媒體報(bào)道，一段時(shí)間以來，西安市食品藥品監(jiān)督部門對餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督量化分級管理工作進(jìn)行檢查，其中包括：餐飲從業(yè)人員在操作期間，手上不得戴戒指，不得留長指甲。

　　《西安市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實(shí)施方案》，明確了量化分級的評定范圍、評定項(xiàng)目、評定標(biāo)準(zhǔn)、等級劃分、評定程序及工作要求。并成立了量化分級評審領(lǐng)導(dǎo)組，制定了統(tǒng)一的量化分級標(biāo)識，規(guī)范量化分級管理公示制度，有序地實(shí)施餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督量化分級工作。對那些評定不達(dá)標(biāo)者，將受到停業(yè)關(guān)門吊銷營業(yè)執(zhí)照的處罰。

　　很多時(shí)候，人們對餐飲業(yè)的衛(wèi)生環(huán)境真不敢有太多的恭維，尤其處在街頭巷尾小門店的餐飲，不夸張地講，一間小房子，支幾張桌子，搭個(gè)爐臺，就開張營業(yè)，談不上衛(wèi)生與否，更別提戴不戴戒指，手指甲有多長，事實(shí)上，這兩處正是藏污納垢的地方。對于餐飲業(yè)的量化分級管理，給予有效的監(jiān)督，保障人們的健康，杜絕病從口入，對人民群眾是個(gè)福音，對城市餐飲業(yè)的發(fā)展是個(gè)很好的提升，對此，市民為之叫好稱贊。

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