1966年Meat Loaf與友人合組的團體「Meat Loaf Soul」，即為迷幻搖滾祖師級樂團「Popcorn Blizzard」的前身，身為主唱的Meat Loaf因著他渾厚的嗓音和極具強勢爆發力的唱腔，攫獲不少樂評以及同儕樂手及團體的矚目。 之后的十年間，Meat Loaf陸續參與了幾次像是：「Hair」、「Rainbow」、「The Rocky Horror Show」….等等樂史上最具影響力的搖滾演出，不但展現了他傲人的演唱功力，也使得他琢磨出舞臺表演的堅固實力。

1975年，‘肉塊’結識了吉他手泰德努金（Ted Nugent）。當時，本身并不擅長歌唱的努金，正在緊急為他的專輯‘Free for All’尋找能夠擔任主唱的歌手，結果‘肉塊’主唱的‘I Love You So I Told You a Lie’給人留下了相當深刻的印象，由于合作愉快，努金答應在他日后錄制個人專輯的時候，幫忙擔任制作人。不久，他又參加了電視影集的演出，在‘Rocky Horror Picture Show’里面飾演一個搖滾歌手，雖然戲份不多，卻因為演出稱職，又演唱了‘Hot Patootie Bless My Soul’等插曲，終于使得哥倫比亞的副牌EPIC唱片決定跟他簽約。影集的演出結束后，‘肉塊’再度與史坦曼合作，巡回各地演唱。接著，史坦曼又著手譜寫一出音樂劇，把‘小飛俠’彼得潘的故事‘現代化’的‘Never Land’。這出戲后來并沒有真正完成，而史坦曼為‘Never Land’所譜寫的很多素材，都被吸收、轉化成‘Bat Out of Hell’專輯的內容，而成為‘肉塊’加盟EPIC首張作品，推出之后造成了空前的轟動，也讓他就此成名。1977年首度以個人姿態推出的專輯"Bat Out Of Hell"奠定了Meat Loaf以后Theater Rock的特殊作風，承繼Progressive Rock的前衛精神，Meat Loaf的歌曲編排多充滿著結合管弦樂的壯闊格式，其中又攙入濃稠的戲劇性，使得他的音樂在 Pop/Art Rock 的外衣之下，每一首歌曲都是一部有聲電影。

時隔13年，Meat Loaf終于在2006推出了《Bat Out Of Hell III：The Monster is Loose》，歷經30年，完成了《Bat Out Of Hell》三部曲。1977年，Meat Loaf以其個人名義發表了《Bat Out Of Hell》，之后于1993年完成《Bat Out of Hell II: Back into Hell》。Meat Loaf在《Bat?Out Of Hell III》中用他一貫雄渾和充滿靈性的嗓音，延續了三部曲搖滾+歌劇的風格。一樣的高亢，一樣的富有激情。

Meat Loaf三部曲中的每一首歌都通過歌劇與傳統搖滾的結合、編排，展現出了宏大寬廣的格局。歌曲的敘事性很強，使得每首歌都更像一部小說。更難能可貴的是， Meat Loaf一絲不茍地完成著這項工作，三十年來從未放棄過自己的音樂理想。盡管很多樂評人評價他的三部曲是偽歌劇+偽搖滾，但這并不妨礙我們對他的喜愛。今天，在商業色彩濃重的樂壇，至少還有Meat Loaf這樣的人在維系著對音樂的執著和憧憬，讓我們向他致敬，歡迎蝙蝠歸來。