煙草在線專稿 近年來散葉烘烤在全國各地煙區陸續開展,有插箋式裝煙、筐式裝煙,堆積式裝煙等諸多式樣的裝煙烘烤方法,成功地為煙農實現減工降本,增加煙農收入。筆者就貴州遵義堆積式烘烤當中煙葉烘壞的特征、裝煙方法與煙草同行和廣大煙農朋友討論交流。
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一、裝煙不對,排濕不暢煙葉的變化
1、尖黃中間黑,就是指煙葉葉尖是黃色,其余大部是黑色。產生原因是排濕不暢,可能是風機風力不夠,或是裝煙方法不對,造成尖部排濕較好,煙葉中間位置不能正常排濕,一定要保證裝煙技術到位。
2、邊黃葉中黑,指葉緣部分為黃色,煙葉中間局部呈黑色狀態。產生原因是排濕不暢,裝煙方法不對,煙葉形成疊狀,氣流不正常流通,煙葉不能正常進行排濕,定色期不能正常定色,煙葉葉黃素變成葉黑素。一定要保證裝煙技術到位。
3、不規則黃重疊黑,指煙葉成不規則狀態的煙葉是黃色,是重疊的煙葉有一定黑色。不規則的煙葉處,氣流能夠正常流通,重疊部分氣流無法流通,煙葉失水困難,排濕較慢,不能正常定色。一定要保證裝煙技術到位。
4、全黑或蒸片,指煙葉全部呈黑色甚至是蒸片。主要是煙葉在變黃期煙葉水分沒有進行處理,或是處理過少,煙葉在定色期煙葉又完全塌架,定色期不能正常排濕定色。變黃期一定要考慮煙葉水分的處理。
二、分風不勻,氣流不勻煙葉的變化
1、大部干少量濕,指一炕煙葉大部分已經干筋,局部少量煙葉未干燥。產生的原因是裝煙不勻,局部可能有過稀的地方,氣流主要從過稀的地方通過。氣流受阻的地方氣流不容量通行,溫度較低,熱量較少,干燥速度較慢。一定要裝煙要勻、滿。
2、靠門青靠爐黃,指煙葉靠近裝煙門處帶有青色,靠近火爐面黃色。產生的原因有是靠門處裝煙量不夠,風量過大,失水過快或變黃期時間不夠長,或是裝煙時間不一致,沒有在一天之內裝完。煙要裝滿、快,變黃要夠。
3、靠門黃靠爐黑(薄),指煙葉靠近裝煙門處煙葉為黃色,靠近火爐面煙葉為黑色或煙葉較薄。裝煙時間不一致,沒有一天之內裝完或是變黃時間過長,定色過晚,靠爐面煙葉葉黃素變為葉黑素。盡可能一天將煙葉裝完。
三、細節不對,處理不當煙葉的變化
1、葉黃葉薄,指煙葉顏色正常,但煙葉身份比較飄薄,較經,煙葉無油分。產生原因是38-42度變黃期時間過長,煙葉內干物質消耗多。以第二次煙葉的變黃程度為準,當煙葉剛達十層黃就立即轉火進入定色階段。
2、尖青葉黃,指煙葉葉尖部帶青色,煙葉其它地方是黃色。產生的原因是起火溫度過高,第一爐火過大或是白天正午外溫較高的情況下點火。盡量避免中午點火,第一爐要注意控制火力,不要燃燒太旺。
3、煙葉不收張,指煙葉烘烤不收縮,煙葉葉面平滑、僵硬,外觀上不美觀,表現為煙葉沒有油分。主要原因是裝煙方法不對,在裝煙的過程中沒有讓煙葉形成不規則狀,要在采煙過程中,有意識讓煙葉不重疊,為裝煙奠定基礎。裝煙時一定要讓煙葉成不規則狀,為煙葉收張創造條件。
四、裝煙六大技術要點
1、快:盡量在一天之內裝完一坑煙葉,最長時間不能超過30小時,第一天采的煙葉不能直接裝坑,必須待煙葉采完后一次性裝完。超出時間裝完的煙葉,輕者會造成煙葉烘薄,烘青,重者會造成煙葉烘黑,烘爛。二是裝煙的動作要快,保證裝第二手煙時第一手沒有倒伏。
2、準:首先是在田間采煙時有意識不讓煙葉重疊,為裝煙時創造條件。其次就是在裝煙的過程中一定要將鮮煙葉拌松,拌的位置主要是靠近葉尖1/3處,讓煙葉形成不規則的形狀,然后將煙葉握緊,使煙葉不能正常的松散,進行裝煙,再一次的讓煙葉形成不規則的狀態,在定色期有利于正常的排濕。下煙后,煙葉不能自然的一張張散落為宜,凡是單片煙葉能夠自由的移動,裝煙未到位。
3、直:就是將煙葉盡可能的裝直,不能讓煙葉提前倒伏,為定色期排濕創造條件。
4、緊:是煙葉裝直的基礎,如果裝煙量不夠,煙葉很難做到裝直,特別是進入定色期后,煙葉發軟,完全倒伏時,煙葉形成疊狀,煙葉中心位置不能進行正常的排濕。裝煙多,煙葉在定色期即使完全倒伏,但它不是完全的成疊狀。一般8*2.7*3的大型密集烤房,裝煙量把握在4000-5000kg。
5、勻:就是在裝煙過程中,裝煙的力度要盡量一致,要將煙葉盡可能的裝得均勻一致,不能厚薄不均。裝煙量不均可能造成煙葉烘不干,或造成燃料的浪費,甚至烘壞煙葉。
6、滿:就是一坑煙要全部裝滿,不能有任何地方出現空穴,如出現空穴,用人工進行擋風處理,會造成分風不均,致使煙葉烘青,或煙葉烘壞、或造成燃料的浪費。
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篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察