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7-11、全家、便利蜂、天貓小店、京東便利店來勢洶洶 我們該怎么辦?

2021年03月03日 來源:三悅有言 作者:煙花三悅本悅
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題記

零售終端建設,是一個不斷更新認知、持續發力投入的過程與堅持。

圖片

面對7-11、全家、便利蜂、天貓小店、京東便利店的入侵與下沉,盡管行業早已鉤織起全形態提供、全方位覆蓋的零售網絡,但這網織得還不夠綿密,不夠牢固,也缺乏彈性。在碎片化——相比于7-11、全家、便利蜂的品牌化、整體感——這個最突出的表象與外在之下,有終端賦能的不足、有品牌輸出的短板、有利益松散的癥結、有管服難分的制約。

這當然不是否定終端建設的成果,而是正視隨著新技術的成熟、新習慣的養成,一度縮小的差距和跟上的節奏,有再次拉大、掉隊的風險與挑戰。


風險與挑戰

第一,煙草終端的優勢與短板都在便利。從物理空間的角度,煙草零售終端遍布城鄉、覆蓋大街小巷,算得上離消費者最近,幾乎在家門口,都有煙草零售店的存在,下樓買煙、出門買煙是最普遍的消費場景。但又因為無法完成網上交易而被拉得很遠,同其它上商品的足不出戶相比,卷煙的上門自取顯然有功能機對抗智能機的勉為其難。

在外賣興起之前,家門口的店還是有優勢的,也能做到一定程度的送貨上門,但外賣——基于平臺、LBS、大數據、算法——的技術碾壓,用無法彌補的效率劣勢把傳統坐商擠到了墻角。除去法律規定的不可突破、不能逾越,思維的束縛與技術的欠缺還是根本制約,在需求端與供給端之間留下了空白盲區,也給了“代買”、“跑腿”以可乘之機。

第二,煙草終端的壓力和潛力都在品牌。1萬家煙草零售終端就是1萬個店鋪品牌。好吧,嚴謹一點,剔除掉那些連鎖便利店、加盟店,大幾千個品牌是有的。這些形似品牌實則算不上完整意義的品牌,既缺乏統一輸出,又缺乏信用背書,滿足店鋪周邊的熟客倒是問題不大,但整體上缺乏7-11、全家、便利蜂這樣的信任與影響,更接近于店主的臉熟效應。

一邊是品牌化改造的現實需求,一邊又是品牌碎片化的突出短板。在服務品牌建設時期,基本上以地市為單位,盡管有百花齊放、滿眼是春的效果,但卻無可避免地帶來了各有各法、各說各話的破碎感,再加上一些品牌的命名方式一言難盡。所以,除了春天便利、香溢、海晟、20支和636、1532等相對少數,很多終端品牌在本地都很難建立影響。

第三,終端建設的難處和空間都在賦能。之前,我們討論過,煙草零售終端建設普遍存在重硬件、輕軟件的傾向,重視硬件建設本身沒問題,更醒目的店招、更明亮的店堂都是好事情,但不能只停留在提供統一店招、裝修美化店面、配備終端設備這些“硬”層面,而要在經營理念、平臺支撐、技術保障等方面提供賦能,也就是從“把煙賣給零售客戶”到“幫零售客戶賣煙”。

這里面有一點需要提出來的是,賦能不能搞成增負,好心辦壞事,額外給零售客戶增加投入和工作量,這種淺賦能、偽賦能背后潛藏的邏輯是簡單復雜化,就像工作上的各種軟件應用忒復雜,學多少遍才用得下來,而那些社交類、購物類App,完全可以做到無師自通、零難度上手。如果做不到真正的賦能,到最后只有繼續還原到增加緊俏貨源老路上,等于掛羊頭賣狗肉。


春天和香溢

事實上,春天便利和香溢品牌之所以能夠脫穎而出,迸發出勃勃生機,也源于這些痛點、難點問題的有效解決。反過來,很多有心學習卻不得其法,到最后更像是照貓畫虎,除了“不好學”的外部環境,比如當地的商業氛圍、技術普及、客戶素質、消費能力等等,但之所以“學不會”,很大原因是,流于形式、熱衷于形式、停留在形式。

透過外在形式,春天便利和香溢品牌其實有很多容易被忽略的內在關鍵。

一是品牌化輸出?!按禾毂憷敝?#xff0c;“春天服務”早就是響當當的品牌,從“春天服務”到“春天便利”,既一脈相承,又青出于藍而勝于藍?!按禾毂憷辈粌H朗朗上口、親和力強,而且有科學、嚴謹、完善的VI系統,設計感和美感也是第一流的,各方面看齊7-11、全家。那些不知所云的品牌命名、不見其美的視覺呈現,顯然只能自娛自樂、自我陶醉。

二是從“+卷煙”到“卷煙+”。不是為煙而煙,也不是為終端而終端,不搞額外增負,不追求短期效果。香溢的“四香一釘”已經建立起非常完整的體系,除了“香溢合作店”的整體輸出,“香溢購”、“香溢通”、“香溢坊”、“香溢家”從電商網站、店鋪管理系統、自律互助小組和消費者會員系統,再加上釘釘平臺,奠定了賦能零售終端的基礎和能力。

三是持之以恒做加法。在“春天便利”的新進化與再出發中,筆者和大家一起交流過,“春天便利”不僅在持續進化,而且一直在做加法,堅持不懈、一個標準地做+1+1+1+1+1。香溢品牌也是,單看節奏和進度并不快,但非常腳踏實地、久久為功。與之相比,不管是好高騖遠、急躁冒進,又或者淺嘗輒止、三天打魚兩天曬網,自然千差萬別。


煙草零售終端的未來

未來的煙草零售終端,可以圍繞三種形態多做文章。

一是煙專供,窗口化。打造——類似于1919酒類直供——專業、專門的卷煙零售店,把它到成為煙草零售終端的樣板間、中式卷煙品牌的旗艦店,在標準、層次和樣式上都可以拉得更高一些,尤其場景營造、品牌展示、消費體驗可以做得更前沿、更豐富、更生動一些。成為符號,貼上標簽。畢竟,在春熙路上開個店和荷花池包棟樓有著本質的區別。

二是煙酒茶,高端化。從過去糖煙酒到現在的煙酒茶,糖的掉隊不可避免,但煙酒茶——從社交場合到禮節屬性——的情投意合確有長遠的空間和條件,可以圍繞煙酒茶的社交、禮節場景進行組合與再造,不是簡單的滿足煙、酒、茶的品類提供,而要提供產品銷售之外的服務增值,強化卷煙品類和中式品牌在社交、禮節消費中的必要性和重要性。

三是煙便利,社區化。對零售終端進行便利化改造,突出煙的屬性,強化品牌化的輸出,要和天貓小店、京東便利店爭奪有限的終端資源,不能將現有的零售終端拱手相讓。一方面,要貼上煙的標簽,強化中國煙草在零售終端的品牌輸出和信用背書;另一方面,要圍繞“幫零售客戶賣煙”賦能零售終端,跳出唯一供應商的有限連接。

可以作為參考的是,被趕到線下的電子煙品牌,其零售終端從調性到功能的設計感、便利性、數字化高出絕大多數卷煙零售終端的不止一個level,他們的態度和力度都值得學習借鑒。

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