煙草在線專稿　　摘要：氣候條件、土壤氯鉀含量直接影響煙葉質量。本文通過采集和分析煙葉樣品，探討山東濰坊地區（諸城）溫度、降水、土壤氯、鉀含量對煙葉品質的影響。

　　氣候　山東無霜期、≥10℃的有效積溫、≥20℃的天數遠遠超過優質煙生產所需的溫度條件，山東烤煙在4月底或5月初移栽，光照、溫度滿足優質煙葉生產的需要。

　　降水　優質煙葉的生產，煙株還苗至團課期適當的降雨，月降水量為80—100　mm，旺長期月降水量以150—200　mm較為理想，成熟期月降水量100—120　mm為好，降水量與烤煙生長發育有密切的關系。

　　土壤氯、鉀含量　鉀含量與煙葉質量呈正相關，氯含量與煙葉質量呈付相關，說明提高煙田鉀肥水平，降低煙田氯的含量，有利于提高煙葉質量。

　　關鍵詞：煙葉；氣候；氯鉀含量；煙葉質量

　　1.如何提高煙葉質量，推動“卷煙上水平”和“卷煙原料上水平”濰坊（諸城）作為山東主要產煙區研究氣候條件、土壤氯鉀含量與煙葉質量的關系尤為重要。諸城煙葉在卷煙配方中已嶄露頭角。煙葉質量是生態條件與煙農生產水平綜合作用的結果。把生態條件和煙葉質量結合起來分析，就容易了解和掌握各地烤煙的發展方向，制定切實可行的栽培措施。影響煙葉產量和質量的生態條件主要包括氣候條件和土壤條件，氣候條件包括溫度、降水、光照等因子，土壤條件包括土壤類型和地形地貌等因子。本文著重研究溫度、降水、土壤氯、鉀含量與煙葉質量的關系。

　　從烤煙生產措施來看，對氣候因子如何影響煙葉質量的研究尤其重要。為了提高煙葉質量，彰顯煙葉風格特征，穩定烤煙種植面積、優化種植布局，開展濰坊（諸城）溫度、降水、土壤氯鉀含量對煙葉感官質量影響的探討，為濰坊（諸城）煙葉生產提供理論依據。

　　2.煙草對環境的變化非常敏感，環境條件的變化不僅影響煙草的形態特征和農藝性狀，而且還能直接影響煙葉的化學成分和質量。周金仙等（2003）研究表明，在不同的生態區，煙葉品質的變化大于產量的變化，說明生態因素主要影響煙葉品質。

　　2.1氣候

　　根據煙葉生產地域分布的復雜性、及氣候和土壤特點，中國農業科學院煙草研究所將全國煙草種植區分為7個一級區和27個二級區，維坊煙區屬于黃淮煙區。影響煙葉質量的氣候因素包括溫度、溫度日較差降水和光照。

　　2.1.1　溫度

　　煙草原產亞熱帶，喜溫暖而濕潤的氣候。一般烤煙生育的最適溫度為24—28℃。左天覺認為烤煙生育的最適宜溫度為20—38℃。在無霜期<120天或穩定超過10℃的活動積溫<2600℃的地區，烤煙難以完成其正常的生長發育過程。大田生長前期，當時平均氣溫<18℃時，煙株生長緩慢、發育加速，容易導致葉數減少。大田生長階段的中、后期，若日平均氣溫<20℃，同化物質的轉化和積累便受到抑制，妨礙煙葉正常成熟，氣溫愈低，形成的煙葉質量愈差。成熟期的熱量狀況對煙葉質量的影響最為顯著，所以通常把煙葉成熟期的氣溫作為判別生態適宜狀況的重要標志，也有學者把成熟期≥24℃持續30d作為適宜狀況的重要標志，把持續60d作為生產優質煙的必要條件。有研究認為，在20—28℃的范圍內，煙葉的內在質量有隨著成熟期平均溫度升高而提高的趨勢（中國農科院青州煙草研究所，1987）。唐遠駒等（1983）在貴州的試驗資料反映出的趨勢更為明顯。因此，可將日平均氣溫≥20℃的持續日數作為劃分適生類型的標志。

