煙草在線專稿　　[摘要]：2011年云南省騰沖縣荷花鎮(zhèn)被列為隴川江流域特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)新區(qū)，筆者作為新區(qū)開發(fā)工作組成員，對全鎮(zhèn)種植面積在50畝以上的烤煙種植專業(yè)戶生產(chǎn)全過程進(jìn)行跟蹤調(diào)查，根據(jù)其投入與產(chǎn)出的分析比較，針對烤煙種植專業(yè)戶經(jīng)營模式存在問題提出改進(jìn)建議，于供探討。

　　[關(guān)鍵詞]：新煙區(qū)；烤煙種植專業(yè)戶；經(jīng)營模式

　　荷花鎮(zhèn)位于云南省騰沖縣西南面，屬立體氣候（南部河谷地帶呈亞熱帶氣候，高山地帶呈溫涼氣候），年降雨量1463.9㎜，年平均氣溫17.1℃；1月～6月≥20℃的日數(shù)不少于70天；土壤pH值為6—6.5，土壤類型以火山灰壤為主，水利資源豐富，非常適宜種植早植煙葉。2011年荷花鎮(zhèn)被列為隴川江流域特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)新區(qū)，全年共種植田煙3108畝，收購煙葉6702擔(dān)，總產(chǎn)值5664620.94元，平均畝產(chǎn)量為107.82kg，畝產(chǎn)值為1822.59元，實現(xiàn)利稅112萬元。其中，種植面積在50畝以上的烤煙種植專業(yè)戶共12戶，種植面積1158.6畝，交售煙葉115686.1公斤，總產(chǎn)值　1848939.98元，平均畝產(chǎn)值為　1163.88元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全鎮(zhèn)的平均畝產(chǎn)值，完全沒有體現(xiàn)專業(yè)戶規(guī)模化種植的優(yōu)勢，嚴(yán)重影響了專業(yè)戶的積極性，對新煙區(qū)烤煙產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定和發(fā)展極為不利。在此，筆者對各種植專業(yè)戶經(jīng)營模式存在的問題進(jìn)行了分析，并提出改進(jìn)建議，僅供參考。

　　1.烤煙種植專業(yè)戶經(jīng)營模式

　　荷花鎮(zhèn)12戶種植專業(yè)戶中，有2戶為本地?zé)熮r(nóng)，10戶為周邊老煙區(qū)承包煙農(nóng)。他們的經(jīng)營模式有二種：一種是與具有較好種煙經(jīng)驗的烤煙技術(shù)員合股，種煙投入資金全部由自己出，對方以技術(shù)入股，收益按6：4的比例分享；另一種則全部為獨資經(jīng)營，根據(jù)煙葉生產(chǎn)不同時段的需要，雇傭臨時工。

　　2.烤煙種植專業(yè)戶生產(chǎn)投入與收益分析

　　2.1　政策補貼　

　　今年荷花鎮(zhèn)被列為隴川江特色優(yōu)質(zhì)煙葉種植區(qū)，種植的品種為紅花大金元，故每畝煙農(nóng)有特殊品種補貼350元，加上優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)每畝60元的補助，共計每畝補貼410元。

　　2.2　煙農(nóng)生產(chǎn)投入

　　（1）肥料、農(nóng)藥費用：每畝需30元。

　　（2）租賃耕地使用費用：每畝120元。

　　（3）烤煙燃煤費用：每畝需300元。

　　（4）購苗費用：全鎮(zhèn)實行商品化育苗，農(nóng)戶用于購買煙苗的費用為每畝100元。

　　2.3　雇工投入

　　經(jīng)調(diào)查，12戶種植專業(yè)戶在整個烤煙生產(chǎn)過程中每畝至少需要雇25個工，雇工價格按生產(chǎn)階段的不同分為3個檔次。

　　（1）從整地起壟到將鮮煙葉送進(jìn)烤房，每畝需要用工20個，每個工價格為40元，則每畝需用800元。

　　（2）專業(yè)烘烤師傅每200畝至少需要請1個工，價格為每月1800元，烘烤期2個月，需要3600元，折合每畝烤煙在烘烤師傅方面需投入18元。

　　（3）挑選及扎把每畝需用工4個，每個工價格為60元，則每畝需用240元。

　　以上各項投入共計1608元整，減去政策補貼410元，農(nóng)戶種植每一畝烤煙需投入1198元。

　　2.4　烤煙種植專業(yè)戶收益分析

　　2.4.1　收益統(tǒng)計

　　12戶專業(yè)戶共種植煙葉1588.6畝，累計交售煙葉115686.1kg，總產(chǎn)值1848939.98元，平均畝產(chǎn)量為72.82kg，畝產(chǎn)值僅為1163.88元。從統(tǒng)計表中看出：如果減去每畝的投入成本，12戶專業(yè)戶中近一半沒有收益。

