淫雨霏霏清庫存,暖風熏來優服務。
春色滿園樹品牌,百花齊放重安全。
這是廣西壯族自治區桂林市臨桂區曉發便利店店主文禮萍所作的春季經營口訣詩。當下,回南天已經到來,市場進入了換季階段。除了季節的輪轉,卷煙市場也將轉入相對平淡的銷售期。不過,文禮萍很自信,認為只要方法對,通過分析市場,積極優服務、打基礎,就能實現淡季不淡。
“淫雨霏霏清庫存”是指及時清理庫存,盤活資金。卷煙存放最重要的一條原則就是保持合理庫存,勤進勤銷,加快周轉。在之前的銷售周期里,卷煙銷售流動性大,庫存整理不及時,當下便要及時清點庫存。對于卷煙備貨,要做到有的放矢,哪些卷煙滯銷,哪些卷煙庫存不足,做到心中有數。同時,按照進貨順序(可參考卷煙噴碼上的打碼時間)依次碼放,每次取煙銷售時從最早進貨的批次上取。這樣,依照“先進先出、后進后出”原則對庫存進行科學管理,就能有效避免卷煙霉變或受潮變質。
“暖風熏來優服務”即重視顧客需求,以服務留住老顧客、吸引新顧客。優化服務方法有很多:一是延長營業時間,滿足“朝九晚五”上班族的需求;二是在條件允許的前提下提供送貨服務,隨著雨季來臨,送貨上門會非常受歡迎;三是加強對老顧客的拜訪,邀請對方沒事常來店里看看,特別是集團客戶,可以上門拜訪,也可以線上拜訪,維持好客我關系;四是優化購物環境,做好店堂衛生清潔工作,打造干凈、溫馨的店面環境。
“春色滿園樹品牌”是指一年之計在于春,春天也是培育主推品牌、突出重點品牌的好時機。首先,應仔細分析市場需求,依照往年經驗和當地消費習慣以及人員流動情況,調整主推品牌,比如由節慶期間的高檔卷煙向中高檔卷煙過渡,根據本地人員流動,把更適銷的本地品牌擺到合適位置。同時,經營者要有品牌替代意識,對暫時短缺的品種用同價位卷煙代替。柜臺是門店的第一張名片,要不斷整理煙柜,合理利用柜臺空間進行“飽滿陳列”,將主推、主銷品牌擺在中央靠前位置。
“百花齊放重安全”即防范經營風險。當下,常見的經營風險有退換卷煙問題,如有顧客自稱節慶期間所購卷煙送禮沒送掉,要求退貨,或者稱節前用煙買多了,要求退掉一部分。對于這類回流商品,必須提高警惕,敢于說“不”。另外,還要堅持明碼實價,這既是誠信經營需要,也能創造更大的利潤空間,還能從根本上避免價格戰導致的惡性循環。
作者單位:廣西桂林市臨桂區煙草專賣局(營銷部)
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察