煙草在線專稿 零售經營中往往會遇到一些顧客討價還價,有些甚至是完全無理取鬧。對于卷煙這類商品,有一定的定價規則,我們可以對討價換件堅決說不,可是一些看似毛利比較大的商品則無法言說。春節之際,即是我們零售店鋪銷售的最旺季也是那些無理顧客討價還價最猖狂時。遇到好說話的顧客,一兩句吉祥話便可以打發走,遇到那些平日里專門喜歡還價的消費者,有時候還真是拿他們沒轍。
去年經常在我這里消費的老顧客王大哥來到店里,問我有沒有蒙牛特侖蘇純牛奶賣?我說剛賣完,不過有價錢便宜一點的伊利營養舒化奶賣呢。王大哥問我舒化奶多少錢一箱?我說五十五元。王大哥吃驚的看著我說:“怎么這么貴啊?能否優惠點啊,我家隔壁就是小超市,我都沒有去買,專門到你家店里來買的呢。”做零售業的知道,特別是奶制品系列根本就沒有什么利潤,如果讓個一兩元,肯定不是王大哥的心思,但是讓得多了我也就會面臨不賺錢的基礎上還會虧本。人心不足的,我即使讓的再多,虧本的讓利,對方還會認為我賺他錢。
在春節前,記得盤點店里的庫存貨時,發現有好幾板綠箭口香糖還有個把月就要到期。當時我還責備老公進貨時沒有注意看日期,綠箭口香糖的經銷商對待他們的商品是不退不調的,出現臨期現象唯有自己自行處理。剛發現時,我就考慮在春節期間是否將這些口香糖作為禮品送給來店里消費的顧客。現在顧客討價還價,我送枚口香糖不知道是否能夠平息顧客心中還價的念頭?于是我笑著對王大哥說到:“王大哥,你認為我賣的貴了,那么您自己看我到底該收您多少錢呢。”大過年的,王大哥也不好意思說。我順手拿起一枚口香糖樂呵呵的遞到王大哥手中:“送您一枚口香糖,甜甜心。”只見王哥喜滋滋的接過口香糖說:“這還差不多。”就這樣一枚口香糖便就打消了顧客還價的念頭。
晚上五六點鐘左右,正是飯店上客的時候,此時也是我店里最忙碌的時間段。一位中年男子剛買走了一瓶五星雙溝酒還有兩盒卷煙。大約十分鐘不到的時候,來了一名女顧客來買五星雙溝酒。對方說,“我老公剛剛在你這里買過一瓶雙溝酒還有卷煙,現在給我再拿一瓶五星雙溝酒。”顧客問我多少錢,我說五十五元一瓶酒。“怎么會呢,我之前經常買這種酒的,一直都是買的五十元一瓶啊。你家店里東西怎么比人家店里貴啊?”一瓶五星雙溝本來就沒有多少利潤,現在一下子砍去五元?那我只賺到一兩元的利潤?于是我沒有理會顧客的砍價,便直言到:“別人家的店里賣多少我管不了那么多,不過我家店里的五星雙溝一直都是賣的這個價,靠著飯店旁邊的小店還有好幾家,您可以打聽,都是這個價。”說著我拿個口香糖遞到顧客的手中。只見顧客這個時候的說話態度立即來個大變樣:“也許在飯店旁邊的小店的酒都是這個價吧,靠著飯店,你們小店的生意真是好。謝謝啦,老板娘。”就這樣,顧客心甘情愿的付給我五十五元,不再提及還價之事,拿著我送給她的口香糖,美滋滋的走了。
以前在春節之時,只要有顧客來消費,我都會以棒棒糖相送。現在想來,感覺自己太小氣了。我店里的口香糖原本就很暢銷,因為旁邊就是飯店與火鍋店,吃飯后,那些顧客會感覺身上有股火鍋的異味,還有酒味等,這個時候他們便會想到來我店里買上一枚口香糖。而現在他們在我這里買酒后就、可以免費得到我贈送的口香糖,又何樂不為呢!而我則是一箭雙雕,不僅處理了我店里的臨期貨而且又打消了顧客還價的念頭。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察