煙草在線專稿　　[摘要]：本文針對湖北省恩施市城郊基地單元專業(yè)化分級散葉收購“站點(diǎn)一體化”和“工場一體化”兩種運(yùn)行模式，探討了專業(yè)化分級散葉收購的優(yōu)勢和劣勢，提出了相應(yīng)的解決方案，旨在完善專業(yè)化分級散葉收購運(yùn)行模式，提高煙葉收購質(zhì)量和等級，以促進(jìn)政府、煙草公司、工業(yè)企業(yè)和煙農(nóng)四方的效益達(dá)到最大化。

　　[關(guān)鍵詞]：散葉；分級；收購；模式

　　煙葉收購是煙葉原料生產(chǎn)、工業(yè)和商業(yè)相互銜接的重要環(huán)節(jié)。隨著現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)的推進(jìn)和卷煙上水平對煙葉原料要求的提高，工業(yè)企業(yè)對煙葉生產(chǎn)收購質(zhì)量和等級純度的要求也在逐年提高，專業(yè)化分級散葉收購模式隨之應(yīng)運(yùn)而生。按照“原料供應(yīng)基地化、煙葉品質(zhì)特色化、生產(chǎn)方式現(xiàn)代化”以及“減工降本、提質(zhì)增效”的目標(biāo)要求，圍繞山區(qū)煙草農(nóng)業(yè)特點(diǎn)，因地制宜積極開展山區(qū)專業(yè)化分級散葉收購試點(diǎn)，不斷探索專業(yè)化分級散葉收購模式是解決山區(qū)煙葉質(zhì)量與工業(yè)企業(yè)需求矛盾的重要途徑。

　　一、城郊基地單元專業(yè)化分級散葉收購試點(diǎn)情況

　　1.1　2012年收購情況

　　2012年城郊基地單元專業(yè)化分級散葉收購試點(diǎn)設(shè)有中心收購線（含陽鵲壩收購點(diǎn)、方家峁收購點(diǎn)）、蓼葉收購線（含蓼葉收購點(diǎn)、張家槽收購點(diǎn)）和汾水收購線（含汾水收購點(diǎn)）四條收購線。共完成散葉收購34342擔(dān)，上等煙比例47.91%，中等煙比例47.4%，橘黃煙比例73.28%，工商交接等級合格率達(dá)到80%以上。

　　1.2　收購流程

　　按照預(yù)約定量→合同確認(rèn)→專業(yè)化分級→驗(yàn)級評級→煙農(nóng)確認(rèn)→過磅結(jié)算→工業(yè)確認(rèn)交接→成包→件煙存放→出庫的流程，實(shí)現(xiàn)工作流程化、工商交接一體化。

　　城郊基地單元以“站點(diǎn)一體化”和“工場一體化”兩種模式對散葉收購進(jìn)行試點(diǎn)。

　　試點(diǎn)流程：一是綜合服務(wù)合作社組建分級服務(wù)隊(duì)，通過專業(yè)分級培訓(xùn)后合格上崗。二是煙葉種植主體向綜合服務(wù)合作社提出分級申請，合作社分別與煙農(nóng)和煙站簽訂分級服務(wù)協(xié)議。三是工商雙方共同制定煙葉分級樣品，進(jìn)行對樣收購。煙葉烘烤下炕回潮后，將煙葉去青去雜，約定煙葉專業(yè)化分級服務(wù)時間進(jìn)行分級。四是專業(yè)分級人員以3工位為一組對煙葉進(jìn)行分級，第一工位負(fù)責(zé)去青去雜，第二工位負(fù)責(zé)分顏色，并分檸檬黃色組等級，第三工位負(fù)責(zé)分煙葉等級，由分級隊(duì)長對分級好的煙葉進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后進(jìn)入預(yù)檢，預(yù)檢員檢驗(yàn)合格后進(jìn)入收購，由主檢員定級，不合格的重新進(jìn)行分級。五是預(yù)檢合格煙葉進(jìn)入收購后由主檢定級，由煙農(nóng)確認(rèn)后過磅，工業(yè)企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督。入庫煙葉按40kg打包成件（2013年改為50kg）。

　　二、專業(yè)化分級散葉收購優(yōu)勢

　　2012年，在城郊基地單元試點(diǎn)的專業(yè)化分級散葉收購取得了一定成效，在分級效率、質(zhì)量上和收購等級上較把煙收購均有一定程度的提高。

　　2.1減工降本

　　傳統(tǒng)的把煙收購模式由煙農(nóng)自主編煙，雇傭工人費(fèi)時費(fèi)力，分煙成本大。山東^[1]散葉分級收購模式較傳統(tǒng)扎把選煙每天每人平均多選50斤煙葉，兩年節(jié)省用工6944個，節(jié)省工費(fèi)173609元，貴州等的研究表明^[2-3]，一體化散葉分級、扎把、收購要比常規(guī)收購每50kg煙葉分別減少1.1h，1.13h，0.1h，下、中、上部煙葉分別減少2.81h，2.29h，1.9h，一體化收購比常規(guī)收購平均減少用工2.33h/50kg，按80元/個工計算，減少成本23.3元/50kg。

