隨著社會飛速發展,零售經營面臨著日益激烈的競爭。再加之國內經濟長期處于新常態,企業缺乏有效經濟增長點,導致消費者消費信心下降,在如此情況下如何做好零售經營成為困擾廣大零售戶的疑惑。最近筆者走訪了周邊數位零售戶,經過深入交流和廣泛探討,許多零售戶認為應該堅持“在模仿中創新,在思辨中前行”,才能更好地做好生意。
一、在模仿中創新
眾所周知,零售經營是一門技術活,要想搞好經營則需要技巧和智慧,需要學習、借鑒和模仿他人的好經驗好做法。作為零售戶尤其是新手零售戶和經營處于窘困的零售戶,一定要學會學習和模仿。孔子說:“三人行,必有我師焉。”為此零售戶態度要謙虛,認真地向同行學習,深入交流,廣泛探討,相互借鑒。尤其是對于他人的好經驗好做法值得去嘗試和實踐,這就是所謂的學以致用,一定會有收獲。
當前正處在新時代,面臨新發展階段,各行各業需要不斷創新,新零售緊鑼密鼓探索、實踐和推進。如果一個零售戶在經營中只知道一味簡單模仿別人,照搬照套別人的經驗和做法,沒有自己的思考和創新,那么就很難有新意,缺乏應有吸引力。這樣的經營也不會有什么特別之處,很難持續紅火。作為一個現代零售戶要想自己的零售經營有活力,有持久誘惑力,那么就必須學會在模仿中創新。換句話說既要借鑒他人的長處,也要結合自己的實際靈活變通,把握調整方向和重點,以優質服務吸引顧客,以贏得顧客的信賴和支持,從而助推經營持續發展。
案例:零售戶宋海潮,52歲,從事零售經營24年,他為人誠實,頭腦活絡。在20多年的經營中生意一直做得比較好。用他自己的話來說就是善于“在模仿中創新”。如當初在QQ開始出現時,他看到周邊有人使用,便覺察這玩意好,也產生了興趣。起初他只簡單模仿別人用QQ聊天,玩游戲。后來慢慢地他體會到QQ交流的快捷方便,好好使用對自己的經營一定有好處。他率先建立了QQ消費交流群。經常在群里展示自己超市經營方面的內容,發布商品信息,很好地吸引了顧客。隨后微信出現,他又及時注冊使用微信,助力經營。
宋海潮說:“對于一些新鮮事物,開始我只停留在簡單的模仿階段,和其它同行一樣,以玩為主。漸漸我覺得這么好的交流平臺如果不運用到經營中來,太可惜了,于是便認真琢磨,并創造地使用于經營中,效果非常好。”
宋海潮還說:“前幾年,看到一些商場、藥店采用會員積分優惠銷售方法吸引顧客,我覺得此舉非常好,也模仿使用。開始很有吸引力,但是時間一長,顧客就覺得缺乏新鮮感,慢慢地顧客興趣降低,因此我就思考著必須得創新。后來我結合自己超市經營商品的特點,陸續推出‘猜謎語’活動,每月15日店內掛出十個謎語,猜中有獎,此舉很好吸引顧客;還推出‘兒童消費日’,每月1日,11日,21日10歲以下兒童進店消費食品、玩具的7折優惠;另外還推出消費‘親情日’,即每月末兩天凡是為子女、父母購物的一律有禮品相贈?!弊酝瞥鲞@一系列活動之后,宋海潮的超市生意迅速火爆起來。
一個零售戶如果只知道簡單模仿,那么走的就是別人老路,長久就會落入“俗套”缺乏吸引力。宋海潮善意在模仿中創新,使得生意持續紅火,相信在他的努力下經營會越來越好。
二、在思辨中前行
其實任何零售戶一開始并不一定會經營、善經營。但是經過一段時間后有許多零售戶經營搞得風生水起,紅紅火火,原因何在?主要源于他們經歷了一個長期的摸索積累、總結反思、改進提升的過程。唯有這樣零售戶才會因地制宜,因時調整,因事而變,經營得心應手,順利順暢,這就是說零售經營需要在思辨中前行。那么零售戶如何思辨呢?
