大多數農村食雜店具有規模小、經營品種少、商品周轉慢、利潤低的特征，所以很多食雜店給人看起來都是半死不活的。如果沒有香煙的支撐，很多店連勉強維持下去都難。不開扔了可惜，開了占用人力物力還不賺錢。

那么，為什么會導致這種局面呢？

一是開店人的意識問題。覺得農村的食雜店本身就銷量有限，多進貨會死在手里。索性不如以賣煙為主，其他非煙商品稍微拿點配貨就行。賺多少是多少，不必冒那個風險。即使進煙也是只拿暢銷煙，或者有把握能賣出去煙，順銷煙能不進就不進。思想中也沒有吸客的想法，人家來就賣，不來就拉倒。非煙商品進貨以居家必需的日用品為主，比如鹽、醬油、醋之類的。主要是一些價格低、消費快的低檔商品。周圍居民偶爾缺這些不可能專門跑到大超市去買。店內商品經營品種較為固化，且長期不打算改變。導致出現幾年或者幾十年經營業績始終沒有起色，看起來隨時都有倒閉的危險，但卻一直維持這種局面勉強撐下去。

二是消費能力整體偏弱。消費者多是周邊固定居民，少有流動客源，顧客總體購買力偏弱。年輕居民多數外出打工，或者雖在周邊地區打工，早晚也都在家，但是日常生活不在家，沒有時間到店購物，基本在外消費。在家的又多數是老年人或者婦女兒童，大多以操持家務或務農為主，基本屬于純消費者，不能給家里帶來很多的收入。這些人花錢購物比較謹慎，除非家中必需，一般不會隨意購物。節儉度日，量入為出。即使開支也以低端商品為主，給店鋪帶來的利潤很小。

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三是街上大超市的影響。近幾年來，鄉鎮街道上的大超市給農村食雜店帶來的沖擊不可小視。縣城的大超市也看好農村消費市場這塊肥肉，加大力度在鎮區開分店或新店，對消費者購買力造成分流。且這些大超市貨物品種全、周轉快、價格公開透明，與小型食雜店相比，對消費者更有吸引力。優美舒適的購物環境使顧客流連忘返。特別是蔬菜食品類商品更是大超市獨特的吸客和鎖客手段，對于小食雜店來講，如摘星攬月般，可望而不可及。大超市還會經常搞促銷，深受農村消費者歡迎，也使農村食雜店背上了“質次價高”的壞名聲。

四是店主格局見識受限。食雜店的經營主體多是不能外出務工的中老年人，這部分人整體素質偏低，對外面世界了解不多，很少花心思研究顧客需求。即使有一部分經營者是年輕婦女，也以照顧家務為主，很少會考慮怎么把店做強。感覺每天不管多少總能見錢，就很知足。這也是食雜店長期得不到發展的原因之一。

五是顧客賒賬現象普遍。農村食雜店顧客賒欠、借錢現象比較普遍，這讓很多店主對店鋪發展沒有信心。店規模越大，賒欠越多，而且要賬難度很大。不僅貧困戶、老年人賒欠，還有部分莊鄰惡意賒欠，通過法律手段追討也非易事。因為每戶欠的并不多，每家少的幾元，多的幾十元，幾百元，打起來官司來還不一定能追來，白白落個小氣、小人的名聲，只能自己把自己搞臭。借錢也一樣，誰都有缺錢的時候，因為一時困難來借幾十、幾百元急用，一口回絕以后就把顧客得罪了；借給他吧，還不知道這輩子和他做生意能不能賺回他這點利潤。只要借錢就有風險，借出去的錢一樣不容易追要。所以，很多村里的食雜店并不是生意做不下去了，而是被欠錢搞得干不下去了。

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但是，這種局面并非無藥可治。要想改變這種局面，不妨嘗試從以下幾方面著手：

首先，往規范化企業的方向發展。經營者要樹立現代企業的經營管理理念，把食雜店當作一個小企業來經營。既要制定長期發展規劃，還要有一套經營管理方法，不能一切憑著感覺走。

其次，在提高服務質量上下功夫。面向周邊居民提供盡可能多的服務，豐富商品種類，靠優質服務和高質量商品吸引顧客。而不能有“反正怎么努力都白費，農村居民就這樣，買東西還是往大超市跑”的想法。現實中很多開得成功的食雜店位置并不是有多優越，主要還是主觀努力占主導因素；相反也總能看到位置好的食雜店，業績卻并不怎么樣，甚至開得倒閉的也很常見。顧客的需求就是店鋪的努力方向，沒有顧客需要的商品，也不能提供顧客需要的服務，顧客為什么要到你店里呢？又從何談到做大做強呢？

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最后，提高經營者素質刻不容緩。有的自然村食雜店，開店之初就能看得出定位很高，在經營過程中有自己一套方法，后來果然業績非凡。位置不理想的食雜店香煙檔級靠前的也不是稀罕事，也都是與經營者素質分不開的。這里的高質素者，不是指文化程度多高，而是指有一定的專業技能，對自己從事的行業有較高興趣，且對食雜店未來，具有一定前瞻性的“能人”。他們能結合自己實際情況，創造性制定食雜店發展規劃和經營策略，同時非常注意吸收成功人士的經驗，把它變成指導自己日常經營行為的指南。食雜店的美好未來應該掌握在這樣的人手里。

雖然農村食雜店想發展壯大很不容易，受很多先天性的不利條件制約，甚至前行路上會有很多障礙，但是我們也應該看到：自然村莊居民還是離不開食雜店的，這也是搞好食雜店的動力所在。

實踐證明：確有少部分農村食雜店的表現特別突出，業績不俗。所以在分析消極因素的同時，我們也應該對積極的一面多加深思。特別應該仔細研究一下，幾十年來食雜店一直沒有被大超市擠垮的奧秘。然后再因地制宜，結合各自情況，開好我們具有鄉村特色的食雜店。這樣才能更好地服務周圍群眾，同時也豐富我們自己的錢袋子，食雜店前途也才會越來越美好。