煙草在線專稿　　

　　2.對策分析

　　2.1強化初烤煙葉倉儲質量管理理念

　　初烤煙葉貯存的中心任務是讓庫存煙葉安全，核心是數量安全、質量安全。要改變以數量管理為主的粗放型管理模式，實現精細化質量管理，初烤煙葉的儲存保管應以保鮮防霉為主要目的，最大限度地保持煙葉外觀質量，減少煙葉變色霉變。

　　2.2初烤煙葉霉變的防治措施

　　要貫徹“以防為主，防治結合”的方針，保持庫房內適宜的溫度和濕度，加強倉庫的溫濕度管理，抑制霉菌的生長繁殖。煙葉的霉變是可以預防的。煙葉的霉變可以通過以下措施來進行防治。

　　2.2.1嚴格把好煙葉收購水分，減少煙葉霉變損失

　　煙葉烘烤和交售季節正直南方雨季，煙葉自然吸水；煙農對烤后煙葉保管不善，更甚部分煙農在煙葉準備交售時人為添加，引起水分超限；部分收購人員對煙葉水分控制不嚴，控制水分意識不強；部分煙站收購條件簡陋，倉庫濕度較大等等。因而要全力抓好煙葉水分控制，應從以下幾個方面著手：一是進一步加強煙站和煙葉倉庫建設，改善收購和存放煙葉的環境；二是在煙葉收購過程中，要求煙農和全體煙葉收購人員時刻都要樹立控制煙葉水分的意識，決不能有放松意識；三是引導、要求煙農保管好煙葉，不能讓煙葉水分超限或故意加大煙葉水分來增加重量；四是在收購中，水分超限的煙葉堅決不予以收購，對于在收購中有水分超限而繼續收購的，應追究當事人和相關人員的責任；五是要加強煙葉在庫保管，經常檢查入庫煙葉水分情況，發現有水分超限的煙葉及時處理，以免引起更大的損失。

　　2.2.2嚴格入庫檢驗

　　控制煙葉的低限水分，即霉菌無法繁殖的水分，低溫期也不能超過18%。入庫前已經發生霉變的或含水量超過標準的煙葉要嚴禁入庫。嚴格掌握水分控制標準：即煙梗很韌，折不斷，葉片濕潤，手握無響聲，此時煙葉含水量已達或超過19%，必須經過處理才能入庫。

　　2.2.3嚴格抓好煙葉倉儲管理，降低煙葉在庫霉變

　　認真抓好煙葉的保管工作，一是加強對裝卸過程監督管理，搞好倉庫衛生，確保倉庫煙包堆放整齊，等級堆放界限明確；二是堅持“先進先出”原則。對入庫的煙葉及時調撥加工，降低在庫損耗，確保煙包重量，加快調撥速度，最大限度減少煙葉造碎損耗和自然損耗，增加企業的經營效益；三是對存放在倉庫的煙葉，要堅決做到每10-15天翻包一次，并及時打開倉庫門、開啟鼓風機強制通風；四是對煙葉存放時間超過一個月的，我們要認真仔細的“排包”，發現“發熱”的煙包馬上進行整選除霉，通過整選降低煙葉中的水分，可以有效的降低了因霉變而造成的損失。通過一系列的努力才能有效的控制了霉變造成的損失，霉煙損失將大幅度減少。

　　2.2.4藥物預防

　　藥劑預防是指利用對霉菌具有殺滅或抑制作用的化學藥品，使用后，達到預防煙葉霉變的方法。藥劑防霉在使用時應注意采用高效低毒低殘留的防霉劑，堅持不影響煙葉質量，不影響人體健康的原則。

　　2.2.5氣調防霉即密封降氧防霉

　　根據好氧性霉菌的特性在密封環境中改變氣體的組成成分，降低氧氣的濃度，來抑制霉菌的生長繁殖，達到預防煙葉霉變的方法①。引起煙葉霉變的曲霉菌和青霉菌均屬好氧性霉菌，缺氧很快就會死亡。一般采用的方法有：真空充氮防霉方法和充二氧化碳防霉法。

　　由上可知，煙葉霉變的主要原因是煙葉回潮，水份含量超標、溫度達到霉菌繁殖的溫度和霉菌生長需要的營養物質，因此防止煙葉霉變首先要從控制煙葉濕度入手，放入倉庫的煙葉含水份規定，初烤煙控制在16-18%以下，復烤煙控制在11-13%，這是公認的存貯煙葉含水份的安全線。因此首先是在煙葉入庫前應該對煙葉進行水份檢測，發現含水份超標的煙葉不得入庫，必須進行除濕處理，直至達到合格。第二、煙葉放入倉庫前必須進行嚴格消毒，并保持倉庫清潔和干凈。第三、發現霉變的煙葉不得放入倉庫，沒有發生霉變的這一批煙葉，要及時加工，復烤加工后應該及時保管好，以備放入倉庫。

