手工雪茄煙操作間一景
卷煙工人一絲不茍地為雪茄煙戴上茄帽
機制雪茄煙生產線上,工人仔細地對產品進行自檢
檢驗員認真對雪茄煙進行專檢
獎杯和證書是對魯產雪茄煙高端品質的最好注解
煙草在線摘自《東方煙草報》
寶石,珍貴的象征
雪茄煙,就被譽為煙草皇冠上的“寶石”。
魯產雪茄煙也猶如一顆精雕細琢的“寶石”,綻放著自身獨有的迷人光彩。
這光彩,汲取了歷史的沉淀,融合了國際的工藝。
這光彩,凝結了山東中煙工業有限責任公司多年來的悉心雕琢和不懈努力。
汲取沉淀,從歷史深處走來
歷史厚重,沉淀精華。
作為“東方雪茄原生地”,山東雪茄煙有著悠久的歷史。
1903年,山東兗州建立雪茄煙廠。
1914年,山東兗州雪茄獲得第十五屆世界博覽會“最優金獎”。
1930年,山東兗州發展成為中國雪茄之都,制煙工人達1400余人。
1970年,山東兗州的“泰山雪茄”被地方政府作為饋贈國際友人的禮物。
1997年,山東煙草業第二代手工全葉卷雪茄誕生。
1999年12月,將軍集團從原兗州雪茄煙廠請來專家,成立了雪茄煙實驗室,進行手工全葉卷雪茄煙的研制工作。
2004年,國家局批準濟南卷煙廠成為全國四家定點雪茄煙生產廠家之一。
……
時代在發展,技術在進步。
2012年5月,山東中煙雪茄煙制造中心正式成立。這個集研發、生產、銷售為一體的制造中心,團隊協作能力強,響應市場的速度快,在充分融合歷史工藝的基礎上,潛心研發,精心制作,全力打造“泰山”和“將軍”品牌雪茄煙。
厚積才能薄發。在山東中煙的引領下,近3年來,魯產雪茄煙堅持“跑步”前進,增長速度快、品牌價值高、品牌形象好,在較短時間內開拓出了一片新天地。
加強合作,向時代前沿進發
光陰流轉,物華阜新。
雪茄煙是“舶來品”,一流的工藝和技術在國外。
為了全面提高雪茄煙工藝水平和研發水平,山東中煙加強了同古巴、墨西哥等國強勢雪茄企業的交流與合作。
墨西哥圖倫特公司是一家綜合實力較強的雪茄公司,從2012年開始,山東中煙與其簽署了戰略合作協議,在原料、工藝、研發、市場等方面進行深度合作。
“山東中煙雪茄煙制造中心每年派遣人員到墨西哥圖倫特公司進行技術交流,并邀請圖倫特公司的相關人員到山東中煙進行指導。”山東中煙雪茄煙制造中心研發人員胡延奇向記者介紹道。
傳統工藝與國外技術的深入結合賦予了魯產雪茄煙獨特的處理工藝和較高的質量水平,使其既具有國外雪茄煙的純正風味,又具有適合國人要求的柔和、舒適。
有了較好的市場口碑,魯產雪茄煙不斷推陳出新、拓展市場。
2014年12月,山東中煙全新推出“泰山”(巔峰5號)、“泰山”(巔峰6號)、“泰山”(闊佬2號)、“泰山”(闊佬4號)四款產品。
“泰山”雪茄煙致力于打造中國最高端雪茄煙品牌。以“泰山”(巔峰5號)為例,它融合了魯產雪茄煙自身和北美的工藝,是純手工制作大號雪茄煙,雪松木木盒包裝,花梨木貼皮,暗合“巔峰”的含義。
目前,“泰山”雪茄煙包含“巔峰”、“闊佬”、“3G”三個系列共7款產品,“將軍”品牌包含“將軍”(大力神)、“將軍”(戰神)、“將軍”(3G)等三種類型的7款產品,總共14個規格,梯次搭配合理、價位分布均勻、產品風格突出。
產品迎合市場,換來的是良好的銷售業績。
從2013年開始,魯產雪茄煙銷量迅速增長,結構穩步提升。2014年,魯產雪茄煙累計實現工業銷售收入1418.6萬元,同比增長141.8%。2014年,全國雪茄煙單支批發均價為1.38元,而山東中煙繼續保持高銷售結構,單支批發均價為2.46元。尤其是主導規格“將軍”(3G),在2~3元檔次中銷量全國第一。
立足精益,凸顯手工魅力
雪茄煙的魅力源于它的品質,而品質優劣的關鍵在于原料。
作為首家從巴西、印尼等雪茄煙葉產區進口原料的國內雪茄煙生產企業,從2014年開始,山東中煙采購多米尼加世界頂級雪茄原料,進一步豐富了原料的使用范圍,提升了雪茄煙產品的質量。在國內,山東中煙在吉林、湖南、廣東、四川等優質雪茄煙葉產區也建立了煙葉生產基地,以保證魯產雪茄煙品質。
