煙草在線專稿 開店經營,總會遇上形形色色的人,和各種人打交道,“和氣生財”的道理大家都懂,但是總會有些時候,有些店主鬧情緒,影響了與顧客的關系,也損害了自己的形象。因此筆者總結了幾點煙酒店待客的無禁忌,希望引起大家的注意。
一忌“嫌貧愛富”
有兩個客人到我的煙酒店比較勤快:房地產老板小蔡喜歡買46元蘇煙,收破爛的老羅喜歡買3元紅金龍。賣一包蘇煙可以賺6元;而賣一包紅金龍只能賺0.3元。從利潤的角度講,豪爽的小蔡確實夠“重量級”,而老羅每天要來換幾次零錢確實也夠麻煩。但兩個客戶我都不敢怠慢:因為對于煙酒店來講,人流量比利潤更重要。一旦沒有了人流量,離“打烊”的日子就不遠了。所以我在偶爾給蔡老板一個打火機的同時,更時刻警告自己不要表現出對老羅一天幾次換零錢的厭煩。不僅不厭煩,以后還要服務得更好。
二忌“言語唐突”
剛開店時,遇到過一個殘疾特征非常明顯的年輕人,直觀上看,生活自理都成問題。一時出于好意,我就說:“我有個熟人,也像你這樣殘疾,拿了幾百塊錢一月,你如果辦殘疾證也應該能享受到他的待遇。”哪知他竟然火了:“你說誰是殘疾人?我哪兒像殘疾人!”我當時一下子猛醒過來:很多人最討厭別人說自己是殘疾人,我這么大年齡的人怎么該犯這樣的錯誤!我意識到:有些話普遍人可以說,但我們做煙酒零售生意的人,應該對自己有更高的要求。只有不斷加強自身素養,學位換位思考,才能更好地為客戶服務。
三忌“親疏有別”
生客熟客一視同仁,做起來并不是一件容易的事。但我們應該力求做得盡可能完美。因為小煙酒店面對的是大社會。穩定熟客是基礎,不斷發展新客戶才能使生意在激烈的競爭中站穩腳跟。煙酒店這只“小麻雀”只有不斷適應現代企業制度才會具備長久發展的生命力。而以人為本正是一切企業的精神所在。
四忌“一切向前看”
誠信是煙酒店的靈魂。誠信也是煙酒店最長久的“利潤”。賺錢要賺得心安理得,不該賺的錢堅決不賺。有一次,有個中學生拿內存卡到我店里給我10元錢,要我幫他下載色情片,我當即予以拒絕,并勸他安心學習,不要沾染這些亂七八糟的東西。我的指導思想是:哪怕得罪他,即使他以后永遠不光顧,我也不能做對不起良心的事。凡學生來充Q幣,只要數額稍大,我就會問清錢的來源,凡不能說清來源的,一律不充。對那些來店里買零食準備去網吧“包通宵”的中學生,更是說明利害關系,讓他們早點回家,免得傷害了身體,更讓家人擔心。如果想上網,店里的無線網他們可以隨意用。事實證明,我的上述舉動并沒有“得罪”顧客,反而取得了他們的信任,很多小顧客和我成了無話不談的好朋友。
五忌“態度生硬”
日常經營中,經常有顧客和我講附近一家煙酒店的“軼事”。“上他店里買東西跟欠他錢似的,每句話都硬梆梆的能砸死人,一句軟乎點的話都聽不到。”“明明有方便袋,楞不給用,說沒有。”“顧客告訴他:你這樣的態度,以后誰還來買東西?他竟然說不來拉倒!”其實我和老婆都知道,這個店主其實是個不錯的人,價格公道,從不賣過期食品。但就是因為態度生硬,失掉了很多回頭客。這給我上了很好的一堂課。在以后的經營過程中,我和老婆時時注意自己的言行,不想因為態度上的疏忽,給顧客留下不好的印象。有個老太太來買東西時向老婆訴說腰椎間盤不適癥狀,老婆不僅認真傾聽,還給她提了很好的建議。以后這個老太太經常來訴說病情,老婆從不厭煩。這個老太太直夸我老婆善良、會做生意。不僅她自己經常光顧,還為店里帶來了不少顧客。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察