　　2.2提質(zhì)增效

　　在傳統(tǒng)的把煙收購中，由于利益驅(qū)動，煙農(nóng)在編煙過程中容易摻入其他非煙物質(zhì)以增加煙葉重量，散葉分級有效避免了此類情況，煙葉散開分級易于挑選出夾雜在煙葉中的非煙物質(zhì)，分級細(xì)化到每片煙葉，少了扎把工序，提高了分級效率，人均分級量增加。收購中質(zhì)檢人員在評級時容易辯別等級，減少“誤判”的可能性，貴州的研究表明，散葉收購的煙葉等級合格率平均提高10%，混級率降低2%，經(jīng)濟(jì)收益較把煙收購顯增加383.75元/噸^[3]，福建等地散葉分級收購研究表明^[4-5]，專業(yè)化分級散葉收購較傳統(tǒng)收購均價提高0.16元/kg，上中等煙比例提高1.53%。貴州湄潭地區(qū)散葉分級收購煙葉的產(chǎn)值較把煙收購高908.1元/hm2，上等煙高3.48個百分點(diǎn)，上中等煙高1.16個百分點(diǎn)，橘黃煙比例高7.25個百分點(diǎn)，等級合格率高2.7個百分點(diǎn)^[6]。

　　2.3工業(yè)企業(yè)滿意度提升

　　商業(yè)主導(dǎo)，工業(yè)深度介入的工商合作模式使工業(yè)企業(yè)技術(shù)人員能夠直接參與到煙葉分級收購中，指導(dǎo)煙葉分級收購，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，極大的保證了煙葉原料質(zhì)量對口工業(yè)需求。全面提升工業(yè)企業(yè)對煙葉質(zhì)量的滿意度。研究表明^[3，6]，專業(yè)化分級散葉收購的煙葉純度比常規(guī)分級高10%，副組煙葉進(jìn)入正組的情況得到有效控制；嚴(yán)格非煙物質(zhì)控制；散葉收購有效的減少了扎把煙葉在復(fù)烤中產(chǎn)生大量損耗的可能性；散葉一體化的運(yùn)行模式提高了收購效率，進(jìn)而縮短了工業(yè)企業(yè)的調(diào)撥周期。

　　三、專業(yè)化分級散葉收購中出現(xiàn)的一些問題

　　3.1煙農(nóng)理解不到位

　　種煙多年的老煙農(nóng)習(xí)慣了自己扎煙，對分級服務(wù)隊(duì)的分級技術(shù)持懷疑態(tài)度。散葉收購更透明公正，使一些參雜使假的煙農(nóng)無所適從，難于接受，在思想上產(chǎn)生抵觸。

　　3.2分級工人操作不到位，煙葉分級質(zhì)量不高

　　分級工人很多是年齡較大的婦女，對煙葉等級理解不完全，只憑借短暫的培訓(xùn)難以完全掌握分級技術(shù)，混部位、混色、混等級常有發(fā)生，導(dǎo)致分級純度不高，等級質(zhì)量不高。

　　3.3煙葉醇化不夠、等級下降

　　由于散葉不好堆放，往往是烘烤結(jié)束進(jìn)行回潮后馬上進(jìn)入分級收購階段，缺少了醇化步驟，使微帶青煙葉未能完全變黃，顏色較淺，橘黃煙難以顯現(xiàn)，比例下降。

　　3.4烤后煙葉混部位堆放

　　由于種植海拔不同，煙葉成熟期不同或采收不到位，一房煙混部位現(xiàn)象較普遍，或烘烤結(jié)束后幾房不同時間烤制的煙葉混合堆放，造成混部位現(xiàn)象。在分級時就增加了難度，降低了分級效率和質(zhì)量。

　　3.5散葉水分易散失，分級時易造碎損失

　　散葉空隙大，易失水也易吸水，短時間內(nèi)容易干燥，不易霉變，但在分級收購過程中容易造碎，造成損失。

　　3.6打包、檢驗(yàn)難

　　散葉沒有扎把工序，未經(jīng)壓制，占用空間大，直接進(jìn)行打包需經(jīng)幾次壓制，且縫包較難，包型不規(guī)則，調(diào)運(yùn)麻煩。煙包抽檢時，不能整把抽出甩散，壓制緊密的兩片不易分離，影響檢驗(yàn)準(zhǔn)確度。

