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提高坪效 轉型升級

2021年07月08日 來源:東方煙草報 作者:俞申
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  當下,“租金壓力大、客流量下降、盈利提升不足”就像一些社區便利店面前的“三座大山”,使其到了“山重水復疑無路”的境地。

  筆者認為,社區便利店可結合《2021年中國便利店發展報告》中提到的購物便捷性、體驗場景化、品類升級等發展趨勢,以“提高坪效”作為便利店轉型的“助推器”,力爭“柳暗花明又一村”。

  提顏值,吹響增坪效“集結號”。在看臉的時代,消費者更加注重消費直觀感受,形象分往往能左右客源,影響客流量。提升顏值可以從內外顏值入手:一方面,外在形象要顯眼。可通過統一和突出店招,提升店鋪的識別度。在條件允許的情況下,可采用落地式的透明玻璃,提升店堂的曝光率,吸引來往人群的視線,提升消費者的進店率。另一方面,內在形象要亮眼。通過配置雙屏機、刷臉支付機等智能設備,在硬件設施上實現現代化、智能化。同時,盡量將體驗區設在視野良好、采光充足的區域,營造讓消費者安心舒適的環境。

  調布局,齊奏增坪效“交響曲”。首先,分析顧客的購物行為軌跡。利用現代科技手段追蹤消費者在店內行走、購物的軌跡,然后通過軌跡來掌握消費需求及消費習慣。其次,調整貨架布局,迎合消費者偏好。可根據客動線來規劃整體店鋪布局,定期變化店內商品陳列和組合,提升消費者購物的新鮮感。最后,優化品類布局。定期向消費者推送門店活動信息,通過銷售數據了解和掌握店內各類商品的動銷情況,以此判斷出商品受消費者歡迎的程度,進而合理控制店鋪的商品數量和庫存量,通過有效品控來提升消費者的體驗感。

  優服務,搭建增坪效“連心橋”。“同樣的商品比價格,同樣的價格比服務。”在商品日益同質化、價格日益透明的今天,服務成為擁擠的市場空間中潛在的“王牌”。要想提供優質服務,需謹記以下兩點:首先,構建自己的“朋友圈”。按照社群理念建立消費者微信群、釘釘群,與消費者在線交流商品信息。有新品上市,第一時間在微信群里告知。定期開展“會員日”活動,給予門店會員一定程度的折扣和優惠,提升消費者的復購率。同時,提供免費配送等增值服務。其次,樹立“一店多能”經營理念。便利店可設置專區,用來額外提供收發快遞、物品托管等一條龍服務,挖掘潛能,在方便居民生活的同時提升客流量。


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