煙草在線專稿　　開一個(gè)店面容易，可是要想把一個(gè)店開好不是一件容易的事。那可要有相當(dāng)?shù)闹腔酆陀職?#xff0c;還要具有較高的素養(yǎng)和膽識(shí)。根據(jù)我這幾年開店的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了開一個(gè)“名店”所必須具備的“五大步”。讓我們共同學(xué)習(xí)，將我們自己的店鋪向著一個(gè)“名店”的方向健康發(fā)展。

　　第一步：要有一套先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念

　　新開一個(gè)店，首先要有一套先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)營(yíng)思路，在店鋪的選址和店面的大小都要做一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目疾旌头治觥＿x好了店址就要根據(jù)房間的設(shè)置布局繪制出一個(gè)商品貨架擺放的規(guī)劃圖，裝修時(shí)要根據(jù)規(guī)劃圖事先來(lái)留好插座和壓好網(wǎng)線等。假如裝空調(diào)還要事先留好空調(diào)的位置以及線路。超市的照明安裝一定要能達(dá)到足夠的亮度。

　　在購(gòu)置貨架時(shí)也要注意購(gòu)買當(dāng)時(shí)比較新潮的貨架，至少要感覺(jué)此貨架三年內(nèi)不會(huì)被淘汰。始終要有一種領(lǐng)先意識(shí)。門頭招牌的裝修一定要裝修的大氣，讓人一眼看上去靚麗、上檔次。有條件的話最好門牌下方安裝一個(gè)字幕顯示屏。現(xiàn)在“創(chuàng)衛(wèi)生城市”門口不讓隨意貼宣傳海報(bào)，我覺(jué)得門口安裝一個(gè)字幕顯示屏是有一種有遠(yuǎn)見的作為，可以將店內(nèi)的特價(jià)商品和活動(dòng)內(nèi)容隨時(shí)向顧客公布于眾。來(lái)達(dá)到及時(shí)宣傳目的。

　　位于平羅縣老中行旁邊的“艾佳名煙名酒超市”地處繁華地帶，生意一直也不差，自從斜對(duì)面開了平羅有名的“全美佳生活廣場(chǎng)超市”以后，生意受到了很大的影響。可是“艾佳名煙名酒超市”的老板迎難而上，將超市旁邊的兩間門面都弄了過(guò)來(lái)里外重新裝修了一遍，也將超市門頭加長(zhǎng)亮化，并且安裝了電子字幕顯示屏，將自己的經(jīng)營(yíng)范圍和活動(dòng)產(chǎn)品直觀的展現(xiàn)給過(guò)路的顧客，吸引過(guò)路顧客前來(lái)光臨。既美化了店面環(huán)境，又省了搞活動(dòng)宣傳的大筆費(fèi)用，又提升了店的檔次。在卷煙銷售方面，他也提升了卷煙的銷售檔次，先后購(gòu)進(jìn)了南京（九五）、黃鶴樓（硬1916）、黃鶴樓（硬感恩）、利群（休閑）等高價(jià)位品牌卷煙，還將黃鶴樓（軟論道）、黃鶴樓（硬論道）、芙蓉王（軟黃）等低焦油品牌卷煙用專柜成列，還將南京（金陵十二釵）、長(zhǎng)城（醇雅COCO）等細(xì)支卷煙單獨(dú)成列。給顧客一個(gè)耳目一新的感覺(jué)。“艾佳名煙名酒超市”的老板可以說(shuō)是一個(gè)有著先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念的一個(gè)老板了。值得我們經(jīng)營(yíng)戶學(xué)習(xí)和借鑒。

