕度70~80）便發現草已經開始變黑/長白霜.

請注意：這樣的快速陳化僅適合自己抽的草，因為大部分情況下你要拆掉包裝，陳化之后如果打算賣的話很難。雖然陳化期短，但最好能半年檢查下包裝是否有破損，別等到兩年后打開一看全變成了木乃伊。

我如何享用煙草

小弟剛回國不久，早先買的草大部分都在英國消耗完了。因此目前的囤積量不大，多是采取快速陳化法的自用草。快速陳化因為大部分情況都拆了原包裝，陳化一段時間后你可以開袋取出自己要抽的量，再把袋子重新熱封回去。不過別頻繁開袋，因為太多的空氣交換會帶走草的水分，草的陳化效率會越來越低。我一般開袋一次就取出一個月的量放到玻璃密封罐內隨時取用。

4. 好事多磨，標準陳化&囤積法

這種方法適合那些打算長期緩慢囤積/陳化的草，近幾年不會去抽的草或者打算過若干年后拿出來賣的”老草“。而且有大量證據表明，緩慢陳化的草味道更好。做法也簡單：無論是真空罐裝還是非真空包裝的草，裝入熱封袋前都不要拆包裝，先貼好日期再裹上結實的保鮮膜層（原包裝上歲數了大多都會漏氣）。裝入熱封袋封口，套上夾鏈袋，裝箱后（當然也可以在箱子外再裹上保鮮膜）扔哪里都可以，只要環境穩定就成，廁所都OK。哪怕你把Penzance放在廁所10年后拿出來和別人說這是陳L老餅，照樣有人搶著要。說不定你手上的老草當初就是扔在廁所里”醞釀“出來的呢。

雖然我們里里外外包裹了那么多層，但還是別忘記每隔1,2年檢查下包裝，別又養成木乃伊咯。

其次請記住：無論你是快速陳化還是標準陳化法，都要小心并做好多年后可能會損失部分糧草的準備，因為空氣無處不在，儲藏環境也不可能永遠理想（搬家啊，老鼠啊等等），再周到的儲藏方式都無法永遠確保萬無一失。

5. 煙草陳化的一些誤區

網絡上講解煙草陳化的帖子不少，一些錯誤的觀點也隨之而來，口頭相傳的東西有時候和神話故事沒太大區別。首先是關于”空氣“的問題，很多人都說陳化煙草最好是在真空下進行。這個觀點從本文一開始你就知道是錯誤的，氧氣太少必然會導致陳化效率低下。哪怕原裝鐵盒里都是有相當的空氣量的。而且不少斗草廠家在調制煙草的過程中都會伴隨一段時間的陳化以使煙草老熟。100噸的FVF有多大體積？廠家陳化時難道將整個倉儲空間里的空氣都抽干？

其次，煙草在理想條件下雖然可以持續老熟幾十年，但國外有人做過實踐，5年之后草的陳化效率將會降低，因為密閉環境中的氧被逐漸消耗殆盡。所以不要相信5、6年的草會比10年的差多少。

再次，很多人認為長了糖霜/白霜的草是極品，這里我和臺灣廖大哥都持懷疑態度。當煙草在包含少量空氣的密閉黑暗環境中陳化時?？諝獠涣魍?#xff0c;氧含量越來越少，煙草陳化時產生黑色素與水分，而相對密閉的環境本身就不會令水汽透出。這時陳化的結果就是草變黑且”油油的“。而當陳化的環境不夠理想時而產生少量漏氣和氧氣交換時，煙草原本的水分和陳化所產生的水分會慢慢消失，最終草的表面會形成”糖霜/白霜“。雖然長白霜的草味道很好，但我和廖大哥都覺得還是”黑而油“更美味。而且根絕上述原理，有白霜的草代表儲存不當，水分消耗過多，這種草就要趕快吃掉了，再陳化的意義不大，一不小心很容易完全干掉（很多人說SG的鐵盒漏氣，確實是這樣的，因為漏氣所以草緩慢變干，進而在陳化過程中形成白霜。這也是為什么很多人買來的圣詹和FVF有糖霜的原因了）。

這是廖大哥拿出來做對比的兩份FVF，大家可以看到左邊的油而黑，說明陳化環境好。右邊那坨和左邊一樣都陳化了一年，但是放在原裝鐵盒中隨意存放的，未做二次密封處理，結果就是草更干燥一些，有白霜，顏色也沒怎么變黑。

6. 如何購買煙草

斗客買草主要是為了享用，不要陷入屯而舍不得抽的迷思之中。兩全其美的方法就是一次性買多一點。打個比方，我現在屯的草都是為了自己抽，想抽965了，那么我一次性買三盒，抽A屯BC。A抽完后BC先放著，再買DEF，抽D，剩下BCEF。每買一次，965的儲量都會多兩罐出來，而且越到后面初期屯的965也就越老，豈不美哉？

那么屯哪些草呢？

這個因人而異，新人的話還是建議多嘗不同類型的草。如果你屯草只為了自己享用，那么屯一屯自己愛抽的和不討厭的，隨著時間的流逝會給你滿滿的回報。別忘了囤一些你覺得可能會喜歡又還沒時間抽的草，稍有經驗的斗客看配方就知道符不符合自己的口味。但如果你屯草還有陳化后出售的考慮，那就囤一些大家普遍喜歡甚至名草，前提是你搞得到的話