今早一則“小商店銷售42元過期食品，市監局罰款10萬元，不服訴至法院，結果……”的新聞在我們誠信互助小組群炸開了鍋，內容主要是：

佛山市南海區九江鎮的黃某經營一家小商店。2018年5月16日，南海區市場監督局在日常檢查中，發現該店的脆辣海帶、蒸肉米粉麻辣、蒸肉米粉五香等，21包食品已超過保質期，超過保質期2個月至5個月不等，銷售價值共計42元。

執法過程中，黃某也一直在現場予以配合。同年7月9日，市場監督局對此案作出了行政處罰事先告知書及聽證告知書，并將文書寄送給黃某，擬對黃某經營的商店作出警告、沒收涉案食品脆辣海帶等產品、罰款5萬元的處罰，黃某有權要求進行聽證。次日，執法人員致電黃某，黃某在電話中表示異議并拒收行政處罰書。7月13日，市場監督局正式作出行政處罰決定書。行政處罰決定書載明，黃某經營的商店應在收到決定書之日起15日內將罰沒款繳到指定銀行，逾期將依法每日按罰款數額的3%加處罰款。

此后，黃某既沒有向政府部門申請行政復議，也沒有就此事向法院提起訴訟，并無視此后的行政處罰決定催告書，以“無聲”的方式來表達自己對該行政處罰的不滿。最終，市場監督局向法院申請強制執行，追收罰款5萬元，及逾期加處罰款5萬元，共計10萬元。2019年4月28日，南海法院在受理了市場監督局的強制執行申請后，對此案立案執行。執行過程中，南海法院依法扣劃了黃某銀行存款11978.79元，并沒有發現其他可供執行的財產。

看完這條信息之后，引發了群里同行的熱議，更引起了大家高度重視，大家在群里紛紛發來了如何管理商品日期的方法：

朱老板：要給所有商品分類

把商品日期從長到短分出來，比如白酒和日常家居商品，還有衣服之類是沒有保質期的，這些不用監管。保健品和洗滌類的商品保質期一般都在兩年到三年之間。在平時經營中，最頭疼的是食品和調料，特別是一些面包類和鮮奶的商品保質期特別短。

在掌握這些商品日期之后，我給它們做好區域性管理，比如，把沒有保質期的商品可以放在店鋪的最里面或者不起眼的地方，而保質期特別短的商品，一定要放在最顯眼的位置，這樣便于管理。

曲老板：做到眼勤，手勤，腳勤，嘴勤

在經營中，我們兩口子有明確分工，他負責調料和方便面區，我負責面包和飲料區，每天早上，我們倆都會在店里溜一圈，順手看看商品日期，就是顧客在付款的時候，也會再看看日期。一周做一次商品日期的盤點，把日期做好排序，快臨期的商品都做好標注，做到心里有數。跟送貨的業務員也會經常嘮叨，嘴勤一點，讓他們幫忙看一些商品日期，這樣也能有效避免商品過期。

我現在使用的云POS系統，打開里面商品日期提醒，系統自帶功能會提醒商品日期，有臨期的商品會自動提醒，這需要手動打開這個功能，也需要時時關注。

孫老板：量力而進貨，提前要溝通

在經營中，如果我發現一個月銷量不好的商品，要么想辦法處理，要么果斷下架，一定不會放任自流，置之不理。應季商品必須根據周邊商圈的銷量而進貨。對于保質期長的商品，就需要根據自己銷售的實際情況訂貨。

當然，我在進貨之前，一定會跟供貨商提前溝通好了，出現滯銷的時候，必須調換或者退貨，對于合作比較好的，那就寫個協議，約束彼此。對于新供貨商或者不誠信的合作商，一定會打個欠條，或者講明代銷。這樣即便日期不好，也不會給自身造成損失。

王老板：學會主動推薦

我掌握了商品日期的規律之后，只要上柜的商品保質期不長，我會馬上制定銷售計劃，主動出擊，比如發在朋友圈，微信群，抖音視頻里，起到宣傳作用。顧客進門店后，也會主動推薦，盡量做到先進先出，避免日期延長。一旦出現臨期，更要主動做好促銷，捆綁，搭贈等手段，盡量處理掉。

如果認為供貨商可調換而聽之任之，過期就調換，那么時間久了，供貨商會對店鋪失去信心，有了新品或者好政策也不會再青睞你的店鋪。

袁老板：減少損耗，降低責任

以前，店里有服務員，可以讓服務員幫忙照看日期，后來因為生意不景氣，就辭退了服務員，我們兩口子管理，難免會出現監管有疏漏的地方，我在有保質期商品的區域做了提示標志“請在購買商品時自行查看日期，有臨期或者過期商品，可以通知店主，必有禮品酬謝！”，我還將這段話做成了語音播報，在店里循環播出，這樣做會主動提醒顧客，也會降低責任。

林老板：避免過期商品倒流

在進貨的時候，我除了檢查數量外，一定會查驗生產日期，一旦日期不好，立馬調貨，或者不付款，不給自己造成壓力。還有，要注意一些別有用心的人，專門把一些過期商品帶入店內來進行敲詐勒索。這件事我經歷過，所以有了些經驗，首先我掌握自家商品的所有日期，和商品的排放順序，在食品區增加監控，留好給顧客的憑證，遇到是自己的問題跟顧客做好溝通，做好售后服務，但是遇到耍賴的人也不要害怕，要提供有理證據與不法分子抗爭，爭取自己的合法利益。

再次提個醒，對于已經過期的，供貨商又不調換的商品，作為商家一定要毫不猶豫地丟棄，不要因為舍不得這一點損失而坑蒙顧客。一旦被顧客或者工商局發現了，不但口碑受損，生意受損，還會遭到懲處，那就因小失大了。