1、思別人的經驗是否適合自己?比如在卷煙客戶經理介紹別人的好經驗時,零售戶就要思考這些經驗是否適合自己?例如有的零售戶專賣高檔煙;有的零售戶只賣中低檔煙;還有的零售戶卷煙經營規模大,品種豐富,品牌齊全;還有的零售戶舍得花時間和精力去培育,去引導顧客消費等等,這些是否和自己的經營環境、周邊消費群特點以及自己經營能力相吻合?如果不吻合,那么就必須合理取舍,適當調整。
2、思自己經營存在哪些優缺點?作為一個零售戶,無論自己的經營搞得怎么樣,都要學會反思。要及時對自己前一階段的經營狀況、經營進行反思總結。既要總結出自己經營中的優點和長處,從而便于發揚和保持;又要總結自己的缺陷和不足,要做好合理規劃,科學調整。比如說自己待客的態度咋樣;卷煙品牌培育花的時間和精力如何;突發事件的處置能力怎樣等等。只有不斷反思的零售戶,才會及時修正不足,優化提高。
3、思在挖潛增效方面做得怎樣?有零售戶說當前經營競爭壓力大,要想搞好經營不容易。但是為什么總有人做得好呢?原因在于,無論消費環境如何,但消費需求是客觀存在的。只要零售戶用心用情對待,做好經營其實不難。面對激烈的市場競爭,零售戶要想經營做得紅火,必須注重挖潛增效。要主動挖掘消費潛力市場,拓展消費空間,提升自己的經營業績。以卷煙經營為例,一方面針對周邊客戶需求特點選擇好品牌,選準品牌;另一方面要廣泛利用人脈資源挖掘消費潛力,通過熟人介紹卷煙需求信息,再主動溝通聯絡努力爭取;同時還要靈活開展促銷活動,通過免費試吸、贈送獎品,穩定老客戶,拓展新客戶,提升銷量。
案例:零售戶周老板,45歲,從事經營18年。周老板說自己在零售經營方面特別注重反思總結,優化提高,切實做好在思辨中前行。每天都要利用晚間空閑時間對全天的經營情況做一下總結反思,核對銷售商品和資金入賬情況,記錄重要經營案例;每半月做一詳細小結,對經典案例做好剖析反思;每月做一深刻總結反思,重點是對本月的經營情況與月初預期對照,找出差距所在,不斷完善。
周老板回憶,記得2019年“5.1”期間的一天,晚上在核賬時發現多了20元。調取監控發現是為一老人找零錢時少找了20元,當天晚上我帶著十個雞蛋把少找的20元如數送給了老人。老人很是激動,她逢人便說我是大好人,熱情誠信,靠得住。在她的宣傳下,老人周邊不少人都成了我的回頭客。回想起來,其實這件事是糾正自己經營中失誤,完全是應該做的。這一舉措不僅得到顧客理解,更重要的是贏得顧客的贊賞,并樂于宣傳,收到了較好的社會效益。如果自己沒有養成良好的每日反思習慣,或許那天就不會及時發現問題,也就失去顧客宣傳的力量。
周女士還說,自己喜歡探究如何挖潛增效問題。在競爭日益激烈的情況下,如何穩住老客戶,積極拓展新客戶,對咱們零售戶來說意義重大。有效利用周邊熟人、親戚朋友等資源,積極提供消費信息,然后自己有的放矢去爭取,挖掘市場潛力,很好地推動了經營前行。
結語:社會在發展,時代在更新,零售經營也需要不斷前行。面對激烈競爭的局面,實體零售店要想保存生存空間,必須做到“在模仿中創新,在思辨中前行”。希望本文能給廣大零售戶以啟發,結合自己的經營去思考、借鑒和利用,從而助推自己的零售經營不斷發展。
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