　　2.4.2　種植專業(yè)戶收益與全鎮(zhèn)種煙平均收益比較

　　荷花鎮(zhèn)全年共種植煙葉3108畝，累計交售煙葉335100公斤，總產(chǎn)值5664620.94元，平均畝產(chǎn)量為107.82kg，畝產(chǎn)值為1822.59元。兩者相比，種植專業(yè)戶的平均畝產(chǎn)量比全鎮(zhèn)平均水平低35公斤，平均畝產(chǎn)值低658.71元。如果在全鎮(zhèn)統(tǒng)計中減去種植專業(yè)戶的份額，則全鎮(zhèn)的平均畝產(chǎn)量可達(dá)到144.41kg，畝產(chǎn)值達(dá)2511.31元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于種植專業(yè)戶的收益。

　　3.種植專業(yè)戶經(jīng)營模式存在的問題

　　通過對各種植專業(yè)戶的跟蹤調(diào)查，造成其效益不佳的原因主要有以下幾個方面：

　　3.1　種植專業(yè)戶經(jīng)營管理能力差

　　當(dāng)種煙面積在10畝以下時，整個烤煙生產(chǎn)任務(wù)全部由種煙戶家庭成員自行完成；當(dāng)種煙面積在50畝以下時，只需在移栽、采煙等幾個重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)臨時雇工，大部分生產(chǎn)任務(wù)仍由種煙戶家庭成員自行完成；當(dāng)種煙面積超過50畝、超過100畝以后，就必須長期雇工來完成生產(chǎn)任務(wù)，這就要求種煙戶必須具備一定的經(jīng)營管理能力，對整個生產(chǎn)過程有一個科學(xué)、會理的統(tǒng)籌安排，充分利用采購的物資和雇用的勞力，盡量降低投入成本，爭取效益最大化。但在這12個種植專業(yè)戶中，除2、3戶外，大部分均為家庭種煙農(nóng)民，第一次成為種煙經(jīng)營者，尚不具備經(jīng)營管理能力，面對這么大的種植面積，這么多的雇工，沒有一個長期的統(tǒng)籌安排計劃，仍采取見子打子的生產(chǎn)方式，加之在實際生產(chǎn)上存在有將就的心理，雇工量往往達(dá)不到生產(chǎn)需求，當(dāng)問題出現(xiàn)時，從開始著手籌備到組織起勞動力需要一個時間緩沖，這樣就會產(chǎn)生一個滯后期，致使問題不能及時解決，造成煙葉減量減收。

　　3.2　專業(yè)技術(shù)力量薄弱

　　烤煙生產(chǎn)環(huán)節(jié)較多、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求較高。荷花鎮(zhèn)作為烤煙新區(qū)，共有專業(yè)技術(shù)人員17人，需要指導(dǎo)3108畝的烤煙生產(chǎn)，針對種植專業(yè)戶，并沒有固定的專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)，加之種植專業(yè)戶經(jīng)營者大部分對煙葉生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不是很熟悉，由他們來指揮雇工進(jìn)行生產(chǎn)，而且雇工多為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，基本上沒有種過煙，導(dǎo)致許多煙葉生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)沒有真正落實到位，同樣會造成減量減收。

　　3.3　分級扎把流程不合理

　　在挑選和分級收扎把生產(chǎn)環(huán)節(jié)，12戶種植專業(yè)戶均采用聘請周邊老煙區(qū)具有一定分級扎把技術(shù)的煙農(nóng)來完成，用工方式為包吃、包住，每人每天60元。要求每人每天完成100桿煙（110片/桿）的分級扎把任務(wù)，實際每人每天只能完成70—80桿，如果要達(dá)到較好的把內(nèi)純度，只能完成50—70桿左右。通過調(diào)查，這種方式有幾個弊端：一是各人自分自扎，導(dǎo)致煙葉把與把之間的水平差異大，交售等級合格率低，收益差；二是無人監(jiān)督時，常有窩工現(xiàn)象；三是雇來的工人分級技術(shù)參次不一，技術(shù)好的和技術(shù)差的收入沒有差距，技術(shù)好的雇工不愿意多做，浪費了資源，同時增加了投入成本，導(dǎo)致經(jīng)營者總體經(jīng)濟收益降低。

