煙草在線專稿 隨著人們生活水平的不斷提高,煙草公司卷煙新品種的逐漸增多,消費市場上各種各樣的卷煙包裝層出不窮,難免會被店里的“雙胞胎”卷煙搞得眼花繚亂。有老人看店,就更應該提高警惕,否則造成高價低售或低價高售的情況,就會給店里帶來經濟損失和小店名譽上的“打折”。有時候是店里太忙,自己一不小心也會把包裝相似的卷煙賣錯,造成損失。你遇到過這樣的情況嗎?如何做才能避免這種情況發生?且看下面幾位零售同行的經歷:
煙酒店老板江龍元
夏季犯困是人之常情,特別是對于我們這些長時間守店的零售人,午后時分是最薄弱點,一不小心就會買錯貨。
那天中午顧客不多,也沒有左鄰右舍聚著嘮嗑,所以睡意是一陣陣地襲來,頭昏沉沉的。不過還沒等自己睡著,就有顧客登門買煙:“給我拿一包普皖。”
顧客是上帝,可不能怠慢。于是我趕緊從柜臺里拿出一包遞給顧客,然后接錢找零。而在進行這一系列動作的時候,我的大腦因為犯困還沒那么清醒。但待顧客走后,我橫掃一遍柜臺,大腦里猛地出現一個意識:我賣錯煙了,把售價26元/包的金皖當作售價13元/包的普皖拿給了顧客。人自然也清醒了大半。
不過當時除了犯困的原因外,我覺得我的陳列方法也有欠缺。我把兩種煙放在一起陳列了,原本是想有個比較,好讓某些替人購煙的顧客一目了然,卻沒想到給自己犯錯創造了條件。當然了,自那以后我就把兩種煙分開擺放了,也再沒有出現過這樣錯賣的事件。不過,我覺得,對我們零售人來講,如果瞌睡難以避免,我們在顧客來購物的時候最好稍等片刻,在自己完全清醒的時候完成銷售事件比較好。如果擔心顧客對著不得已的怠慢有意見,可以直接了當地講明因為犯困,我想大多數顧客都能理解的。
飯店老板朱惠秀
我家是飯店,卷煙只是順帶商品,沒什么正規的柜臺,我也沒有安放煙草公司發放的同意價格標簽和托架,我想,這就是造成錯賣的最大原因。
還記得剛開店的那會兒,我就經常把售價五元/包的黃山一品和售價7元/包的黃山(金醇和)混淆。把7元的當5元的賣,說的人不多;把5元當7元的拿,人家可就不樂意,直說我撈進不撈出了,呵呵。
當然了,不能責怪顧客的貪婪,誰讓是自己出錯呢。所以過了一段時間后我就不再訂購黃山(金醇和),以免出錯引起不必要的糾紛。不過,因為我的店是飯店,對卷煙品種的要求不是很高,少一個品牌無關緊要,所以我才可以這樣做,如果是百貨店或煙酒專賣店可就不一樣,少一個品種就有可能流失一些顧客,不訂購是解決不了問題的。
前幾年我和老公一起經營飯店,而今年他在外做其他生意,飯店只我一人打理,實在太忙的時候左鄰右舍會過來幫忙,而因為她們不熟悉卷煙特點,有時候就出現拿錯煙的情況。
不能責怪別人的好意,為此,我會收起一些包裝類似的卷煙。我店的消費者基本都是市場類的熟人,所以他們來買煙的時候,若沒看到自己想要的品牌就會開口詢問,這樣就減少了拿錯煙的可能。
零售戶陳世旭
我家的卷煙嚴格執行煙草公司的規章制度——售后不退貨,除非顧客是因為托親友代購,然后因買錯了煙我才會考慮為其更換他實際所需要的卷煙。去年的某一天,我外出送貨,店鋪交給父親看管。當我回店后,一位老年顧客進店后,掏出一條紅金龍(軟精品)說,他要的紅金龍(硬喜),父親給他的貨發錯了。我問是多少錢購買的,他說是20元。天啦,紅金龍(軟精品)的煙草零售價是100元/條,父親竟當20元/條的卷煙賣給了他,幸虧我發現的及時,趕緊聯系了顧客,不然損失就大了。
還有一次,顧客要購買是100元/條的紅金龍(軟精品),父親卻給了人家20元/條的紅金龍(軟虹之彩),顧客隨后找上門來。我搜索記憶,可以證實那一段時間該顧客并沒有在我店購買紅金龍(軟虹之彩),而顧客提供的“錯煙”的煙體噴碼正是我家卷煙的許可證號碼。有了“身份證”這一鐵證,我只好為其更換了100元/條的紅金龍(軟精品)。
同名稱但分軟硬兩種包裝的卷煙也常常令我很棘手。有時是中午剛剛午休起床,有時是在節假日生意紅火的手忙腳亂,暈了頭的我不是將30元/條的紅金龍(硬虹之彩)當做20元/條紅金龍(軟虹之彩)賣給顧客,就是將50元/條的紅河(軟甲)當做60元/條紅河(硬甲)售之,賣低了事后回憶起,非常的痛苦,而在售高后,惹來一身騷也很頭痛。
有了這些前車之鑒,此后我在售煙前就會做足鋪墊工作。例如將卷煙分類,將硬裝放在一起,將軟裝放一堆,我還會根據高、中、低三種價位分放在三個煙柜區域。將幾種特別容易混亂的卷煙用大標價簽進行重點標記,然后在售煙的時候,我會認真查看是硬裝還是軟盒。生意再忙,也要看清楚再發貨。
總結
由此看來,對于卷煙中的“雙胞胎”,我們不僅要注意他們的陳列方法,更要注意自己的日常經營行為。要提前預防,在出現問題后要找到出錯點,及時有效地做出改正方法。
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篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察