　　第二步：要有一套先進(jìn)的配套設(shè)施

　　有了先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，還要有一套先進(jìn)的配套設(shè)施，就好像一匹好的戰(zhàn)馬，如果沒(méi)有好的合適的鞍配看上去也和普通的馬看上去沒(méi)有什么區(qū)別，上了戰(zhàn)場(chǎng)關(guān)鍵時(shí)刻也發(fā)揮不了最大的作用。所以說(shuō)先進(jìn)的配套設(shè)施是非常有必要的，首先要有一套或兩套比較成熟的收銀系統(tǒng)。配置室內(nèi)外音響及功放系統(tǒng)，配置可供顧客方便存放物品的存物柜，方便顧客購(gòu)物的購(gòu)物車購(gòu)物筐等，配置冷藏保鮮柜和展示柜。消防設(shè)施和安全防護(hù)措施也要一應(yīng)俱全。

　　我們超市從開業(yè)時(shí)就安裝了安保防御系統(tǒng)，和警訊安防聯(lián)網(wǎng)，一旦有警，安防公司首先就會(huì)打電話通知我。記得前年的一天深夜兩點(diǎn)多，安防公司給我打電話說(shuō)我們超市被盜，我大吃一驚，急忙翻起來(lái)穿好衣服開車來(lái)到超市，在我沒(méi)到超市之前安防公司的人已經(jīng)到了那里直接到了報(bào)警的后門，看到后門已被竊賊撬開。安防人員正拿著警棍守在那里。他們讓我打開超市門，拿著防護(hù)警棍和他們一起進(jìn)超市查看，我趕緊到我煙柜前察看，一切安然無(wú)恙。我們又將超市從里到外查看了一遍沒(méi)有什么異樣，到了后門我們發(fā)現(xiàn)，竊賊將后門鎖撬開后，估計(jì)將頭往進(jìn)一伸，超市里安裝的警報(bào)器就響了（同時(shí)安防的警報(bào)也啟動(dòng)了）竊賊受到了驚嚇立馬逃之夭夭了。

　　通過(guò)這件事，我暗自慶幸超市一開始就安裝了警訊報(bào)警系統(tǒng)，才讓我避免了一次重大的損失。所以說(shuō)無(wú)論做什么事眼光都要往長(zhǎng)遠(yuǎn)里看，防患于未然，未雨綢繆，是非常有必要的。我覺(jué)得亡羊補(bǔ)牢，為時(shí)也晚矣，那付出的代價(jià)可就太大了。所以說(shuō)，開一個(gè)好的超市，配套措施一定要事先做到位。

　　第三步：要有一套嚴(yán)格的管理制度

　　無(wú)論超市的大小，都要有一套嚴(yán)格的管理制度。隨著信息時(shí)代的來(lái)臨，計(jì)算機(jī)離人們的生產(chǎn)生活越來(lái)越近，特別是在管理方面，計(jì)算機(jī)已經(jīng)在潛移默化中促使人類由機(jī)械人工化轉(zhuǎn)向信息化時(shí)代。在日常生活中，超市規(guī)模的擴(kuò)大，過(guò)去采用人工統(tǒng)計(jì)的模式已經(jīng)不能滿足越來(lái)越大的信息量要求，同時(shí)超市倉(cāng)儲(chǔ)在超市管理的整個(gè)供應(yīng)鏈中起著至關(guān)重要的作用，如果不能保證正確的進(jìn)貨和庫(kù)存控制及時(shí)發(fā)貨，將會(huì)導(dǎo)致管理費(fèi)用的增加，服務(wù)質(zhì)量難以得到保證，從而影響超市的運(yùn)營(yíng)。所以，倉(cāng)儲(chǔ)的進(jìn)出庫(kù)管理制度一定要嚴(yán)格，工作一定要認(rèn)真到位。

　　在用人制度上，也要嚴(yán)格要求，分工明確，經(jīng)常調(diào)動(dòng)員工的積極性和主動(dòng)性。

　　第四步：要有一種良好的經(jīng)營(yíng)心態(tài)

