煙草在線專稿 每個店都是根據各自的銷售和顧客的需求,形成了各自的布局特點,而我經過幾年的經營,也形成了自己的布局形式,說什么好呢?還是以自身的經營特點來說明這一點吧!
俗話說:“心有多大,舞臺就有多大”,用心經營,適時調整,就找不出不掙錢的理由,綜上,我以以下兩點來說明一下:
一、以時間來換取空間
商機是變化中的商機,小店的排列也是在運動中尋求,空間的安排利用是經營的需要。
一個贏利中的商店只有嫌小沒有嫌大,一個贏利中的商店往往深感空間不足,而合理的布局決定它盈利的多少。商店以點帶面,以快消帶動慢銷,來推動整個店面的運營,其實商店最大的亮點,不用說也是卷煙,所以卷煙是商店的核心,卷煙銷售的快慢直接影響其它商品的銷售,所以卷煙要重點放置。
酒、副食、百貨、飲料有一定的主次,但有時間的安排,比如說:夏季飲料和副食是銷售旺季,適當多占空間,冬季酒、副食暢銷可以多占空間,百貨往往放在不顯眼的地方,比如衛生用品,它包含著女性的羞澀和隱私,所以適合放在隱蔽的地方。牛奶可以堆積在直觀的地方。
而有些貨物可以壓縮,有些貨物可以敞開,如:蛋黃派有好多種口味,夏季銷售緩慢,可以壓縮成縱向排列(前后排列的口味不一),既有顧客的選擇,又不占空間,節約下來的空間可以再添加一些快銷產品。這樣品種也齊全,讓人感覺有種“麻雀雖小,五臟俱全”的效果,而冬季蛋黃派銷的又快了,就可以轉變成橫向排列。同樣的道理,冬季飲料的銷售慢,酒的銷售快,把酒的排列放大,夏季飲料的排列放大。
現在的商店,有好多人都在做陳列,具體要根據自己經營面積的大小、能力來決定能否做陳列,有些陳列比較暢銷,有些陳列就比較呆滯,呆滯的產品做陳列,無疑是造成沒必要的空間浪費和經營損失。
二、靈活處理零星存貨的放置
由于整批進貨比零星進貨要便宜很多,而這些貨又是必備和暢銷貨物,就必須有存貨,對于存貨問題,我采用了向高空發展的方法,向貨架上和房頂之間的空間打一排三腳鐵,搭上長木板,用它存放整箱貨物,往往很多已經拆成了半箱,可以把它兩個半箱拼湊成一整箱存放,這樣既解決了存貨難,占用店面空間的難題,又可以便捷取貨,空間利用率大同樣可以增加銷售。
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篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察