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高價保價值:一要常態化調控,二要煥新不止

2024年03月25日 來源:掌上決策參考 作者:薛言
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關于價格,最近有兩個方面的案例,值得當下的煙草行業來對比性思考。

一個是關于漲價。去年以來,高端消費出現波動,高端白酒出現價格倒掛、狀態疲軟的現象。即使經歷春節,這種狀況在市場層面并沒有太多改觀。然而,以茅臺為首的白酒品牌在這個期間,卻出現了一輪漲價潮。

2023年11月1日起上調飛天茅臺酒出廠價20%;

今年2月5日起,五糧液將八代普五出廠價上調50元/瓶;

今年3月20日起,山西汾酒旗下核心產品青花20出廠價將上調20元/瓶;

郎酒股份旗下紅花郎10年、紅花郎15年渠道供貨價將于4月1日起分別提價20元和30元;

劍南春旗下核心單品水晶劍于3月1日正式漲價,出廠價每瓶上調15元;

今世緣旗下第五代國緣四開出廠價上調20元;

舍得酒業旗下沱牌特曲窖齡20和窖齡30產品出廠價自4月1日起提價10元和15元;

自2023年末至今,至少有10家酒企對旗下白酒產品進行了提價。

一個是關于降價。3月6日,#鐘薛高售價從60元降到2.5元#的話題登上微博熱搜。據媒體報道,在某購物平臺鐘薛高雪糕的價格已經降至低位,其中臨期產品甚至低至2.5元一支。這支曾經的高價雪糕,雪糕界的愛馬仕,似乎跌落神壇。

2023年至今,高端消費勢頭減弱,增長空間收窄,成為普遍的共識。然而,在這種形勢下,有的產品在主動漲價,有的卻被動降價了。盡管兩者在價格上一上一下,但其實背后都指向一個核心,即產品價值。

白酒產品漲價歸根結底是為了維持價值。

因為,價格最能體現價值。據酒行業專家解釋,“本輪酒企提價、停貨是知名酒企針對核心大單品所作出的舉動,主要目的是為了控貨保價,通過調價控貨來維持價格穩定”同時,也可以“提高市場對于產品貨值以及未來增值的預期”。

而鐘薛高價格滑坡,則是因為品牌的價值支撐邏輯坍塌了。

此次鐘薛高因價格再上微博熱搜,到底是渠道的個別現象還是企業的有意為之?不管怎樣,消費者之所以關注鐘薛高的價格,背后是理性的消費者對于前兩年“雪糕刺客”“智商稅”的反思的延續。對于一個自詡奢侈品的雪糕產品,一旦消費者認為“產品原本就不值那么多錢,花高價買就成了冤大頭”,這個認知一旦形成,對于往往是毀滅性的打擊。

對于卷煙行業來說,高價煙市場從去年下半年開始,一直到今年元春季,與白酒行業一樣,經歷了狀態起伏、價格波動的情況。2024年第一季度將過完,從市場反饋來看,不少高價產品的價格都已經越過低位,在零售指導線上下波動。

可以確定,這種現狀將長期延續,因為高端消費復蘇需要周期,且這將是一個長周期。所以,來自市場的聲音表明,高價煙的“苦日子”已經來了。

所謂“苦日子”是相對過去的自然增長來說的。未來的高價煙,下滑的概率不大,但保持不下滑的任務尤為緊迫。2024年首要的任務:一是穩定價格體系,二是穩定價值體系。

首先,保持價格體系的穩定。由于卷煙行業的專賣體制,調整供需一直以來是保持價格體系穩定最為有效的手段。一調就靈,是過往的經驗。但面對當下,很可能持續較長時間的高端消費疲軟周期,調控可能成為高價煙運營的常態,且對于調控的要求會更高,甚至會出現調控失靈的問題。

進入新的周期后,高價煙的調控,跟過去階段性調控、政策性調控不同,未來需要品牌進行長期調控、主動調控,更有彈性的調控。比如各個區域的調控如何區別,調控的節奏如何把握,如何根據競品來調整調控尺度,甚至根據個別城市市場的臨時性需求(比如各地文旅熱所帶來口涌入、消費變動)進行供需調控等等。

其次,保持價值體系的穩定。在現有價格上限不變或者不能有一個大幅度提升的前提下,對于高價煙來說,高價煙的價值體系穩定,最關鍵的還是要在原有價值體系中注入新的價值元素。要不斷圍繞產品、營銷、技術、文化等創新抓手,連續不斷向品牌價值池塘中蓄水,細水長流,源源不斷,始終保持水在流動、水在更新,這樣才能做到池塘不干,魚兒不死。

高價煙對于許多品牌來說,至關重要。不僅僅事關面子,也涉及里子,即實實在在的效益。當下,期望高價煙短時間內態勢扭轉幾乎不可能,在很長的蟄伏期、低谷期中,如何有效保持價格和價值的穩定,將是所有品牌思考的問題。

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