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適應新常態 零售話轉型(圖)

2015年08月31日 來源:煙草在線 作者:王業和
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  煙草在線專稿  自改革開放以來,經過數十年的快速發展,我國經濟呈現強勁發展勢頭,取得了舉世矚目的成就。但是最近兩年,由于受到諸多因素影響,國內經濟發展遭遇前未所有的壓力。主要表現為企業發展缺乏動力,缺少有效的經濟增長點,致使經濟增長速度緩慢,一些企業步伐發展進入冷凍期,部分企業甚至瀕臨倒閉狀態,這也就是說國內經濟發展呈現新常態。

  新常態下,消費市場來充滿著矛盾,一方面消費者感覺錢難賺,掙錢沒有過去那么容易,居高不下的物價讓消費者缺乏信心;另一方面生活還得繼續,必要的消費依舊要進行。使得消費迫切需要解決矛盾,要合理安排開支。于是一些消費者在消費開始精打細算,沒有以前的勇氣和豪氣,能省則省,這也使得消費市場變得沉穩低調。因此,面對新常態,企業要生存要發展,就是實施轉型戰略。

  同樣對于零售戶而言,面臨新常態,要積極思考如何才能使自己的零售經營適應新常態,如何有效刺激顧客購買欲望,拉動消費者消費積極性,從而有效地保持自己的生意持續有序發展是一個非常重要的問題。筆者認為零售戶要想保持零售持續發展,也必須積極實施轉型,主動適應新常態。為了幫助更多零售戶正確地認識這個問題,最近筆者走訪了幾位零售戶,下面請大家看看他們的做法,相信會從中有所啟發。

  觀點一:服務升級轉型

  采訪對象:安徽潛山縣黃鋪鎮零售戶施根旺。

  施根旺:隨著社會的發展,零售店越來越多,零售經營競爭壓力也越來越大。特別是當前國內經濟發展出現新常態情況下,消費市場逐漸變得緩和,很多消費者在消費時沒有過去那份“狂熱”,缺乏以前的“激情”,他們變得愈發沉穩、理智和平靜。新常態下,我們拿什么來吸引顧客呢?我覺得還是應該立足服務方面,在零售服務上下功夫,花氣力,著力于服務升級轉型。

  近兩年來,我就是在零售服務方面作文章,重點做好以下幾個方面工作:

  一是保持店面外貌以及內飾具有一定特色。也就是在店面裝修方面精心設計,努力打造溫馨和諧的購物環境,讓顧客一踏進店面就會產生舒適如家的感覺。

  二是盡量滿足顧客的合理要求。只要是顧客提出的要求合理的,適當的,我都會盡量滿足,有的即使當時不能滿足的,也要想辦法在后期滿足。

  三是在服務態度方面。新常態下,我覺得零售戶要想生意好,必須熱情對待顧客,要尊重顧客,理解顧客,多換位思考,把顧客的事當成自己來對待。

  四是在服務措施方面要升級。過去,我心里清楚“視顧客上帝為上帝”的重要性,但說句實在話,有時很難做到。對待顧客不冷不熱,愛理不理,特別是對那些進店閑逛,左看右看什么都不想買的顧客心里十分惱火。新常態下,一定要徹底改變這種認識。對待顧客要真心實意,不僅要和他們拉家常,必要時還要幫助他們提貨物、主動打包、幫助送貨等等。要真真切切地為他們做實事,踏踏實實為他們著想。通過自己的切實體會,我覺得新常態下零售戶做好服務轉型升級是非常必要的。

  觀點二、經營項目轉型

  采訪對象:安徽懷寧縣小市鎮零售戶周琴。

  周琴:新常態下,零售戶要想做好生意,確實要徹底改變過去的一些做法和思路。新常態下,由于消費者消費積極性有所下滑,消費激情有所減退,那么如何刺激顧客消費欲望,成為零售戶必須思考的首要問題。為了適應新常態,這兩年我著力在經營項目方面實行轉型。我的小店位于懷寧縣小市鎮,這兩年小市鎮充分利用漢府長篇敘述事《孔雀東南飛》中男主人翁焦仲卿的家鄉所在地的旅游資源,著力打造旅游興鎮戰略,大力招商引資,堅實生態旅游鎮,吸引了周邊許多省市的游客前來觀光旅游,帶動地方經濟發展。

