煙草在線專稿 消費者的事情是一個大事情。只要是關于消費者的需求、大數據分析等等,得來的結果應該是和現實高度吻合的。正如這“一碗方便面”一樣。據分析,2013年至2016年,我國內地和香港方便面年銷量從462億包減少到385億包。讓人看不懂的卻是——方便面銷量卻自去年以來呈現觸底反彈之勢,今年上半年增長態勢日趨穩健,銷量增長4.5%,銷售額增長8.6%。專家和市場分析師們原來信誓旦旦消費升級、夕陽產業的論調似乎被現實否定了,要么就是重啟了?為什么呢?原來,“一碗方便面”銷量企穩回暖背后,是方便面行業的高度創新力和現實結合力。煙草也正在路上搜尋,創新的妙招、接地氣的好營銷辦法、推陳出新的舉措等等,似乎有和這異曲同工的效果一樣了。
方便面屬于快消品,和煙草一樣。在供不應求的物質貧乏時代,消費需求自然是旺盛的。但在物質豐富的時期,模仿型排浪式特征的消費階段已經基本結束,個性化、多樣化消費漸成主流。每個消費者的共性消費需求飽和了、減弱了、乏力了,個性化、多元化、有格調,舒展個性的需求占據了上風向。每個人都是自己的主角,每個人都希望彰顯個性化、標志性的消費外觀和消費內核。
創新在方便面的由低谷到超越增長的階段發揮了積極的正向作用。健康打頭,調味料包換成了植物油,牛油和豬油幾乎被代替了。湯包也更講究營養搭配和中國味道,面食的豐富性也顛覆了傳統,油炸少了,多了蒸煮面、免泡方便濕面等等。各富地域特色的小龍蝦拌面、重慶小面、炸醬拌面、火雞面、冬陰功湯面等新口味也閃亮登場了。相比之下,煙草的規格、樣式也在層出不窮中得到了釋放,中支、短支、細支和常規規格并駕齊驅;爆珠和個性口味以及中草藥本香的添加成為了一道閃亮的風景線。新型加熱不燃燒電子煙、異型規格等等正在市場經受消費者的挑選。在年輕群體和商務群體推出不同市場需求的高中端香煙,也得到了“樂途一代”、“宅一代”和“交際一代”的不同人群的不同需求。努力付出的結果,就是這碗方便面釋放出了能量,而這根煙也在裊裊燃燒之中露出了長情,和市場、和人群、和焦慮的一代產生了深深的“共情”,得到了市場的認可和滿意。
夕陽行業也會有朝陽的機會。這是這個時代最不可思議的事情了。相對于煙草的幾百年發展史而言,已經60年的方便面行業其實還正年輕。這給我們提出了一個嶄新的命題,誰會走得更遠?誰能走得更遠呢?其實,只要關注消費者、關注消費需求、在理念和技術上敢于創新、推陳出新,隨著潮流而動,就沒有哪一個產業是夕陽的產業了。方便面做到了觸底反彈,這根煙呢,也應該是會得到一個利好的消息的。有人說,日常消費品缺的不是滿地堆放的貨品,而是能滿足消費者需求的那個點,尤其是那個“觸點”。只要找的準拿的穩,滿足消費者的心理需求和外延需求,消費者沒有理由不喜歡啊。深挖出來的消費潛力,需要我們靜下心來深入分析、比對和進行有意義的大數據分析提煉總結,進行有針對性的消費細分和格局掌控,在“大眾”的消費需求和“小眾”的精準定位上,實現“逆風飛揚”,真的只是時間的問題了。
消費者需要什么,我們煙草就該關注什么。消費者追求什么,我們煙草就該學學“方便面”提供什么。在萬千變化之中煉就火眼金睛,品一品這碗方便面,再嘗嘗這根煙,什么味道?什么感受?還是那句話,做好自己的事情,盡全力滿足消費提升提質,在高質量發展的新征程上釋放屬于自己的活力,就是一種創新和創造。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察