煙草在線專稿　

　　一、散葉烘烤（散葉堆積、插仟、煙夾）在裝煙和烘烤方面的技術(shù)要點(diǎn)。

　　1.散葉烘烤（散葉堆積、插仟、煙夾）在裝煙方面的技術(shù)要求

　　煙葉分類，采收后煙葉裝炕前剔除不適宜烘烤的煙葉。

　　對(duì)裝煙要求，煙葉長相，素質(zhì)好，散葉烘烤一爐煙必須裝同品種、同地塊、同部位、相同成熟度的煙葉。

　　裝煙過程中，需要掌握好雙手一次拿煙上架的數(shù)量。數(shù)量過少，上架時(shí)煙葉容易向外倒伏，影響裝煙速度。數(shù)量過多或厚度過大，煙葉的基部通常不整齊、容易懸空，導(dǎo)致煙堆內(nèi)出現(xiàn)空隙，影響煙葉的排濕。

　　煙葉放置先上層后下層，從里到外裝煙。裝煙時(shí)雙手將煙葉輕輕抖散，葉基部整齊，雙手握在煙葉2/3的位置呈扇形后，葉尖朝上、葉柄朝下，豎立堆放于堆煙架上。要求均勻一致，松緊適中，到邊到角，當(dāng)天裝完。每一層必須裝滿，任何地方不能漏氣，每一層大門后邊用麻片堵漏。裝煙數(shù)量下部葉4000公斤左右；中部葉6000公斤左右；上部葉6500公斤左右。

　　插仟的煙葉在插仟時(shí)仟與仟間隔8-10公分，扦子的兩頭必須擔(dān)在橫桿上。

　　煙夾的煙爐每夾煙要裝均勻，煙的重量必須一致。下部煙葉每夾10-12公斤為宜；在裝爐時(shí)夾子和夾子必須靠緊。

　　2、散葉烘烤（散葉堆積、插仟、煙夾）在烘烤方面的技術(shù)要點(diǎn)。

　　四個(gè)靈活：

　　第一根據(jù)鮮煙葉素質(zhì)設(shè)定烘烤方案這個(gè)思路要靈活；第二根據(jù)煙葉變化進(jìn)程對(duì)幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)控制要嚴(yán)，時(shí)間掌握要靈活。38℃　穩(wěn)溫12-18小時(shí)；　41℃　穩(wěn)溫10-12小時(shí)；42℃穩(wěn)溫　8-16小時(shí)；45-48℃　內(nèi)的47℃穩(wěn)溫　6-12小時(shí)；第三要根據(jù)煙葉變化需要溫度控制要嚴(yán)，燒火大小要靈活；第四根據(jù)煙葉外觀變化對(duì)濕度要求要嚴(yán)，排濕時(shí)間要靈活。

　　三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

　　第一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是掌握38℃變黃這一核心，　38℃煙葉變化狀態(tài)達(dá)到8-9成黃半倒伏；第二個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是41℃-42℃煙葉倒伏，黃片青筋；第三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是45℃-48℃煙葉達(dá)到黃片黃筋（黃色）

　　氣流下降式烤房在變黃前期用低速檔，氣流上升式烤房在變黃前期用高速檔。

　　煙夾烘烤沒有低溫，溫度直接到35℃-36℃控一段后（3-5個(gè)小時(shí)）升到38℃，在（38℃；35℃）穩(wěn)溫變黃；

　　在烘烤過程中，素質(zhì)好的煙葉，在42℃以前變成7-8成黃，在42℃上達(dá)到9-10成黃，煙葉素質(zhì)差（特別是下二棚）低溫時(shí)間更不易拖太長。不好烤煙葉，高溫變黃，低溫定色。

　　例如質(zhì)量差的煙葉，33℃-35℃。用3-5個(gè)小時(shí)后，不用36℃、37℃用38℃來變黃（達(dá)到高溫層煙葉完全倒伏，葉片有一定干燥現(xiàn)象）

　　變黃后期也可以用42℃，大膽用43℃，44℃對(duì)煙葉進(jìn)行變黃。

　　在46℃上可以稍停留一段時(shí)間后在升到48℃穩(wěn)。

　　3、散葉烘烤操作技術(shù)

　　1.升溫方法　

　　采用階段式升溫方法，升溫階段以每小時(shí)1℃的速度升溫，各主要溫度段上穩(wěn)溫烘烤。烘烤過程采用烤煙溫濕度自動(dòng)控制儀，結(jié)合不同部位煙葉烘烤特點(diǎn)靈活進(jìn)行烘烤操作。

