煙草在線專稿 位于縣城南立交橋丁字路口的密特隆超市,店主是一個年輕的80后。他白白凈凈的臉龐,戴一副紅框的近視眼鏡,說起話來面帶微笑,不緊不慢,文質彬彬的樣子。別看他歲數不大,可在縣城的同行中卻小有名氣。2008年,20歲的曲勝波把父親開了8年的燒烤店接手過來繼續經營,經過了幾年的辛苦打拼,曲勝波把一間不足15平方米的燒烤店發展成了現在的營業面積為50多平方米的煙酒副食超市。在剛剛過去的7月份,特別是巴西世界杯足球賽期間,在周圍其他幾家店鋪銷售收入表現平平的情況下,曲勝波的店鋪卻人氣很旺,卷煙銷售也遠遠超過其他幾家店鋪。說起自己經營店鋪的心得體會,曲勝波略帶靦腆地笑著說:“經營中用了心,才會贏得顧客的真心和忠心,用心經營客自來!”
免費wifi引得客源來
曲勝波說:“開店做生意,聚集人氣最重要,沒有了人氣,店鋪很容易陷入門庭冷落的地步,店鋪的發展更是成了奢望。”因此,這些年,曲勝波曾經嘗試過很多辦法吸引客源,比如做一些優惠促銷活動,但后來曲勝波發現,這種方式只能解決一時的問題,時間一長,人氣還是不見增長。就在曲勝波為此郁悶煩惱的時候,一次,應朋友之邀一起去德克士吃飯的經歷,讓曲勝波產生了新的想法和啟示。
曲勝波的朋友是一家汽車修理廠的老板,平時業務比較忙,吃飯的空隙,曲勝波看到朋友拿著手機一會兒上網瀏覽資訊,一會兒處理一下廠里的業務。朋友得意地對他說:“知道我為什么總喜歡到這兒來吃東西了吧,因為這家店里有免費WiFi,顧客們能隨便上網,我能吃飯、工作兩不誤。”看到德克士店里那些埋頭玩手機的吃客們,曲勝波似乎了明白了這家店為什么每天都爆滿的原因。回家以后,曲勝波馬上著手準備,他在自家店里也安裝了無線路由。
曲勝波的店鋪鄰近一所幼兒園和一所私立小學,他觀察到,每到上學、放學的時間段,學校和幼兒園的門口就會聚集很多前來接送孩子的家長,在夏季炎熱的中午,這些家長們都得在烈日下干曬著。曲勝波就在自家店鋪門口搭起一個大涼棚,又擺上了幾張小板凳,方便家長們坐著歇息、乘涼,他還把自家無線網的密碼特意寫下來貼在了墻上。因為曲勝波熱情開朗,待人真誠,大家很快和他熟悉、熱絡起來,他們都喜歡早來一會兒坐著曲勝波的店門口抽煙、聊天、上網,等著孩子們放學。于是,孩子們放學的時間段,也就成了曲勝波的店鋪里卷煙、飲料、面包等小食品銷售量最大的時間段。為了更好地聚集人氣,留住這些顧客,曲勝波還逐步完善了店鋪的一些服務設施,如免費供應茶水、安裝冷暖空調等,這樣一來,曲勝波的店鋪不僅有了附近小區的固定客戶,而且還吸引來了這些遠距離的散客。看到自家店鋪的生意越來越紅火,曲勝波更加堅定地得出結論:通過優質的服務抓住散客,培養成自己的忠誠客戶,不失為一個明智的辦法。
“時尚元素”贏得顧客心
