煙草在線專稿　　高溫，詞義為較高的溫度。在不同的情況下所致的具體數(shù)值不同，這里所指的是天氣。一般日最高溫達(dá)到35℃以上就是高溫天氣，每年夏天總有那么幾天處于高溫時(shí)期，也總有些報(bào)道離不開高溫，而且每年的高溫?cái)?shù)值都有上揚(yáng)趨勢(shì)。拿今年來(lái)說(shuō)吧，有很多地方已經(jīng)達(dá)到了40℃。去年的時(shí)候，因高溫中暑致死的事例不斷見于報(bào)端，光上海就因?yàn)楦邷刂惺疃劳龅娜藬?shù)已達(dá)十幾人。

　　高溫的可怕恐怕只有身處高溫地區(qū)的人才會(huì)更明了。安慶近期氣溫一直比較高，空氣相當(dāng)悶熱，未來(lái)一個(gè)星期也將持續(xù)高溫。記得剛開店那年，我們因?yàn)楦邷匾灰刮疵?#xff0c;其結(jié)果就是在第二天搬回一個(gè)空調(diào)。今年，我們又給住在鄉(xiāng)下的婆婆購(gòu)買了一個(gè)冰箱，店里又配置了一個(gè)冰柜。可以說(shuō)，高溫天氣促進(jìn)了制冷產(chǎn)品的銷售。現(xiàn)代人的經(jīng)濟(jì)能力提高不少，也不再傳統(tǒng)地存錢，而是學(xué)會(huì)了享受生活。每年的初夏，各大商場(chǎng)、制冷設(shè)備專賣店都活動(dòng)連連，用自己能承受的優(yōu)惠政策回饋新老客戶、獲取收益。

　　制冷行業(yè)的銷售如此火爆，同樣是服務(wù)行業(yè)的百貨零售又是怎樣的現(xiàn)象呢？我先來(lái)說(shuō)說(shuō)我店的情況。

　　我店位于商業(yè)區(qū)，定位煙酒專賣，外帶飲料牛奶，但是在經(jīng)營(yíng)中應(yīng)周邊顧客需要增加了零食區(qū)，以豐富大家的休閑時(shí)光。春秋冬季的時(shí)候，一些看店的年輕人會(huì)常來(lái)選購(gòu)瓜子、話梅、辣條等，但是隨著夏季的來(lái)臨，大家對(duì)零食一類的需求有所下降，特別是最近，受高溫影響，我店的小吃走動(dòng)特別慢，而與之相反的是飲料的銷售呈直線上升趨勢(shì)，縱然先前已經(jīng)另購(gòu)了一個(gè)冰柜，依然不能滿足顧客對(duì)冰鎮(zhèn)飲料的需求。而且隨著這些年飲食方面的各種負(fù)面曝光，大家對(duì)飲料的購(gòu)買也有了明顯的不同。碳酸類飲料已不再是大家的首選，礦泉水的需求明顯加大，很多人覺(jué)得礦泉水比紅茶綠茶更解渴，還有“王老吉”、“加多寶”、“脈動(dòng)”、“尖叫”等涼茶和維生素飲料銷售形勢(shì)大好，所以今年夏天我就將這些飲料冰鎮(zhèn)更多，讓來(lái)往購(gòu)買這類飲料的顧客從不空手而歸。

　　下面聽聽其他零售戶是如何采取措施，借助高溫打一場(chǎng)漂亮的銷售仗的：

　　家家樂(lè)超市　吳女士

　　所屬業(yè)態(tài)：超市

　　所處地區(qū)：城鄉(xiāng)結(jié)合部

　　我的店鋪是我自己的房產(chǎn)，相比租房子開店有了空間的優(yōu)勢(shì)，可以盡量騰空店里的空間。雖然高溫天氣已經(jīng)來(lái)臨，但是因?yàn)槲业暝跂|南方向各開了一個(gè)門，有這樣的優(yōu)勢(shì)，雖然店堂里沒(méi)有安裝空調(diào)也是比較涼快的。吃過(guò)午飯后鄉(xiāng)親們都喜歡來(lái)我店玩，大家三五一群地在門口聊天或玩牌。因?yàn)槲覀冞@里是城鄉(xiāng)結(jié)合部，一般早上人流量稍微大點(diǎn)，平時(shí)也就是些隔壁鄰居，所以不會(huì)擔(dān)心大家的鬧騰影響店里的生意。相反，這樣的納涼方式還帶動(dòng)了店里的生意。小孩子愛(ài)喝的各種牛奶飲品很快銷，瓜子等小吃也不受氣溫的影響依然好賣，最重要的是大家混了個(gè)臉熟，以后買東西的時(shí)候就以我店為首選，收益很長(zhǎng)遠(yuǎn)。

