煙草在線專稿 去年春節前夕,我購進了一批禮盒包裝的小磨香油和芝麻醬。這是我們吳橋的特色產品,作為饋贈禮品,每年的旅游旺季,都會有不少從外地來吳橋雜技大世界游玩的顧客前來購買,銷量一直不錯。但是,這一年,由于受黨中央“八項規定”和“三公消費”的限制以及持續高溫天氣等諸多因素的影響,與往年相比,節日期間來景區參觀游玩的人數大幅減少。受其影響,我店里進購的盒裝香油和芝麻醬也成了滯銷積壓的商品。香油和芝麻醬的季節性很強,特別是香油,炎熱的天氣里,存放時間久了,香味會揮發較大,也很容易變質。眼看著七八個月過去了,我店里還有20多箱禮盒沒有賣出去。
這時,我想起曾在青島的一家商場里看到過,一大條三文魚被分割成小塊出售的場景,受此啟發,我也搞了個“分拆銷售”,我把香油和芝麻醬從禮盒中拿出來擺在柜臺上單獨賣,拆開后的禮盒包裝,我也妥善保存好,留著等補充上新貨還能再用。香油和芝麻醬單獨賣,價格便宜了不少,再加上我的產品是從正規廠家進的貨,質量確實不錯,小磨香油很快就被周圍的居民買光了,芝麻醬也賣掉了10多瓶。這批貨總算沒有賠錢。所以我覺得,有些商品作為一個整體是滯銷積壓商品,但把整體商品的某些部位或一部分分割開來,單獨銷售,反而比較好銷。我的店鋪附近有兩個小旅館,平時來住宿的多是些來吳橋做賣花椒、姜蒜之類的小生意的商販,他們住宿的時間較長,又多是小兩口結伴而來,為了節省花銷,他們一日三餐盡量自己做著吃,所以,我就把店里的豆奶粉、牛奶之類的商品也拆開散著賣,結果,這類商品比整袋、整箱的賣得還要多。
經營中,許多商品都有一定的季節性,這種季節性給商品銷售帶來了一種局限性,特別是一些副食品,在特定時期可能是非常緊俏的“搶手貨”,而錯過了這段時間,就成了無人問津的銷售負擔。所以,對那些季節性很強的商品,我們要及時做好庫存盤點工作,哪些商品應該及早處理,哪些商品是應該退回廠家的,要做到心中有數,對那些周轉慢,銷售量小的商品要舍得“割肉”,堅決處理掉。這對處理滯銷商品的方式我們經營卷煙也是一種啟發,卷煙商品銷售,不要貪多,要細心培育,以少積多,最終實現收獲。
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篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察