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媒體報道，一段時間以來，西安市食品藥品監督部門對餐飲服務單位食品安全監督量化分級管理工作進行檢查，其中包括：餐飲從業人員在操作期間，手上不得戴戒指，不得留長指甲。
《西安市餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作實施方案》，明確了量化分級的評定范圍、評定項目、評定標準、等級劃分、評定程序及工作要求。并成立了量化分級評審領導組，制定了統一的量化分級標識，規范量化分級管理公示制度，有序地實施餐飲服務單位食品安全監督量化分級工作。對那些評定不達標者，將受到停業關門吊銷營業執照的處罰。
很多時候，人們對餐飲業的衛生環境真不敢有太多的恭維，尤其處在街頭巷尾小門店的餐飲，不夸張地講，一間小房子，支幾張桌子，搭個爐臺，就開張營業，談不上衛生與否，更別提戴不戴戒指，手指甲有多長，事實上，這兩處正是藏污納垢的地方。對于餐飲業的量化分級管理，給予有效的監督，保障人們的健康，杜絕病從口入，對人民群眾是個福音，對城市餐飲業的發展是個很好的提升，對此，市民為之叫好稱贊。
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篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察
