煙草在線專稿 朋友,當你走進寧夏平羅縣“小胡百貨超市星海店”時,首先映入眼簾的是13組紅色的嶄新煙酒柜臺,柜臺里擺滿了各種各樣的卷煙,這就是孫建明大哥開的煙酒超市。
寧夏零售戶孫建明
過去孫建明大哥家種植15畝果園,果園在父母和他的精心管理下,果子掛滿枝頭,每到果子成熟的季節,他們就到果園把這些果子摘下來,放在箱子里,第二天到集市上去賣。
有一天,他在集市上賣水果,一個女顧客拉著自己的小孩,拎了一箱啤酒,到他們的攤位上買水果,心想我要是租賃幾間房子開個水吧,然后店門口再支個燒烤攤,擺上幾張桌子,那該多好啊!顧客們可以吃吃喝喝,說說笑笑了,自己也不用風吹日曬去賣蘋果了。孫建明通過細心觀察,他發現,附近有好幾個大旅社,住客多是一些做生意的外地人,他們平時很少自己開火做飯,也沒地方燒火做飯,有時候去外邊買點煙、熟食,啤酒、小菜、饅頭、桶面,到旅社去吃。有的外地人到了吃飯時間,也就是在外邊隨便吃一口罷了。那時縣城水吧不多,剛好親戚家買了一套新房子要搬到新房去居住,老房子閑著,正準備往外租賃,他們就找親戚商量花了18000元,租下了這套房子,開了水吧,房子內設有7個房間,花了7萬多元進行了裝修,整個一條街孫建明第一個裝了霓虹燈,他的店鋪開在中間,晚上霓虹燈閃閃發光,老遠就可以看到他的水吧兼燒烤店,一條街孫建明大哥的店招最大最亮,明亮的燈光給星空增添了許神韻。就這樣一個像模像樣的水吧店就這樣開業了。
白天孫建明讓妻子主要負責店里賣啤酒、水,飲料之類的,燒烤攤位支在店門外,孫建明負責燒烤。為了滿足不同顧客的不同需求,妻子每天還在水吧燒開水,免費給顧客提供開水。在開燒烤店的經營中,他們舍得下料,烤出的燒烤味道鮮美,而且價格還算便宜,烤出的香味,引來了不少學生、上班族,村民,前來購買。俗話說的好“顧客是店鋪的活廣告”,就這樣一傳十,十傳百,有好多顧客大老遠繞道來孫建明的店里來購買。都想拿回去也讓家人嘗嘗鮮,隨著人流量的不斷增大,方圓幾十里就知道孫建明大哥家的燒烤好吃,味道特別鮮,隨著人流量的大增,孫哥燒烤店的名氣也越來越大。
孫建明告訴筆者,干什么都不容易,干燒烤夏天呢,站在燒烤爐旁邊熱的順頭汗流,特別是在寒冷的冬天,大冬天也站在外面烤,一站就是五六個小時,手凍得裂了好多口子鮮血直流,天天中午12點開門,買肉穿肉,生意好時,孫建明和妻子晚上還要熬到三四點才睡覺,有好多時候還干通宵,孫建明告訴筆者,“我們的時間觀念都跟正常人倒過來過了。” 轉眼五年過去了,孫建明告訴筆者“人們都看我生意好,這條街的房子都騰出來出租開了好多水吧,兩三年就形成了水吧一條街。”干的人多了,生意也就越來越難做了,顧客就開始挑三揀四了,拼裝修,拼設備,更新快,掙的錢都投在了水吧燒烤店里。店里的收入逐漸下降,而房東呢?還要給我們漲房租,面臨這一嚴重的經濟危機,我和妻子商量把店鋪給盤了出去。
擺放整齊的卷煙柜臺
孫建明告訴筆者,他們把店鋪轉讓出去之后,準備開一個火鍋城,剛好那時候孩子的舅舅在給“小胡星海超市”跑業務,聽小胡說這個超市的煙酒區,要找別人干,我通過一段時間的觀察,感覺這個超市每天的人流量不少,而且地理位置還算優越,和妻子商量,我們給租賃下來算了,也好給自己找一份職業干干,說干就干,就這樣通過孩子的舅舅我認識了小胡,拿出24000元的租金,租下了超市的煙酒區,功夫不負有心人,孫建明找寧夏石嘴山市煙草公司平羅縣分公司,給辦了一個煙草專賣許可證,購置了13組紅色的嶄新卷煙柜臺,貨架上擺滿了各種品牌的卷煙,卷煙單品大約有100多種。
