訂貨是煙酒店經(jīng)營過程中一個重要環(huán)節(jié)，訂貨是銷售的基礎(chǔ)，此過程中會和各類供貨商打交道，那么什么樣的供貨商值得長期合作？是每個煙酒店老板都要認(rèn)真思考的。

　　一、目前煙酒店在訂貨上存在4個問題

　　1.盲目訂貨：訂貨人員對店鋪銷售、現(xiàn)有庫存最基本的因素不了解，更未考慮其它影響訂貨的因素，導(dǎo)致訂貨量不合理，最終出現(xiàn)缺貨或庫存積壓。

　　2.無計劃性訂貨：訂貨沒有固定每周、每天訂哪些供應(yīng)商的貨，而是發(fā)現(xiàn)哪里缺貨或即將缺貨了才補(bǔ)貨，或者等供應(yīng)商找來了才訂貨。

　　3.人情或金錢訂貨：因為人情關(guān)系或回扣等問題而產(chǎn)生的訂貨。

　　4.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理：存在缺貨、積壓現(xiàn)象。

　　二、有步驟合理的訂貨十分關(guān)鍵

　　首先要根據(jù)自己的產(chǎn)品以及供應(yīng)商的特點(diǎn)確定一個訂貨周期，要保證產(chǎn)品不斷貨，又要給供應(yīng)商預(yù)留出送貨時間。

　　其次，對于庫存過多的產(chǎn)品難免會造成庫存積壓，這就需要煙酒店老板們在確定了基本訂貨量之后還要減去當(dāng)前的庫存機(jī)上為保證陳列面豐滿所需要的滿排面量，這樣就既不會造成缺、斷貨，又不積壓庫存造成資源浪費(fèi)。

　　三、到底該選什么樣的供貨商合作

　　1.選擇有實力的供貨商：即跟強(qiáng)者聯(lián)手，這樣才會比你單打獨(dú)斗贏的機(jī)會多。供貨商有實力，產(chǎn)品更新及時，才能搶占市場先機(jī)。

　　2.選擇有責(zé)任感的供貨商：負(fù)責(zé)任的供貨商會關(guān)心你的生意，因為對他而言，你是他的終端，關(guān)注你，就是關(guān)注自己的生意。

　　3.選擇有共同目標(biāo)的供貨商：供貨商不再多而在精，如果雙方都擁有共同目標(biāo)，服務(wù)好消費(fèi)者，那么你們之間便有可能建立起良好的合作關(guān)系。因此，往往少即是多。

　　4.選擇貨源有保障的供貨商一般來說，長期代理的廠家貨源沒有問題，供貨商有廠家保障，不會無理由斷貨。

　　5.選擇長期合作的供貨商：可以參考下供貨商的經(jīng)營時間，一般經(jīng)營時間越長，積累的經(jīng)驗越豐富。

　　6.選擇口牌好的供貨商：口牌好，自然人緣好，信譽(yù)好，便值得信賴。