煙草在線專稿　　煙葉采收烘烤是提高煙葉質量，保障煙葉特色，提高煙葉可用性，增強市場競爭力的關鍵措施。為認真貫徹落實“提高質量，突出特色”的煙葉工作重點，切實從煙葉采收和烘烤環節解決成熟度不夠，香吃味差，內在質量不協調，配伍性不好等突出問題制定本辦法。

　　一、指導思想

　　以“提高質量、突出特色”為重點，明確工作任務，責任落實到人，明晰問責事項，提升工作質量，全面落實提高中、上部煙葉成熟度和密集烘烤技術兩項關鍵技術措施，切實解決煙葉環節、烘烤環節存在的突出問題，努力提高煙葉采烤水平，提高市場競爭力。　

　　二、工作目標

　　以“提高質量，突出特色”為重點，以烤黃烤香為目標，上部煙葉可用性有效增強，香氣質和香氣量明顯增加，內在質量更加協調。雜色煙比例不超過3%；青筋煙比例不超過3%；烤青、烤雜、烤糟煙現象基本杜絕；級外煙比例控制在1%以下，實現煙葉烘烤質量的新突破。

　　三、主要措施

　　全面落實提高中上部煙葉成熟度和密集烘烤技術兩項關鍵技術措施。加強宣傳指導，搞好對技術人員和司爐人員的烘烤技術培訓，提高技術指導能力和烘烤技術水平；抓好烤房的全面檢查和維修，增強保溫排濕性能的煙葉烘烤；嚴格落實上部4-6片煙葉充分成熟一次性采收措施，提高中上部煙葉采收成熟度和上部煙葉可用性；落實密集烤房加密技術，優化密集烘烤工藝，嚴格落實中上部煙葉停爐靠煙措施，加強煙葉烘烤中關鍵溫度點的控制，降低干筋期溫度，適當延長煙葉變黃和干筋期時間，確保將煙葉烤黃烤香；加強檢查考核力度，嚴格落實責任追究，增強工作責任心，提高工作執行力，努力把提高質量，突出特色的措施落到實處。

　　（一）加強烘烤技術培訓，切實把烘烤技術培訓作為提高烘烤質量的有效手段來抓，從轉變技術人員和煙農的思想觀念、質量觀念和市場觀念入手，增強技術人員和采烤人員的責任心，形成上下聯動，左右互動的良好機制，打好提高烘烤質量基礎。

　　（二）抓好烤房維修，組織人員對今年使用的烤房性能進行全面排查，密集烤房的加熱設備、掛煙裝置、密封性能、自動控制和普通烤房的密封性能、支爐配套、進風排濕等設施，該維修的要及時組織維修，不能維修的要及時搞好調整；檢修結束要進行點火試爐，保證不出現任何問題，確保煙葉烘烤需要。

　　（三）煙葉成熟采收，提高煙葉成熟度。根據下部葉適熟早采、中部葉成熟采收、上部4-6片葉充分成熟后一次性采收的要求，要實行停爐靠煙，嚴格掌握下部煙葉葉齡55-60天采烤，下部煙葉采烤后，停7-8天采烤中部煙葉，中部煙葉采烤后，停10-12天采烤上部煙葉，頂部4-6片煙葉待最上邊兩片煙葉成熟后一次性采烤。確保中部葉葉齡達到70天以上，上部葉葉齡達到80天以上，煙株大田生育期達到130天左右；煙葉采收前，技術人員要到煙田實地查看煙葉成熟狀況，對達到采收標準的煙田，要明確采收地塊、采收時間、采收品種、采收部位、采收葉數、綁煙桿數、裝煙爐數以及采收綁煙注意事項等，都要做好相關記錄，要嚴格把握中上部葉采收間隔時間，解決中上部煙葉停爐時間不夠甚至不停爐的問題；特別要注重落實上部4-6片煙葉充分成熟一次采收措施，提高中上部煙葉采收成熟度和上部煙葉可用性。　

　　（四）加強烘烤指導，優化烘烤工藝。立足提高煙葉內在質量，提升香氣，優化密集烘烤工藝。一是全面落實密集烤房加密技術，進一步增加裝煙密度，著重解決密集不密的問題。積極推行散葉插簽裝煙或使用煙夾裝煙；落實含水量大的煙葉在烤房外掛晾24-36小時，待煙葉適當凋萎后再裝爐的措施，確保裝煙量在現有基礎上增加15%-30%，“三改四”密集烤房每座裝煙達到460-480桿，烘烤干煙500-520公斤，烤能達到20畝、60擔以上，節約烘烤成本，提升烘烤效果。二是加強關鍵溫度點的控制，保證烘烤時間。努力糾正排濕過快、烘烤過急的問題，適當延長烘烤時間，促進內在物質轉化，增加煙葉香氣。每爐烘烤總時間要達到下部煙葉120小時、中部煙葉140小時、上部煙葉145小時。要在38℃穩溫烘烤，使煙葉充分變黃以后，升溫到42℃時穩溫烘烤延長12小時，促進大分子物質轉化；54℃也要穩溫12小時，促進香氣物質合成。要確保溫濕同步，42℃以前控制風機低速運轉，干濕球溫度差1.5℃左右，42-47℃加大風機轉速，加速排濕，47-60℃保持風機低轉速，保證香氣物質形成充分。要注重加強烘烤自控設備的使用，固化煙葉烘烤溫濕度和時間，積極推行煙葉烘烤集中控制和遠程監控技術，促進煙葉烘烤標準化、科學化、流程化。三是根據煙葉的烘烤特性，為煙農制定煙葉烘烤指導，明確烘烤步驟、烘烤時間、溫濕度控制等內容，并監督司爐員烘烤煙葉。司爐員要對每爐次的烘烤溫濕度、烘烤時間、煙葉變化情況、燃煤數量、用電度數和烤出數量等，在烘烤記錄表上進行記錄，促進烘烤技術的改善和烘烤經驗的積累。

　　（五）嚴格考核，落實責任。在煙葉采收烘烤期間，巡回檢查考核采收成熟度和煙葉烘烤情況。對煙葉采收達不到成熟標準和烘烤質量達不到要求的，根據檢查內容與處罰標準，對相關責任人處以罰款；出現責任事故的，一經核實，嚴肅追究相關人員責任。