今年春節過后,與周圍其他店鋪一樣,曲勝波店里的生意也逐漸清淡下來。曲勝波就在店門口寫了個廣告牌,把店里商品優惠促銷的信息公布在上面。可一個多月下來,效果并不明顯。因為夏季炎熱的天氣,人們大多喜歡“宅”在家里,不愿頂著烈日在大街上走動,曲勝波的廣告牌并沒有吸引到更多的顧客上門來,這讓曲勝波意識到:隨著零售行業競爭壓力日趨增大,零售商戶所面對的消費者的需求也在發生著巨大的變化,他們對零售戶提供的商品及服務的要求也越來越高。當前,年輕人們都熱衷于網購,圖的不就是個新鮮、方便嘛。所以,要想抓住潛在的消費群體,只靠傳統的營銷手段和方法是遠遠不夠的,必須要用心留意當下流行的“時尚元素”,把受消費者關注的“時尚”引入到日常的經營中,說不定會收到意想不到的效果。今年七月份,巴西世界杯足球賽的舉行,令零售商戶們非常振奮,許多零售商戶都瞄準了這個難得的銷售商機,期盼著能賺個缽滿盆滿。世界杯足球賽比賽期間,周圍的店鋪老板紛紛延長夜間營業時間、舉辦商品促銷活動、把電視機擺放到店鋪門外轉播足球比賽等,使盡了渾身解數。但是很快,大家發現,這些老套的營銷方式,已經難以吸引住顧客。
曲勝波自己就是個足球迷,經過查詢他了解到,今年的世界杯足球賽所有比賽幾乎都安排在北京時間后半夜,估計這個時間來店鋪里看球賽的顧客會寥寥無幾,倒不如搞些特色食品,送送外賣什么的。因為有著熬夜看球賽的經歷,曲勝波覺得自己更了解球迷們半夜看球時的需求,卷煙、啤酒是球迷們必不可少的“提神劑”。他聯想到不久前熱播的一部韓國電視劇《來自星星的你》中的橋段,啤酒+炸雞的絕配,考慮到球迷們多是些時尚新潮的年輕人,曲勝波決定把自家的烤雞、炸雞的生意再重新干起來。他在店里舉辦“抽煙喝酒看球賽,開心快樂贏禮品”的商品促銷活動,并在附近的集市上發放傳單廣而告之。曲勝波特意訂制了一批精致的會員積分卡,發放給新老顧客,并規定:消費者只要在本店購物付款時,消費金額會以積分的形式記入卡中,積分至一定金額時,持卡者可享受免費品嘗新品卷煙的待遇并獲贈一份本店提供的精美禮品一份。除此之外,他還利用微信、QQ,在好友圈、客戶群發布信息:添加密特隆超市微信平臺關注,可以免費獲得電子會員卡一張,您可以每天簽到贏積分!您成為我們的會員后,會在第一時間接收到我們的優惠信息。世界杯足球賽期間,一次購買一款新品卷煙、兩只烤雞、一捆啤酒者,啤酒九折優惠。
曲勝波的這種新潮、時尚、成本又低的宣傳訊息發布出去以后,收到了很好的效果。白天酷熱難耐,人們不愿出門,到了下午五點鐘以后,曲勝波的店鋪顧客就會漸漸多了起來,許多球迷都在下班以后或晚上出來逛街時,來購買啤酒、卷煙、炸雞烤雞,為自己半夜看球賽時準備好“夜宵”。新潮時尚的宣傳方式和精美的積分卡,就像一張看不見的網,網羅了大批消費者。為了積攢積分兌換禮品,周圍小區的不少消費者成了店鋪忠實的顧客,事無巨細,多半要到曲勝波的店里買東西。
多彩新品提升競爭力
曲勝波雖然年輕,卻是個經營店鋪的行家里手。他說:“現在的社會是一個‘復制’橫行的時代,一旦有了新生事物,很快就會被模仿。所以,開店創業,就要用心地經營,不斷為店鋪經營增添‘時尚元素’發揮出特色和優勢。現代市場是個性化市場,沒有特色,店鋪就無法立足,無法發展壯大。”