　　在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，還要保持一種良好的經(jīng)營(yíng)心態(tài)，以平常心經(jīng)營(yíng)，不哄抬物價(jià)，堅(jiān)決不經(jīng)營(yíng)假冒的和不合格的三無(wú)商品，堅(jiān)決不銷售過(guò)期商品，視顧客為“上帝”，用心去服務(wù)，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中盡量避免與顧客發(fā)生口角。俗話說(shuō)“誠(chéng)信是金”，我們千萬(wàn)不能為了一時(shí)的私利損壞了辛辛苦苦培育出來(lái)的名譽(yù)，那可是得不償失的。

　　我就拿醫(yī)院門口的某家店鋪來(lái)說(shuō)把，過(guò)去生意可以說(shuō)非常火爆，就夏進(jìn)牛奶每天都賣出幾十件，后來(lái)這家老板看到了一個(gè)“商機(jī)”，不知從哪里進(jìn)來(lái)了一批包裝和夏進(jìn)牛奶幾乎一模一樣的勾兌奶來(lái)冒充夏進(jìn)牛奶銷售，在短時(shí)間里可以說(shuō)是“大賺了一筆”。而且附近的幾家商鋪短時(shí)間內(nèi)也看到了“商機(jī)”，都相互效仿做起了這樣的生意。時(shí)間一天一天過(guò)去，幾乎縣城里的大多數(shù)人都知道了這個(gè)秘密，都知道了醫(yī)院門口賣假貨。好多人去醫(yī)院看人都選擇了避近求遠(yuǎn)購(gòu)買商品。慢慢的醫(yī)院附近的生意一落千丈，好多店鋪都一轉(zhuǎn)再轉(zhuǎn)始終經(jīng)營(yíng)不起來(lái)。

　　所以說(shuō)保持良好的經(jīng)營(yíng)心態(tài)是我們零售戶生意生意能否長(zhǎng)期興隆的一個(gè)重要的“砝碼”。如果我們觸動(dòng)了這個(gè)砝碼，那將會(huì)付出慘痛的代價(jià)。

　　第五步：要制定一套長(zhǎng)效的惠民政策

　　還要制定一種長(zhǎng)效的惠民政策，辦理積分卡，特別是要關(guān)愛(ài)那些殘疾人和老年人。這些人行動(dòng)不便，購(gòu)物多時(shí)，我們讓店員給他們送到家里，這樣既拉攏了人氣，又留下了好的名聲。

　　小胡百貨超市星海店在開業(yè)兩周年的時(shí)候向60歲以上的老人發(fā)放了60張‘幸福老人卡’。活動(dòng)期間來(lái)本店消費(fèi)的60歲以上的老年人持身份證均可辦此卡，購(gòu)物辦卡時(shí)免費(fèi)送一件純牛奶，此卡也屬于積分卡，平常卡積一分，持‘幸福老人卡’可以積到一點(diǎn)五分。如果購(gòu)物多可以得到免費(fèi)送貨上門服務(wù)。辦卡以后，得到了這些老年人和家屬的一致好評(píng)。也贏得了很好的聲譽(yù)。

　　我堅(jiān)信，只要我們的店鋪都能邁出上面的“五大步”，不久的將來(lái)我們就能把我們自己的店鋪打造成小區(qū)附近或縣城赫赫有名的“名店”。我將以上的“五大步”做了一個(gè)總結(jié)：

　　五步打造一名店，經(jīng)營(yíng)理念要領(lǐng)先。

　　裝修大氣上檔次，長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃有遠(yuǎn)見。

　　配套設(shè)備要先進(jìn)，運(yùn)行流暢不掉線。

　　安全設(shè)施要齊備，未雨綢繆做到前。

　　管理制度要嚴(yán)格，齊心協(xié)力不偷懶。

　　經(jīng)營(yíng)心態(tài)要放正，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)才有盼。

　　惠民政策不可丟，拉攏顧客把它贊。

　　只要我們多留心，刻苦學(xué)習(xí)勤鉆研。

　　用心經(jīng)營(yíng)不放松，小店也能變名店。