2020年12月8日,國家知識產權局公開一件由內蒙古昆明卷煙有限責任公司申請的發明專利:一種生物酶處理煙梗的方法、及制得的梗絲和卷煙。
該發明提供了一種生物酶處理煙梗的方法、及制得的梗絲和卷煙,該方法包括:(1)將煙梗預處理、壓梗、切梗后,得到梗絲;(2)向梗絲噴灑復合酶液;(3)梗絲在發酵裝置中鋪料后發酵,所述發酵裝置內分布有多層托料板,控制梗絲在每層托料板上的鋪料厚度為30mm~600mm;(4)梗絲膨脹、干燥后,得到成品梗絲。據悉,該發明通過調控梗絲的鋪料厚度,將鋪料厚度提高以使得單位重量的梗絲處于較低氧環境下,梗絲內部韌性相關的酶鈍化,在梗絲感官質量保持穩定的基礎上,明顯減少了梗絲造碎率;制備得到的梗絲碎絲率較低,梗絲的木質氣、刺激性顯著降低,香氣成分顯著增加;將所述梗絲應用到卷煙中,提高了卷煙的加工質量和感官質量。
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篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察