煙草在線專稿 香煙在店鋪的日常經營中是一種最具有“活力”的商品,深受眾多消費者和經營者的厚愛,為此,香煙的日常管理與維護就顯得尤為重要。賣煙初始,我通過讀書看報,不斷積累一些保管卷煙的常識和方法。在實踐中逐漸領悟道,管理并保存好香煙也要像軍隊一樣,要有一套嚴明的規范才好。我總結出以下三點:
一要勤“點名”。要經常盤點所存卷煙,對照各類卷煙品牌走量,制定出合理規劃,不可盲目囤積。對尚未售出的卷煙,要根據卷煙噴碼日期,本著“先入先出”的順序來出售,這樣才能有效避免或者減少卷煙因放置時間過長而發生質變的現象。
二要勤“換崗”。對擺放在柜臺和貨架上的樣品煙要定期進行檢查和更換。樣品卷煙也不可擺放太久,經營者要根據預先設定好的時間,要其勤“換崗”,要樣品卷煙按照規定好的時間來“上下班”。這樣可大大減少香煙受到或風吹或日曬或潮侵等方面的危害,有效維持了香煙品質,杜絕了不良現象的發生。
三要勤“列隊”。這主要針對那些庫存卷煙,這是銷售卷煙過程中的重要一環。庫存卷煙尤如部隊后勤,更要有合理的保障才行,一絲一毫也馬虎不得。對庫存卷煙要定期進行通風換氣。我為庫存卷煙特意準備了一個南北通透的房間來存放。不要靠窗太近,還要避開陽光對香煙的照射,免得香煙發生霉變。在陰雨連綿的梅雨季節過后,我會讓條狀香煙在這個庫房的長條桌子上來列列隊,因庫房的兩個窗子是南北兩向的,我也條狀香煙整齊的擺成南北方向,條與條之間行與行之間留有適當間隙,讓其站好隊布好形。這時再把南北兩個窗子打開,形成空氣對流,對流的空氣穿過同向的香煙空隙,可快速好效地驅走香煙中的濕氣,有效維護了香煙的品質。
我采用上述管理方法經營卷煙,多年來,還未曾發生過香煙因保存管理不當而出現霉變或走味現象。大家來看看這種管理和保存卷煙的方法如何呢!
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篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察