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夏季經(jīng)營的“三涼”“兩熱”

2022年06月21日 來源:零售戶在線 作者:趙偉
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古詩云:“赫赫溫風扇,炎炎夏日徂。”夏季的特點,晝長夜短,極端天氣多。那么,在驕陽似火的夏季,卷煙零售客戶如何“熬夏”,安全度夏?筆者總結(jié)出夏季經(jīng)營的“三涼”、“兩熱”。

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涼一:煙柜要涼

眾所周知,卷煙屬于煙草專賣品,也是相對貴重的商品。一般情況下,卷煙多數(shù)陳列在經(jīng)營場所的玻璃展示柜里(簡稱煙柜),猶如一道風景線,吸引顧客眼球,便于消費者瀏覽、選購。同時,煙柜有推拉抽屜、可上鎖,能起到安全防盜作用。

煙柜固然美觀、安全。但到夏季也存在一個不容忽視的問題:密不透風、容易“發(fā)熱”。特別是受到烈日照射的煙柜,若不采取隔熱措施,很容易產(chǎn)生高溫,輕則卷煙外包裝褪色,重則卷煙內(nèi)在質(zhì)量下降,影響卷煙出售,甚至被消費者誤認為假煙。

煙柜如何“避暑”?

一要挪位置。根據(jù)經(jīng)營處所空間大小,挪動煙柜位置,避開陽光直射,減少熱源,預(yù)防煙柜高溫。如果受空間限制,無法挪動煙柜,可以考慮在門口設(shè)立遮陽傘、防曬網(wǎng)。

二要保持煙柜空氣流通。可以在煙柜刻通風口,放置一個微型電扇,降溫效果明顯。

三要定期更換煙柜卷煙。日常經(jīng)營中,煙柜里的卷煙不能長期陳列,要做到有進有出,常換常新,確保卷煙內(nèi)外質(zhì)量安全。

涼二:庫房要涼

實體店有不同業(yè)態(tài)的經(jīng)營處所,也有大小不等的商品倉庫,有的在經(jīng)營處所一角,有的在樓上,有的在地下室,有的在住所。

一般而言,商場、超市、便利店、煙酒店的庫房面積較大,硬件設(shè)施到位,倉庫內(nèi)溫度濕度適中,卷煙儲存安全可靠。食雜店、其他類特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的老舊批發(fā)部,其倉庫面積小,通風條件差,地面陰暗潮濕,暑期高溫干燥,商品亂堆放,不利于卷煙安全儲存。因此,夏季提醒客戶:在給煙柜“送清涼”的同時,莫忘給庫房降降溫,吹吹風,透透氣。

一要勤開窗戶、排氣扇,保持空氣流動,降低室內(nèi)溫度。

二要科學有序放置商品,保持間距、空間,卷煙盡量放在貨架上,離開地面,避免卷煙受潮。

三要在倉庫安裝溫度計、濕度計,便于查看,及時采取相應(yīng)措施,確保商品儲存安全。

涼三:經(jīng)營處所要涼

夏季炎熱,消費者喜歡到大商場、超市購物,一個主要原因:商場超市有空調(diào),溫度適中,環(huán)境好,涼快愜意。那么,沒有空調(diào)的商店,不是沒有降溫的辦法,可以用電扇、冷風機等家電降溫。除此,勤灑水、拖地,也能保持室內(nèi)空氣濕潤、清爽,讓顧客進店不流汗,有舒適度。農(nóng)村小店可以在商店門前搭遮、葡萄架等,遮陰效果更好。

總之,夏季防曬降溫無固定模式,店主可以根據(jù)實際情況解決,目的是為了改善經(jīng)營條件,提高顧客回頭率。

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熱一:服務(wù)要熱情

服務(wù)是商業(yè)的靈魂,也是店鋪無形的“金字招牌”。相對而言,夏季是卷煙銷售淡季。生意淡,對顧客的服務(wù)態(tài)度不能淡。比如,有的顧客購物時,愛挑刺,愛討價,或購買商品付款后,感覺不滿意,要求退換退錢。如何對待這些顧客?

一要心平氣和,認真對待,不能火冒三尺、激化矛盾。

二要耐心解釋,正確處理。如果協(xié)商不成,可以讓煙草部門的人來處理。

夏天,有的顧客進店,想多呆一會兒,享受空調(diào)的涼爽,作為店主,不要心煩,不要催顧客出店。這是一種無聲的關(guān)懷。

熱二:“夜經(jīng)濟”要熱

夏夜時長,外出納涼、吃夜宵人多,隨之形成“夜經(jīng)濟”。對零售客戶而言,抓住門前“夜經(jīng)濟”也是不可多得的商機。現(xiàn)實中,有的店老板在店門前放置小桌椅,供市民休息納涼、提供象棋、撲克牌,供人們消遣娛樂。

俗話說得好,賺錢不賺錢,就看人氣旺不旺。特別是晚上,街道行人絡(luò)繹不絕,夜市生意好。進店購買卷煙、冷飲、零食的顧客不少。因此,聰明的老板在夏天的夜晚,延長經(jīng)營時間,手腳勤快,服務(wù)門前“娛樂圈”,銷量提升明顯。有的坦言:晚上賣貨一小時,勝過白天大半晌。為此,建議有條件的客戶:要想辦法營造“夜經(jīng)濟”氛圍,延伸服務(wù)觸角,擴大商品銷量,增添經(jīng)營利潤。

除了上述“三涼”、“兩熱”,在夏季經(jīng)營中,還要做到合理安排休息,保持良好精神狀態(tài),特別是單人守店時,頭腦要清醒,緊繃安全弦,謹防卷煙掉包、失竊事件發(fā)生。

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