　　2.1.2　溫度日較差

　　日較差為晝夜溫度之差，南方煙區日較差較小，東北煙區和西南煙區較大，黃淮煙區居中。溫度日較差對烤煙質量的作用，陳瑞泰等（1984）的結果表明，在5.4—15.9℃范圍內，日較差大小與煙葉質量沒有確定的關系。

　　2.1.3　降水

　　烤煙比較耐旱，為獲得理想的產量及優良品質的煙葉，烤煙仍需要種植在降水量較為充足的地區。理想的降雨分布，可以獲得較高的產量和化學成分協調的優質煙葉。一般生育期月平均降雨量100—160　mm基本可以滿足烤煙生育的需要（Hawks　and　Collins，1983）。生育前期烤煙需水較少，適度干旱對煙株根系發育有利，也有利于提高煙葉質量。煙株旺長期需水較多，若此期水分過分虧缺，將嚴重降低煙葉產量和質量。煙葉成熟期降水多少對煙葉質量影響最為顯著。降水量過少，煙葉厚而粗糙，尼古丁、含氮化合物含量高而含糖量低；成熟期多雨寡照，而使煙葉薄而難烘烤，尼古丁含量低，香味平淡。

　　研究表明，干旱條件下形成的煙葉，葉片較小，組織粗糙，較難烘烤，烤后葉片易帶青色或發暗，并影響煙葉化學成分，氮和煙堿含量增加，糖類含量相對較少，煙吃味辛辣。干旱的氣候使煙葉中氮化合物（如氨基酸）、石油醚提取物（如樹脂、油分和樹膠）的比例增加，并且使更多的碳水化合物形成酸（肖協忠，1997）。一般認為，氣候干旱會增加煙葉的煙堿含量，尤其是成熟期的干旱影響尤為明顯。由于氣候干旱，可導致煙葉的角質層變厚，油分增加，揮發性游離煙堿含量下降，并且形成更多的穩定煙堿鹽。

　　成熟期降雨量對煙葉質量的影響，受地形地貌、土壤水分特性、降雨強度、降水日數以及雨量與其它生態因素的配合等多種因素制約，關系十分復雜。

　　2.1.4　光照

　　光照條件對烤煙的生育和新陳代謝都有著顯著影響。在煙葉成熟期，充足的光照尤為重要?？緹熢诖筇锷L期要求日光充足而不十分強烈，過分強烈的光照，會引起煙葉日灼，葉尖、葉邊出現褐色枯死斑。這對煙草的生長和優質煙的形成不利。反之，光照不足，煙株莖稈細弱，生長緩慢，抗病力弱，光合強度降低，干物質積累減少，葉片變薄，香氣不足，油分較差，品質下降。大多數煙草品種每天光照時間以8～10　h為宜（程純樞等，1996）。丁巨波等（1970）曾先后4次對煙草的光周期進行過研究，認為多數烤煙品種對光周期的反應不敏感，對光照條件的反應為“中性”或“近短日性”，唯有多葉品種是“強短日性”的（王秀蓉，1991）。據文獻記載，在水分、熱量條件適宜的情況下，全年日照時數在2000　h以上，日照百分率在50%以上的地區有利于煙草栽培（陸力光，1983）。

　　2.2.　土壤含氯量

　　煙草對氯離子極為敏感，它極易吸收土壤中的氯而在葉片中積累。盡管少量的氯對煙草生長和煙葉質量都有一定好處，但氯是降低煙葉燃燒性的最主要因素。土壤含氯量與煙葉的含氯量呈顯著正相關（Tisdale，1979）。含氯量常被用來作為判別土壤是否適宜種植煙草的標志之一。國內外關于煙葉含氯量和燃燒性關系的研究結論比較一致，煙葉含氯量大于1%，便對燃燒產生不利影響，含氯量大于2%則嚴重熄火（Palefal，1963；中國農科院煙草所，1980；陳瑞泰等，1984）。