　　3.7人員考核機(jī)制不完善

　　缺乏完善的質(zhì)量考核監(jiān)督機(jī)制。分級服務(wù)人員在選煙過程中只有個別技術(shù)員進(jìn)行巡邏指導(dǎo)，分級質(zhì)量監(jiān)督力度不夠，常出現(xiàn)分級質(zhì)量不達(dá)標(biāo)返工現(xiàn)象。預(yù)檢和主檢的眼光經(jīng)常不一致，缺少眼光標(biāo)準(zhǔn)和必要的技術(shù)交流。對預(yù)檢和主檢的工作仍缺乏一個有效的質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制，過磅后的煙葉仍存在純度不高，等級不準(zhǔn)確現(xiàn)象。

　　四、改進(jìn)建議及措施

　　4.1流程和質(zhì)量管理

　　在站點(diǎn)一體化和工場一體化基礎(chǔ)之上，分級前，將烘烤和分級管理相結(jié)合，烘烤服務(wù)隊(duì)員對煙葉部位做好記錄，煙葉下炕回潮后與分級服務(wù)隊(duì)員協(xié)同做好煙葉的部位分類，并做相應(yīng)標(biāo)記^[7]。煙葉進(jìn)入分級時設(shè)定一名水分檢測員（分級合格水分在16-18%），從外觀看以柔軟，不易破碎為宜，若水分合格則進(jìn)入分級階段，水分不合格的繼續(xù)回潮或干燥后再進(jìn)行分級。城郊基地單元因地區(qū)海拔不同，栽種的煙葉成熟期也不同，在天氣溫度較高時考慮盡量對下部葉優(yōu)先分級以減少煙葉水分散失后分級時產(chǎn)生造碎和粉塵，影響煙葉等級。

　　分級時，設(shè)置多名質(zhì)檢人員進(jìn)行循環(huán)指導(dǎo)分級，及時對分級服務(wù)隊(duì)員的分級質(zhì)量把關(guān)，與工業(yè)企業(yè)雙方達(dá)成共識，制定專業(yè)化分級散葉收購質(zhì)量管理小組，雙方共同制作煙葉樣品，保證對樣收購，并派專人駐點(diǎn)負(fù)責(zé)專業(yè)化分級散葉收購的全程監(jiān)督工作^[8-9]。為實(shí)現(xiàn)煙葉的質(zhì)量可追溯性，過磅后煙葉按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)成包，在煙包上粘貼工商雙方標(biāo)識卡，除了標(biāo)識以往通常標(biāo)注的內(nèi)容以外，還可標(biāo)注上對煙農(nóng)的編號，當(dāng)在煙葉化學(xué)質(zhì)量上出現(xiàn)問題時，可追溯到特定煙農(nóng)的地塊，縮小調(diào)查范圍。

　　4.2加強(qiáng)專業(yè)化分級散葉收購隊(duì)伍建設(shè)

　　煙農(nóng)、分級隊(duì)員及收購人員是專業(yè)化分級散葉收購的主體，因此要切實(shí)加強(qiáng)分級收購隊(duì)伍建設(shè)。全面推行專業(yè)化分級散葉收購一是要加強(qiáng)政策宣傳，要使煙農(nóng)充分認(rèn)識和了解散葉分級收購模式的好處，改變以往傳統(tǒng)分級的思想，放心的將分級任務(wù)交給合作社服務(wù)隊(duì)來完成。二是在分級收購期間聘請權(quán)威人員定期對分級隊(duì)員進(jìn)行分級技術(shù)指導(dǎo)，并進(jìn)行分級比武，實(shí)行淘汰制，對分級質(zhì)量較差的服務(wù)隊(duì)員不予聘用或辭退。三是站里質(zhì)量管理人員與工業(yè)企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督人員一同對收購技術(shù)員的工作進(jìn)行監(jiān)督，對收購的煙葉質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)，定期開展收購眼光討論小組會，統(tǒng)一收購標(biāo)準(zhǔn)。

　　4.3加強(qiáng)合作社運(yùn)行管理

　　合作社作為服務(wù)隊(duì)運(yùn)行的管理機(jī)構(gòu)，在人、財、物的管理上要合理運(yùn)行。一是對服務(wù)隊(duì)人員制定合理的工作時間即早8點(diǎn)-12點(diǎn)，下午2點(diǎn)-6點(diǎn)，實(shí)行8小時工作制，簽到進(jìn)廠，禁止遲到早退，分級時要求穿戴防護(hù)服，佩戴口罩，同時鼓勵按時保質(zhì)保量分級。二是合作社對分級服務(wù)