品質源于工藝,更源于每個卷煙工人的悉心雕琢。
從煙葉到煙支,一支純手工制作的雪茄煙需要經過222道工序。這其中,煙葉的發酵處理是核心。魯產雪茄煙的煙葉發酵結合了傳統工藝和國外先進技術,在全國處于較領先的地位。從包葉倉儲、芯葉制備、煙支卷制,到醇化、烘焙、選色、平衡、包裝、冷凍,每個環節都有復雜的操作程序和嚴格的工藝要求。
管中窺豹,可見一斑。
一支全葉純手工雪茄煙主要包括茄心、茄套、茄衣三部分,其制作過程包括茄心制作、茄套卷制、定型、茄衣制作、茄衣卷制、茄帽制作卷制、小茄帽制作卷制等一系列精細的過程,每個步驟、每個動作都離不開細心、耐心和靈巧的雙手。
張艷琴是山東中煙雪茄煙制造中心的一名卷煙工人,現為行業雪茄煙手工卷制技能鑒定專家組成員,已有13年的手工卷制經驗,主要負責“泰山”(巔峰)系列高檔雪茄煙的卷制工作。
4月17日上午,張艷琴正在制作茄心。記者見她把不同的煙葉按比例配在一起,熟練地卷上茄套,然后放在電子秤上稱重,用模具精確量制后,再稍加裁切,一只茄心的制作才算完成。中午休息時間,她把沒用完的煙葉仔細地裝好,存放起來。
下午,張艷琴為儲存了幾天且已經定型的茄胚“裁”茄衣、“穿”茄衣、“戴”茄帽。她用刀從一片煙葉上裁出類似扇形的茄衣,熟練地將其裹在茄心上,均勻地抹上食品級植物纖維素,把茄衣粘好,然后裁出弧形的茄帽,粘好茄帽,再裁出小茄帽,粘好小茄帽。最后,查看一番確定沒有問題后,才小心地放好。
從頭至尾,張艷琴動作干凈利落,每個步驟都恰到好處。
“因為是純手工卷制,所以,每支雪茄煙都是獨一無二的,這也更加凸顯出純手工雪茄的魅力和特點。雖然是純手工,但因為有圓周、重量、吸阻、均勻性等各項物理指標和技術參數的要求,所以每支雪茄煙又都具有內在的工藝統一性,這也保證了其整體質量的一致性、穩定性。”山東中煙雪茄煙制造中心車間主任常月勇說。
閉合監管,保證品質卓越
品質源于專業,源于規范,源于檢驗,源于監管。
在山東中煙雪茄煙制造中心,每道工序都要嚴格按照工藝技術標準進行,每個流程、每個環節、每道工序都有記錄,并有完善的檢驗流程和嚴格的檢驗標準。
專業、系統的培訓是成為一名卷煙師必須經過的步驟。“手工卷制手法哪道工序該怎么做,剪刀該放什么位置、怎么放、怎么用,植物纖維素怎么用、用多少,修頭、定型有什么標準等等,每道工序、每個步驟都有詳細而嚴格的要求。”山東中煙雪茄煙制造中心工藝員陳平說。
卷煙設備的管護水平也直接關系著雪茄煙產品的質量。
在山東中煙雪茄煙制造中心,記者看到了一本《MIR-01機制雪茄煙卷制機內部學習資料》。
“制造‘將軍’(3G)的MIR-01機制雪茄煙卷制機是荷蘭進口設備,跟隨設備而來的只有簡單的構造說明,沒有詳細的操作及維修保養資料。為了更好地使用和養護設備,車間設備管理人員根據說明書,加上自己的理解和經驗積累編寫了這本學習資料。”常月勇介紹。
從原理到設備的保養再到故障的排除,學習資料都進行了詳細的闡述。根據上面的規范要求,設備管理人員對設備進行日保、周保、月保,保證設備的良好運行,從而保證雪茄煙的品質。
檢驗是保證品質的最后一道關口。
在這里,雪茄煙執行的是支支檢驗的標準,每支雪茄煙從卷制到出庫都要經過自檢、互檢、專檢、抽檢等數道嚴格檢驗。
為了保證雪茄煙產品質量的穩定性,山東中煙雪茄煙制造中心堅持“三不原則”——不提供不合格的產品,不接受不合格的產品,不使用不合格的產品。前一道工序必須為后一道工序提供合格的產品,后一道工序的檢驗結果作為對前一道工序的質量考核。
全方位、全流程的閉合式監管,保證了魯產雪茄煙品質的卓越和穩定。
正因為如此,近兩年來,魯產雪茄煙的消費者質量投訴均為零。
正因為如此,2013年11月,“泰山”雪茄煙榮膺中國雪茄節“最佳復雜度獎”和“最完美獎”兩項大獎,其中“最完美獎”為此次大賽的最高獎項。
兩尊晶瑩剔透的獎杯,是對魯產雪茄煙高端品質的最好注解。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察