目前我國酒類市場中,白酒占據著較大的市場份額,其后是啤酒、紅酒。
近年來,區別于前述品類的低度潮飲酒發展勢頭迅猛。這一以“微醺”為關鍵詞的品類,如何撬動流量?
目前,在酒類市場中,年輕人逐漸成為消費主力軍。《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示,90后以及95后的消費人數及人均消費水平在不斷攀升。他們購買酒水的首選仍舊是白酒,購買后用于送長輩、應酬等場景,“悅他”屬性較強。而在個人消費方面,其需求更為多元化,細分程度較高,更追求潮流,也喜歡嘗新,看重產品的“悅己”屬性。
需求引領之下,低度酒品牌不斷推出果酒、梅酒、花酒等兼具多元化細分品類和豐富口味的新品,持續滿足更為挑剔的消費需求;為產品添加潮流包裝、時尚理念,并維持高曝光率,使其和“潮”畫上了等號;在宣發環節,將產品置于“輕松社交”“獨居享用”“派對娛樂”等消費場景中……創新的產品、更年輕化的情感共鳴、更合適的場景、更悅己的消費體驗滿足了消費訴求,“取悅”了消費者,逐步培養起消費習慣,成為其常規酒水消費的選擇。
酒類的即飲屬性較強,即便是主打新消費的低度潮飲酒品牌,其銷售渠道仍集中在線下,這給煙酒店等線下終端拓展經營半徑提供了良好契機。筆者認為,有意向經營低度潮飲酒的零售店不妨嘗試以下玩法:
借力品牌加碼經營。目前,低度酒市場呈現出群雄逐鹿的狀態,為了更好地占領市場,吸引經銷商和零售商,低度酒頭部品牌紛紛在零售端跑馬圈地。因此,零售店可以此為契機,與品牌展開深度合作,既可以保證相對穩定的貨源又可以通過代理等形式拿到簽約費,同時還可以借助品牌熱度吸引更多品牌粉。
打造場景展現潮屬性。無論是打造與傳統酒類陳列區對比鮮明的多彩低度潮飲酒陳列區,還是推出仿造酒吧吧臺形式的體驗區,抑或是繪制一面展現低度潮飲酒文化的涂鴉墻,所有營銷模式,都可以通過潮元素與消費者實現情感共鳴。
異業合作聚焦新消費。目前,很多零售店與飯館、酒吧、KTV等有合作,在低度潮飲酒推廣時可以繼續深耕這一市場。與此同時,還可與轟趴館、桌游店、密室逃脫店等新消費場景對接。
低度潮飲酒在未來是能夠與傳統酒水“掰掰手腕”,還是只能作為“陪跑者”,需要留待市場去檢驗。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察