煙草在線專稿　　在鲅魚圈參加會(huì)議期間，大家對(duì)早餐上的咸魚產(chǎn)生了興趣，一致反映：是喝粥的最好搭配。營口同事更是勾起了兒時(shí)記憶，說：兒時(shí)每天早上都會(huì)吃咸魚，甚至一天三頓飯都會(huì)吃咸魚。但彼時(shí)非此時(shí)，兒時(shí)的咸魚不會(huì)如此時(shí)的油煎，只是那種純粹的曬干而已。營口是海濱城市，吃咸魚是很容易的事情，所謂靠海吃海嗎，正如山里人家無論窮富都會(huì)吃到山野菜一樣，因?yàn)樗氖昵凹壹叶疾桓辉?#xff0c;也只能吃到那些最容易得到，且最廉價(jià)的食品。

　　有的營口同事聽到此，開玩笑說：能天天吃到咸魚？那是大戶人家呀！我們普通老百姓家，是不會(huì)天天吃咸魚的。能談得上每天都可以吃到的，只有咸“泥溜”?！澳嗔铩庇纸小昂９献印?#xff0c;是一種小型貝類動(dòng)物，個(gè)頭比較小，比人的大拇指甲也大不了多少，生活在遼河入海口處的海邊泥灘里，算是營口的特產(chǎn)。過去，營口人會(huì)經(jīng)常到海邊挖“泥溜”吃。也很便宜，5分錢可以買一大飯盒，夠吃幾天的。

　　我非常羨慕營口人，雖家境不同，但每天都可以吃到海鮮，這是那時(shí)的沈陽人想都不敢想的。記得兒時(shí)，每天早上能吃到的，也就是高粱米水飯、窩頭，外加一小碟咸菜。那時(shí)的咸菜不比如今，如今吃魚肉膩了，早餐也會(huì)準(zhǔn)備一小碟咸菜，但而今的咸菜是用油炒制而成的，且里面添加了煸炒過的精肉丁，又有香油調(diào)味，已脫離開傳統(tǒng)意義上的咸菜概念了。兒時(shí)就是這樣，對(duì)葷腥饞的要命，但也是沒辦法的事，每月供應(yīng)的油、肉少得可憐，能解決溫飽就不錯(cuò)了，哪還能顧得上可口這一說。

　　記得一天到鄰家家，看到鄰居老爺子坐在家中的地爐旁，正端著“老白”干有滋有味地喝著，爐箅子上擺著兩三條干癟的小咸魚，微糊，但卻散出非常誘人的香味。兒時(shí)不懂事，站在老爺子身旁，邊看邊流口水，樂得老爺子合不攏嘴，拿起一條咸魚，撕下一小半遞過來。不舍得吃，放嘴里一小點(diǎn)，吮吸咸魚的味道，生怕那滋味過快的溜掉。

　　僅僅四十年光景，人們?cè)缫巡粚?duì)溫飽發(fā)愁，對(duì)于食物如今在講究色香味之外，還講究營養(yǎng)和健康。而小咸魚和山野菜，因?yàn)槭羌冏匀坏臇|西，價(jià)格反而高了起來，成為人們喜歡的食品。前些年，一位老領(lǐng)導(dǎo)講他戰(zhàn)友和小孫女的故事，那位老領(lǐng)導(dǎo)的戰(zhàn)友教育孩子說：你這孩子真是被慣壞了，太挑食，連魚肉都不愛吃。我小時(shí)候想吃都吃不到，整天吃野菜，孫女不愛聽了，反駁道：爺爺吹牛，還整天吃野菜，媽媽說野菜可貴了，幾十元才買那么點(diǎn)。

　　談笑之余，便會(huì)讓你對(duì)這四十年的改革生出強(qiáng)烈的滿足感和自豪感。早餐食品變化，雖是生活中最小的一件事，卻映射出改革成果之巨大。這兩天，黨課培訓(xùn)老師拿出大量如GDP等數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，來講述如今國家之日新月異，聽起來有些抽象。而一條小咸魚的今昔，卻是真真切切的，會(huì)讓你不得不說：改革讓老百姓得到了最大的實(shí)惠，又怎能不讓你舉雙手擁護(hù)改革呢？