　　3.4　土地租賃問題

　　通過對12戶種植專業(yè)戶的走訪，在租賃土地方面主要存在幾個方面的問題：一是種煙田塊分布零散，種100畝以上要分為3—4個不同的田塊，給統(tǒng)一管理帶來諸多不便；二是煙田離運輸公路較遠(yuǎn)，增加采收煙葉運輸成本；三是當(dāng)初租地時期限是12月20日至6月20日，但到6月20日時上部煙葉基本未達(dá)到采烤成熟度，而當(dāng)?shù)氐耐恋爻鲎庹哂旨贝匝?#xff0c;只好提前采烤，烤后產(chǎn)生大量的含青煙葉，造成的損失較大。

　　3.5　物價上漲，投入成本增加，比較效益降低

　　由于化肥、農(nóng)藥、煤炭、地膜等煙用物資和勞動力價格大幅上漲，其他農(nóng)作物收益上升及“打工經(jīng)濟”的興起，種煙的投入成本上升，比較效益下降。針對種植專業(yè)戶，勞動力價格的大幅上漲影響較大。據(jù)調(diào)查，荷花去年雇工價格僅為35—40元/個工，但今年為60元/個工，還不包括供吃住的隱性費用，單雇工一項每畝烤煙就比去年增加投入17.5×25=437.5元，加上經(jīng)營者沒有科學(xué)合理地對雇工進(jìn)行管理，這也是造成烤煙種植專業(yè)戶收益低的原因之一。

　　4.建議

　　4.1　加強對烤煙種植專業(yè)戶經(jīng)營者的培訓(xùn)

　　培育和發(fā)展烤煙種植專業(yè)戶是推進(jìn)新煙區(qū)煙葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢，因此必須加強對烤煙種植專業(yè)戶經(jīng)營者的培訓(xùn)，讓他們成為有素質(zhì)、懂技術(shù)、有經(jīng)營管理能力的新型種煙經(jīng)營者，充分體現(xiàn)規(guī)?；N植優(yōu)勢，讓烤煙產(chǎn)業(yè)在新區(qū)形成一個高投入高產(chǎn)出或低投入高產(chǎn)出的良性發(fā)展態(tài)勢，加快傳統(tǒng)煙草農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變步伐，促進(jìn)當(dāng)?shù)責(zé)煵莓a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　4.2　加大對烤煙種植專業(yè)戶的技術(shù)服務(wù)

　　當(dāng)烤煙種植專業(yè)戶的種煙面積超過100畝，煙草公司應(yīng)為種植專業(yè)戶配備專業(yè)技術(shù)員進(jìn)行經(jīng)?；?、全過程、全方位的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。一是幫助種植專業(yè)戶按照煙葉生產(chǎn)的幾個階段做好用工計劃，確?？緹熒a(chǎn)工作正常開展；二是指導(dǎo)種植專業(yè)戶經(jīng)營者科學(xué)合理的管理雇工，充分發(fā)揮雇工的使用效率，提高工作質(zhì)量，盡可能降低勞動力投入成本；三是協(xié)助種植專業(yè)戶經(jīng)營者指導(dǎo)雇工按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)去落實各項技術(shù)措施，切實提高煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)，增加總體的經(jīng)濟效益。

　　4.3　優(yōu)化分級扎把流程

　　針對50畝以上的烤煙種植專業(yè)戶，在此環(huán)節(jié)可采用分工合作的方式來進(jìn)行，將該過程細(xì)分為下桿→初分→細(xì)分→扎把4個階段，再根據(jù)各個階段的工作量及技術(shù)含量來配備相應(yīng)人員，具體操作流程如下：

　　全過程僅需要5—6個人合作完成，這種模式每個環(huán)節(jié)相互監(jiān)督，減少窩工機率和人為眼光差異，提高工作效率和分級扎把質(zhì)量，而且可以減少高價分級雇工的使用數(shù)，降低投入成本，提高總體經(jīng)濟收益。

　　我們曾在羨多村刀自春家和雨傘村黃正秀家進(jìn)行過該分級扎把模式的實驗，經(jīng)過測試，使用該模式分收扎把，每個雇工每天可下桿分煙140—160桿，扎把后的等級合格率達(dá)到80%以上，是具有推廣價值的一種分級扎把模式。