彈指間,又是5個年頭,孫建明在超市樂于助人,誠實守信,贏得了超市店員們的好評,小胡去了銀川,現在小胡在銀川代理寧夏“納愛斯”系列產品,成立了公司。這個店就讓他的親戚來管理。孫建明也要負責超市的一些事務。就連超市里平時所有的“爆炸花”,搞活動所有的促銷海報都是孫建明給一手策劃。就這樣孫哥一邊負責超市,一邊經營自己的店鋪,店里閑暇時,他把卷煙貨柜上的卷煙擺成不同的造型來吸引顧客的購買欲,經過孫建明的細細琢磨和認真思考,在客戶經理的指導下他把自己卷煙貨柜上的芙蓉王系列卷煙擺放成“王者”字樣,吸引了不少顧客的眼球,那些來超市購物的男士或者美女,即使不買煙,也要站在他的卷煙柜臺邊,瞟上幾眼,不時地夸孫哥有創意,即便下次自己需要了前來孫哥這里購買。
“王者”字樣
孫建明獨特的卷煙“生動化陳列”得到了湖南芙蓉王中煙的高度重視,芙蓉王中煙領導每月都要來拜訪孫建明老板。
孫建明在經營中真心對待每一位顧客,無論是外地還是本地的他都一視同仁,保證貨真價實,老幼無欺,孫建明店里的卷煙銷量在平羅市遙遙領先,對于店里的散盒卷煙,他也別有用心,他采用明碼標價,和不定時地變換陳列的方法,來吸引顧客的購買欲,他把散盒卷煙擺放成“2014“造型、“梯”字形、“品”字形、“心”字形、“花瓣”造型,“囍”字形……對于柜臺里的一些高檔卷煙旁邊,他專門放置了一個,印有本店店名的精美打火機,顧客買一盒煙,就送一個精美的紅色打火機,買2盒送2個火機,這樣顧客煙也有了,火機也有了,一舉兩得,還定制了積分卡,煙酒都積分,積到一定分數值兌換取相應的物品,顧客感到買有所值,使顧客得到了實惠,也留住了不少顧客的腳步,卷煙銷量明顯上升,看到店里買煙的顧客越來越多,孫建明是笑在臉上喜在心里。
隨著零售生意的不斷發展進步,孫建明沒有在已有的成績上停止不前,也沒有去過分炫耀自己的業績。然而,孫建明總是發揚不斷進取的精神,仍然抱著遠大的理想。在創業路上大膽創新,思路非常清晰,謀略深遠。孫建明店里的13組嶄新柜臺,他抽出4組來擺放高檔白酒和茶葉,孫建明告訴筆者,要想把卷煙銷量搞上去,其一、卷煙品牌要齊全,其二、白酒和茶葉也不能忽視,白酒和茶葉也能促進卷煙的銷量。有時候,顧客買上幾件好酒,說不定還會買上幾條煙呢?而店里的茶葉,高中低檔都有,有時候孫建明就把店里的茶葉和卷煙實行捆綁銷售,買5條以上高檔卷煙送一包茶葉,買2條中檔次卷煙送一小包茶葉,通過捆綁銷售也讓孫建明嘗到了甜頭。孫建明在店里不定時地開展免費品茶活動。他總要準備好幾桶開水,拿出店里賣的最好的茶葉,免費讓顧客品茶。有人笑他“傻”,其實則不“傻”,孫建明說這樣做能吸引顧客的品茶興趣,有好多顧客在喝茶的同時也順便去買上幾包好煙、或者幾瓶酒白酒帶回去,孫建明這種做法叫有失就有得。
孫建明告訴筆者“在他的人生當中,也許5年一個坎,5年一個坎,開了5年水吧,之前還跑了5年車,天天上山拉煤,也很辛苦并且也很危險。”
孫建明說:“在以后的經營中,我堅信只要我的思路不僵化、創意不枯竭,善于敢于改變自身,不斷創新,不斷戰勝自我,才能在激烈競爭的環境中以變制變、變中求勝。那些在經營中抱著陳舊營銷格式不變,抱著求佛發財致富的夢想已經很不現實,早晚就會跌入萬丈深淵。”
雖然與孫建明大哥相隔千里,但是通過深入了解,大哥的創業精神深深地打動了筆者。今天筆者在此地衷心地祝愿寧夏“小胡星海超市”孫建明大哥,生意興隆,笑口常開,心想事成!
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察