  于是我抓住這個機遇,在零售店旁擴建一農家樂酒店,主營農家風味菜飯,以吸引游客,從而帶動了自己的零售經營。同時,在零售店內增加有關焦仲卿、劉蘭芝愛情故事的紀念品零售經營,拓展了零售,為自己增添了不少收入。其實,在經營項目轉型之前,我也曾經猶豫過,和家人也產生過分歧。注意是前期要加大數十萬元投入,擔心投資之后,不知小鎮旅游業前景如何,投資會不會打水漂。

  經過一番思考之后,我還是決定要上項目,因為我當時零售經營效益不是很好,與其這樣平平淡淡等生意,不如冒險一擊,或許還有成功的機會。因此2013年春,我多方籌措15萬元資金,再加上自己的一些積蓄,投資新建農家樂酒店,請人設計《孔雀東南飛》主人翁紀念品,兩年來的運行情況表明,當初的決定是正確的,是及時的。所以我認為零售戶要想應對新常態,必須做好經營項目的適當調整,做好特色化的服務。

  觀點三:品牌戰略轉型

  采訪對象:安徽岳西縣天堂鎮零售戶孫偉。

  孫偉:采取適當措施靈活應對新常態,是零售戶保持自己的經營持續穩定發展的必有之路,是零售戶的必須選擇。剛才兩位同行談到服務升級、項目轉型,我覺得說的很有道理,也切合實際,零售戶認真去做,一定會有收效的。這里我想說一說自己的做法,我是著力打造品牌戰略。新常態下,盡管部分消費者其實主要是低收入者,消費信心不足,消費有所猶豫。

  但是那些高收入或者收入較為穩定的工薪階層,他們的消費其實部沒有減少多少。只不過在消費理念上發生了一些變化,在商品質量方面有更新要求。作為零售戶要充分地意識到這一點,然后做好適當調整。我以自己經營卷煙為例,我主要實施品牌戰略升級轉型。淘汰了一些不適合工薪階層消費的低檔煙草,以中檔為主,兼營部分高檔品牌。我覺得中檔(10-20元/包)還是適合工薪層消費的。

  現在店里沒有5元一包的黃山了,以普皖、金皖、玉溪、小蘇為主體,同時還有硬中、蘇煙、黃鶴樓等高檔煙。經過這樣的調整,我覺得方便顧客,滿足顧客需求,是適宜的也是有效的。對這些煙草全部實行明碼標價銷售,既方便顧客了解價格,也減少了自己告知顧客價格的麻煩,公正公開透明,讓顧客清清楚楚知曉,明明白白消費。

  觀點四:區域選擇轉型

  采訪對象安徽潛山縣梅城鎮零售戶程大林。

  程大林:我所說的區域選擇轉型,是指零售戶根據當前零售店的分布情況以及消費者消費習慣、水平等諸多因素,對零售店進行的和理選擇與調整。與其在沒有多大發展空間地方硬撐,不如及時退出來,到合適的地方去發展。也就是合理選擇調整零售店位置,其實也有必要。我2012年之前,是在偏僻的農村老家開店經營的,一直搞了15年。后來,周邊有先后增開了3家,競爭非常激烈。

  盡管自己想了不少辦法,但是每天的經營額依然很少,于是我就想到將零售店轉讓,及時到現城經濟開發區發展。經濟開發區入住率相對較高,但是搞零售經營的目前還不是很多,加之以前我積累了一定的經驗,所以做起來還是很順手的。我現在除了搞零售外,還兼做批發。我覺得這樣更靈活,而且發展空間更大。3年來的時間表明當初的選擇是正確的,這也就是說零售戶可以針對自己零售情況,適時考慮是否需要換地方發展。或許調換新地方,一開始有所影響,但從長遠看還是劃得來的。

  結語:隨著城鄉飛速發展,零售戶經營競爭壓力越來越大,特別是經濟發展呈現新常態以來,競爭更是異常激烈。零售戶如何面對新常態,立足新常態,確保自己零售經營持續發展,是每一位零售戶需要正確面對,認真思考的課題。筆者認為,實行適當升級轉型是應對經濟新常態較好的一種選擇。

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