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為加強食堂食品衛生安全管理，提高突發事件應急能力，江西中煙贛南卷煙廠后勤管理科職工食堂、廠辦招待所于7月2日下午在職工餐廳開展食品衛生安全應急演練。
演練活動模擬案例為食堂有8人左右在食堂就餐后，出現異常情況，經初步檢查后判斷為疑似食物中毒。后勤管理科立即向市疾病控制中心報告并迅速啟動了27人組成的食品安全應急小組，嚴格按照食品安全應急預案，各司其職，開展應急處置。整個演練活動按照事件發生、指揮協調、事件處置、應急結束、善后工作5項課目逐項進行。
本次演練采取情形模擬與實地演練相結合，以集中練兵的形式，強化了餐飲工作人員食品安全事件應急意識和應急處置作戰能力，達到了熟悉預案、規范程序、鍛煉隊伍、提高能力的目的，為今后進一步做好餐飲服務食品安全事件打下了堅實基礎。
據悉，這次后勤管理科、廠辦招待所聯合進行食品衛生安全應急演練在該廠尚屬首次。
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