一個比較有趣的問題:只要舍得用好的煙葉,不在意煙葉浪費,那么機器也能夠卷出緊實度優(yōu)秀、重量一致、煙葉配置標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)長芯雪茄,在機器的精確控制下,雪茄的一致性能比手工卷制的穩(wěn)定很多,效率更不在話下。為什么在優(yōu)質(zhì)雪茄領(lǐng)域,機器還是無法替代手工?
關(guān)于機器卷制雪茄能不能替代人類手工卷制?這個問題其實早在上個世紀(jì)中葉就有過極為激烈的爭論,隨著香煙工業(yè)的興起,手工雪茄受到極大的沖擊,很多雪茄工廠不得不引入機器,用機器來卷制雪茄,一方面提高產(chǎn)量,一方面降低人工成本。
可是最終,雪茄行當(dāng)里面所有向機器妥協(xié)又想保持雪茄風(fēng)格的的都失敗了,無一例外。最終雪茄行業(yè)就分野成手工雪茄和機器雪茄,手工雪茄占據(jù)了金字塔的頂端,機器雪茄也有極為龐大的市場份額,不過二者幾乎沒有交織。機制雪茄也有做得很出色的,可這些機制雪茄品牌很難在高端手工雪茄領(lǐng)域獲得成功。例如丹納曼也擁有不小的雪茄市場份額,可是在高端手工雪茄領(lǐng)域卻極難有建樹。
要是雪茄領(lǐng)域機器能替代手工,早就替代了。機器無法替代人工,顯然不是技術(shù)的原因,機器在技術(shù)的層面可以遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出人工。
機器無法替代手工的原因是,世界上沒有兩片煙葉是相同的,機器無法擁有手工的溫度。機器卷制可以非常規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),可是煙葉本身就不是一種標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,世界上沒有兩片煙葉是完全相同的。資深雪茄工人在卷制雪茄的時候,根據(jù)自己的經(jīng)驗判斷,增減相應(yīng)的煙葉配置;根據(jù)指尖傳遞過來的觸覺用恰當(dāng)?shù)牧Χ葋砭o實雪茄;在柔嫩雙手的呵護下讓雪茄擁有和健康肌肉一樣的彈性和力量;雪茄在卷制工人手中保持一致性的同時也擁有獨特的一面;雪茄也在工人手中開始了漫長的生命歷程;雪茄的獨特性也因此而來。當(dāng)然,說這是雪茄的賣點也未嘗不可。
篤行致遠(yuǎn) 2024中國煙草行業(yè)發(fā)展觀察