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回憶兒時的曠野美味

2017年08月09日 來源:煙草在線 作者:徐仁祿
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  煙草在線專稿  小時候,生活在物質匱乏的年代,肚子都填不飽,更奢談零食了。好在茫茫的曠野中,四季輪回,有大自然的眷顧與饋贈,讓我們的兒時充滿歡樂。

  每到春曖花開季節,我們挎著竹籃,拿著小鏟,結伴到田間地頭挖薺菜。嬌嫩的薺菜匍匐在大地上,一會兒就裝滿小籃子?;丶姨魭?#xff0c;讓大人給我們做薺菜餃子或包子。在柳絮飄飛時節,榆錢也掛滿枝頭。我們像猴子一樣爬到樹上,捋榆錢,回家洗凈后拌上面,在飯鍋上蒸熟后,再加上油鹽蔥花生姜等佐料,又是一道美味。再過一段時間,房前屋后的槐花飄香,又到了吃槐花的季節。我們把長竹竿頭上綁上鐮刀,開始采槐花。綠葉下都是含苞待放的槐花,像米粒一樣密密麻麻。和榆錢一樣燒法,即可當菜,也可當飯,軟糯可口。每次我都要吃兩大碗。吃完槐花后,到了初夏時節,桑葚也就成熟了。剛一泛紅,還沒發紫,我們就爬樹摘。褲子口袋里裝得滿滿的,從樹上下來后,就往嘴里塞。吃到嘴里,酸酸的。

  炎炎的夏日,一場暴雨過后,地上的植物更加茂盛。有一種植物,像小樹苗,只有一兩公分高,開白花,結出的果子成熟后,如豌豆粒般大小,顏色也由綠變紫。這種植物到處都是,其紫色帶漿的果子,也經常成我們的美味。

  秋天真是大自然最慷慨的季節,也是我們在野外獲取食物最多的時候。溝塘里雞頭(一種多年水生植物)熟了的時候,用竹竿綁上鐮刀,下到水里割雞頭?;丶艺襾碛么u頭,把帶刺的雞頭錘壓扁,取出雞頭果,放在鍋里烀熟了吃。還有滿塘的野菱角,近一點的下到水邊,用綁上樹棍的竹竿,從水中把菱角秧拖到岸邊后,慢慢摘取,然后再拋到水中。有時,我們從家里拿來大木盆,里面放一個小凳子,人坐在上面,劃到水中央采摘。常常能摘滿滿一籃,回家煮熟了,夠我們吃幾天。

  有時,我們還在收獲后的田野里揀紅薯、玉米棒,在田埂邊挖個坑,上下留兩個出口,再撿些豆秸稈燒著吃。有些膽大的同伴,在田里追趕著逮螞蚱,或綠或土黃的螞蚱又肥又大,放在火上烤著吃,香氣撲鼻。

  這些曠野中的美味,既讓我的童年免于饑餓之苦,也留下了許多美好而難忘的回憶。


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