　　陳瑞泰和宋志林（1984）分析全國各地154對土壤與煙葉的含氯量及煙葉的陰燃持火力的關系，結果表明土壤含氯量與煙葉陰燃持火力呈極顯著負相關。輕工業部煙草工業科學研究所原料室（1978）認為不致熄火煙葉的最低陰燃持火力為2s。

　　2.3.　煙葉質量

　　雖然品種特性、栽培調制技術都是影響煙葉質量形成的重要因素，但科學研究和生產實踐都表明，生態條件是決定煙葉質量的最基本的因素。評價煙葉質量可分為物理特性、化學成分、煙氣質量和安全性四個方面，選用煙氣質量中香氣、吃味和評吸總分可作為劃分煙葉質量優劣的標志。這是因為煙葉的香味是煙葉質量最基本和最重要的內容，總分為煙葉內在質量的綜合評判指標。煙葉物理特性是煙氣質量的外觀表現，主要用作確定煙葉商品等級，與卷煙工藝和成本有一定關系的填充性、抗破碎力等，測定較困難，而且目前在國內還不是主要問題，都未作為主要判別標志，化學成分與煙葉香味的關系極其復雜，雖然已有一些指標在一定條件下可以反映煙氣質量的某些方面，但到目前為止還沒有能夠全面反映香味特征的指標（朱尊權，1979）。當前原料生產主要是增加煙葉的香味、改善煙葉的吃味，以配合工業措施（江文偉，1979；朱尊權1981，1985），由于上述種種原因，在煙葉質量的諸多指標中，煙葉香氣、吃味和評吸總分是煙葉質量的重要指標。

　　烤煙種植面積不穩定的原因是：烤煙種植效益、病害等原因；從氣候條件的角度來看，氣候變化，特別是春旱嚴重，東西降水分布不均，移栽時間不當等有關。

　　3.研究內容

　　3.1　材料與方法

　　3.1.　1　煙葉樣品采集

　　在取樣點同時取煙葉樣品，取C3F：2.5　kg，B2F：2.5　kg。

　　3.1.　1.1評吸取樣等級

　　利用B2F、C3F兩個等級的煙樣，作化驗之用。

　　3.1.　1.　2　取樣方法

　　所取樣品要盡可能代表取樣區的同等級煙葉的品質，部位要標準，成熟度要好。樣品采集由分公司等級管理人員進行等級驗收，再由市公司統一進行等級驗收。

　　3.1.　1.　3　取樣數量

　　各煙樣的取樣數量為2.5　kg。

　　3.1.　1.　4　樣品包裝

　　內層采用白新聞紙或普通白紙、牛皮紙包裹.不得使用報紙或帶色紙等有異味的紙包裝；中層用無色塑料薄膜包裹嚴實，防潮、防雨、保濕；準確書寫卡片。

　　每份樣品需填寫樣品登記卡，一樣兩卡，隨樣包裝。

　　根據濰坊煙草種植分布現狀和生態類型，在濰坊六市取樣。2009年共采集中部煙葉（C3F）和上部煙葉（B2F）各50份。

　　3.1.　2　參試品種

　　K326是美國品種，1985引入我國，1987—1988年參加全國烤煙良種區域實驗。經全國煙品種審定委員會認定為優良品種。

　　中煙100是中國煙草遺傳育種研究中心（北方）用NC82和9201雜交育成，2002年定為優良品種并推廣。

　　云煙85是云南省煙草科學研究所用云煙2號作母本，K326為父本雜交，采用系譜法選育而成的烤煙新品種。

　　3.2　煙葉外觀質