　　海利煙酒　江先生

　　所屬業(yè)態(tài)：煙酒專賣

　　所處地區(qū)：市區(qū)

　　我的店位于菜市場(chǎng)，但是我沒(méi)有增加任何附帶商品銷售，除了煙酒就是飲料，可以說(shuō)我店的主要收益還是依靠煙酒。但是夏天白酒的走勢(shì)很局限，而菜市場(chǎng)里的攤主一般都很“算小”，很少舍得花錢購(gòu)買飲料，即使買也是購(gòu)買礦泉水的多。可是我這一排門面就有三個(gè)像我這樣的店。為了保留客戶，我還是在夏天來(lái)臨的時(shí)候購(gòu)買了一個(gè)冷藏冷凍并用的冰箱，分別放置冷飲和飲料。以前的那個(gè)不好用了，雖然不能帶來(lái)多大的收益，但也不能讓顧客白白走掉，要知道，有的客戶走掉了就再也不會(huì)回來(lái)的。所以，在高溫時(shí)期賺錢多少不重要，要保證不讓顧客走失的好。

　　先鋒小店　祝女士

　　所屬業(yè)態(tài)：百貨店

　　所處地區(qū)：鄉(xiāng)下

　　農(nóng)村里大部分勞動(dòng)力都出去打工了，這些時(shí)候家里也只剩下些老頭老太和一些帶著孩子的婦女。說(shuō)起生意，我們這一帶的小店都可以用“門可羅雀”來(lái)形容。但是我在開店之初就開設(shè)了“副業(yè)”——麻將館，并配備了麻將機(jī)和空調(diào)。現(xiàn)在，每天一大早起來(lái)就有人預(yù)約訂座，希望能排上號(hào)，玩并享受空調(diào)帶來(lái)的涼爽。當(dāng)然，這也就帶動(dòng)了生意，特別是牛奶飲料類，夏天嘛，就算有空調(diào)使用著也影響不了大家對(duì)水的渴求。還有，我店也是煤氣充裝代理點(diǎn)，這在夏天可是很暢銷的。這些年農(nóng)村的每家每戶都用上了煤氣，傳統(tǒng)的灶臺(tái)使用率降低，特別是這樣的高溫天氣，誰(shuí)會(huì)放著方便的煤氣灶不用而用熱氣熏天的灶臺(tái)做飯呢。

　　總結(jié)

　　高溫促進(jìn)了咱零售業(yè)的某些商品的銷售量上揚(yáng)，也給我們提供了更多的思維空間。比如，可以提供一個(gè)良好的納涼避暑環(huán)境，吸收更多的人氣，并且這種人氣還不會(huì)因?yàn)榧竟?jié)的變化而減退；可以根據(jù)高溫來(lái)調(diào)節(jié)店里的商品結(jié)構(gòu)，想顧客所想就能讓顧客有購(gòu)買意向的時(shí)候唯我店而行；不能因?yàn)轭櫩托枨蟛桓叨蛔鳛?#xff0c;任何商品的需求都會(huì)有空間差異。只有順應(yīng)店鋪所在的周邊人群消費(fèi)觀，才能有更大的發(fā)展。

　　高溫不可怕，可怕的是零售人潛意識(shí)里滋長(zhǎng)的惰性思維。寫到這里我突然想起前幾天發(fā)生的一件事，那次我拿著三個(gè)大號(hào)暖水瓶去熱水區(qū)打熱水，以便有些顧客可以泡方便面和添加茶水。在熱水區(qū)我遇到一位經(jīng)常來(lái)我店購(gòu)買商品的女性顧客，她看我拿著三個(gè)暖水瓶就說(shuō)：“老板娘真能干，一次打這么多的水。”聽到有人夸謙虛成自然，但是女孩又說(shuō)，“如果不能干怎么能成老板娘。”咱們零售人都是能干的，因?yàn)槭窃蹅冞@些零售人讓大家在高溫天氣下喝到了冰涼的水、吃到了可口的雪糕、生活質(zhì)量有提高……