曲勝波的銷售區域內,同行業店鋪比較集中,競爭很激烈。經過用心觀察,曲勝波發現,因為鄰近縣城的蔬菜批發市場,周圍的其他幾家店鋪多以副食、肉食為主營商品,并不注重卷煙的銷售和陳列。而最近幾年,附近又新建成了兩個居民小區,銷售區域內的消費群體和消費需求都發生了變化,本著差異化經營的思路,曲勝波決定把自家店鋪的主營商品定為卷煙和酒類。他逐漸把店里經營卷煙的品種從原來的二十多種增加到了五十余種,凡是煙草公司客戶經理推薦的新品卷煙,他都會試著訂購幾條。不久前,煙草公司客戶經理劉經理推薦了一款新品卷煙“七匹狼(純境)”,這是一款細支是淡黃色包裝的卷煙,其他幾個店鋪老板都嫌它包裝過于素凈,市場需求量太小,都拒絕訂購。曲勝波也不敢盲目進貨,而是試著進購了5條。“七匹狼(純境)”到貨后,曲勝波把它們擺在了店門口煙柜里最顯眼的位置,并在廣告牌上寫了:凡購買新品卷煙“七匹狼(純境)”,啤酒九折優惠。以引起消費者的注意。曲勝波有一個朋友在縣城中心開燒烤店,曲勝波曾聽這位朋友說過,在開發區玻璃廠上班的一群小伙子經常到他的燒烤店吃飯,小伙子們都很實在,朋友燒烤店有了新鮮的菜式,都是通過他們試吃推廣的。
于是,在“七匹狼(純境)”到貨后的當天傍晚,曲勝波就專程騎車到朋友的燒烤店,向前來吃燒烤的年輕人推介這款“七匹狼(純境)”。在朋友的幫助下,那天晚上,曲勝波成功賣出了一條“七匹狼(純境)”。沒想到第二天晚上,曲勝波剛剛關了店門,開燒烤店的朋友就打電話來說:“你再送兩條‘七匹狼(純境)’過來吧!”原來,玻璃廠的那幾個小伙子把“七匹狼(純境)”拿到了廠子里去吸,因為是不常見的細支卷煙,所以青年工人們都爭著品吸,都覺著這款卷煙不但外形漂亮,味道也不錯,他們不住地打聽這煙是從哪兒買來的。曲勝波趕緊拿了兩條“七匹狼(純境)”去了趟燒烤店。通過和青年工人們交流,曲勝波了解到,他們其中的不少人就住在縣城的西側,離曲勝波的店鋪很近。這次臨走時,曲勝波給那些小伙子們每人發放了一張積分卡。
一來二去,玻璃廠的工人們和曲勝波也漸漸熟悉起來,他們經常到曲勝波的店里來消費。曲勝波努力記住他們的名字,常和他們聊家常,把店里新奇的玩意兒介紹給他們,真誠地向他們提供貼切的購物建議,青年工人們越來越喜歡曲勝波的小店,甚至介紹自己的親朋好友來店里消費。差異化經營讓曲勝波嘗到了甜頭。現在,他的店鋪卷煙品種又增加到了六十種。走進曲勝波的店鋪,“泰山(顏悅)”、“泰山(心悅)”、“黃鶴樓(細支)”等精美別致的細支卷煙被整齊地擺放在店里最顯眼的貨架上,顧客一進門就能看到。除了經常更新店門口的廣告牌,曲勝波會不定期地在微信上發布新品卷煙的宣傳信息,大家對曲勝波的店鋪充滿新鮮、好奇,都想到店里一探究竟。經營中增添了“時尚元素”,讓曲勝波店鋪的知名度提高了,商品銷量也因此有了很大的提升。
曲勝波深有感觸地說:“店鋪經營加上點‘時尚元素’,就如同增添了新鮮血液,讓店鋪經營充滿了活力。小店有不落俗套、獨一無二的經營方法,顧客自然會喜歡你,并對你提供的產品、服務感興趣,這也是通往人氣店鋪的必經之路。”
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