　　2.煙葉的變化掌握　

　　以烤房第二層煙葉的變化為準(zhǔn)。

　　3.溫濕度的掌握

　　以溫濕度自動(dòng)控制儀為準(zhǔn)。烤煙溫濕度傳感器安裝位置，氣流上升式烤房固定在底層裝煙架上方，氣流下降式烤房固定在頂層裝煙架上方。

　　4.烘烤操作技術(shù)

　　4.1　變黃階段

　　操作要求：煙葉變化達(dá)到全黃、葉片發(fā)軟。變黃后期必須先排濕、然后再升溫定色。

　　烘烤時(shí)間：下部煙葉為45-50小時(shí)，中部和上部煙葉為55-65小時(shí)。

　　操作方法：點(diǎn)火前，關(guān)閉烤房門、進(jìn)風(fēng)口和排濕窗。下部煙葉通常含水量較高，在點(diǎn)火前打開風(fēng)機(jī)進(jìn)行內(nèi)循環(huán)1h-2h后停機(jī)。①　點(diǎn)火后打開風(fēng)機(jī)，5h左右將干球溫度升至32-34℃；②在干球溫度32-34℃、濕球溫度31-33℃條件下穩(wěn)溫烘烤10-20小時(shí)（下部煙葉10小時(shí)，中部煙葉和上部煙葉15-20小時(shí)），至煙葉葉尖出現(xiàn)輕微倒伏；③將干球溫度升至36℃-38℃，濕球溫度34℃-36℃，穩(wěn)溫烘烤20h-30h，煙葉葉尖全部倒伏，煙葉八成黃-九成黃；④將干球溫度升至40℃-42℃，控制濕球溫度33℃-34℃進(jìn)行少量排濕，烘烤10h-15h，煙葉全黃塌架后轉(zhuǎn)入定色階段。

　　4.2　定色階段

　　操作要求：及時(shí)通風(fēng)排濕，干燥葉片，將煙葉顏色固定。風(fēng)機(jī)持續(xù)運(yùn)行，進(jìn)風(fēng)口根據(jù)排濕進(jìn)度靈活掌握。

　　烘烤時(shí)間：下部煙葉30h-35h，中部煙葉和上部煙葉35h-45h。

　　操作方法：①控制濕球溫度34℃，將干球溫度升到46℃-48℃，穩(wěn)溫烘烤15h-25h至主筋變黃、葉尖干燥；②控制濕球溫度34℃-35℃，將干球溫度升至52℃-54℃；③保持干球溫度52℃-54℃、濕球溫度35℃-36℃，穩(wěn)溫烘烤20h-30h至葉片干燥后轉(zhuǎn)入干筋階段。

　　4.3　干筋階段

　　操作要求：主筋干燥，防止烤紅。風(fēng)機(jī)持續(xù)運(yùn)行，進(jìn)風(fēng)口逐漸關(guān)小。

　　烘烤時(shí)間：根據(jù)煙葉主筋干燥程度而定。

　　操作方法：①控制濕球溫度36℃-37℃，將干球溫度由54℃左右升到60℃；②保持干球溫度、濕球溫度36℃-37℃，烘烤20h左右至主筋開始變褐收縮；③將干球溫度由60℃升至68℃-70℃，濕球溫度38-39℃穩(wěn)溫烘烤，直至煙葉主筋完全變褐干燥。

　　附：散葉烘烤（插仟）具體操作方法（6號(hào)爐）

　　裝炕結(jié)束后，關(guān)閉烤房門和進(jìn)風(fēng)口，打開風(fēng)機(jī)內(nèi)循環(huán)1h，然后點(diǎn)火。點(diǎn)火時(shí)干濕球溫度計(jì)（20.1℃，20.1℃）；用2h升溫到（34℃，33℃）穩(wěn)溫8h。以每小時(shí)1℃的速度升溫，用4h把溫濕度升到（38℃，35℃）穩(wěn)溫22h。以每小時(shí)1℃用2h把溫濕度升到（40℃，36℃）穩(wěn)溫9h。以每小時(shí)1℃用1h把溫濕度升到（41℃，35℃）穩(wěn)溫8h，以每小時(shí)1℃用1h把溫濕度升到（42℃，34℃）穩(wěn)溫10h。用6h把溫濕度升到（46℃，33℃）穩(wěn)溫5h。用4h把溫濕度升到（48℃，33℃）穩(wěn)溫17h。用12h把溫濕度升到（54℃，35℃）穩(wěn)溫5h。用6h把溫濕度升到（60℃，37℃）穩(wěn)溫10h。用5-6h將溫濕度升到（70℃，39℃）穩(wěn)溫烘烤，直煙葉干筋。

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