　　2.3加強煙葉倉儲基礎設施建設

　　企業應該加大投入，建設符合現代煙葉保管的煙葉收購站和倉庫，具體要求起點高、機械化作業程度高，信息化支持的倉庫，為煙葉倉儲創造良好的儲存環境，以滿足煙葉倉儲的要求，主要是防火、防盜、防水、防蟲、密封性、通風、衛生情況等方面，是否符合煙草貯存，切忌因陋就簡，疏于監管。要充分合理利用空間，合理規劃存儲區域，引進可存放煙葉的折疊儲運框架、移動升降式煙包輸送機，各種各樣的升降式電瓶叉車，可控溫濕度的中央空調（高溫期庫內溫度應控制在25-30℃，相對濕度應控制在55—70%）等機械化設備增強了煙葉保管能力，另外根據煙葉倉儲管理的特點和煙葉特性，應該根據實際情況建立科學的倉儲業務流程，制定防霉、防蟲、堆碼等操作制度，增加設備，檢測煙葉水份、濕度、倉庫溫度等參數，完善倉庫管理制度。加強對倉儲人員的考核辦法、落實責任制、提高工作效率，降低勞動成本?！　?/p>

　　2.4.建立倉儲信息化管理系統

　　廣西百色煙葉倉儲企業應該全面建設自己的信息管理系統，主要包括：一按照目前百色煙葉倉儲流程，設計一套支持入庫、出庫、庫存圖、帳務處理、運行、統計、核算、控溫、控濕度等系統。具體系統開發可以委托有能力和實力的軟件公司代為開發。第二，倉儲外聯系統開發。主要是“農戶+收購站+中轉倉+運輸公司+倉庫+配送+工業原料系統，達到實現整條倉儲鏈的無縫連接，公共信息平臺的建立是實現這些目標的保證。信息系統建立后，對現有的倉儲業務流程進行整合，采用信息系統的模式，快速查詢檢索，使倉庫與倉庫之間信息共享，商品庫存有效互補，有效協調煙葉倉儲庫存的信息不透明。學習別人先進經驗應用倉儲業務，這樣保證了信息傳遞的時效性、準確性。因此，建立信息化系統在煙葉倉儲中的應用，使倉儲煙葉入庫、貯存、調控、達到自動化、信息化，節省人力物力，避免浪費大量的人力，提高倉儲企業的管理效率，更是增強了企業內控潛增效的能力。也為倉儲企業實現科學管理、科學決策提供有力的支持。

　　2.5.加強倉儲基層管理隊伍的培訓　

　　倉儲企業員工的素質高低決定倉儲管理水平的一個主要因素，因此擁有一直高素質的倉儲隊伍、加強有關的倉儲業務培訓和倉儲思想認識，提高倉儲人員業務素質，提高倉儲人員的內部提升機制，增強其倉儲人員的工作積極性和責任心，是做好煙葉倉儲業務的最基本保證。所以，提高倉儲隊伍建設不容忽視，鑒于此，筆者認為：首先是對倉儲員工進行相關的倉儲知識全面培訓，建立考核制度，工資與知識水平掛鉤，調動員工認真學習，專研業務的積極性。目的是為了立竿見影地培養倉儲管理人才，短期內解決人才緊缺的問題。提高煙葉倉儲內部提升機制，調動員工的工作積極性，讓每一位員工知道，在工作實踐中不斷學習，努力提高業務能力，就可以被分配擔任更重要的工作，鼓舞士氣同時也吸引外部人才。

　　2.6建立有效的煙葉倉儲管理保障機制

　　煙葉儲存工作涉及的資金額較大、技術含量較高，必須要建立相應的組織機構，配備相應的人員，采取有效的管理措施，使煙葉保值、增值。平時通過通風降溫、誘捕煙蟲也是一項花費少、效果好的養護措施，這在高溫高濕季節顯得尤為重要。

　　為了有效地提高煙葉倉儲質量，降低煙葉庫耗應建立煙葉倉儲管理激勵考核機制，對煙葉倉儲質量和煙葉庫耗進行考核：煙葉倉儲質量的考核主要以煙葉入庫質量、煙葉出庫質量、以及在庫普查質量為主，包括煙葉等級質量、顏色、發熱燒包、霉情、蟲情等^[4]；煙葉庫耗的考核以煙葉非正常損耗為主，包括煙葉霉變損失、蟲害損失與造碎損失等。各企業應根據自身的煙葉儲存環境、歷年煙葉庫耗的情況制定相應的庫耗率，層層分解，并進行嚴格考核，落實責任，提高工作效率，降低勞動成本。

　　參考文獻：

　　[1].朱宏建，高必達，易圖永.煙葉貯藏期霉變原因及防霉技術研究[J].安徽農學通報，2007（15）：139-141

　　[2].李小蘭，黃善松等.煙葉倉儲管理存在的主要問題與對策初探[J].　廣西農業科學，2007（1）：84

　　[3].陳越立，肖明禮，楊慶.煙葉霉變及預防[J].　廣東化工，2011（4）：49.

　　[4].黃聰光.廣西地產煙葉最佳儲存條件研究初探[J].安徽農業科學，2008，（9）：3727-3729　

　　相關鏈接：關于初烤煙葉倉儲問題的建議和對策（上）

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