入夏以來，氣溫節節升高，好多地區創下了歷史極值，這對于我們零售客戶來說也是一種“烤驗”。那么，如何才能經受住高溫“烤驗”，獲得夏季經營的良好收益呢？筆者認為，夏季零售經營要學會用好“加減乘除法”。

1、商品備貨要用好“加法”

夏季天氣比較炎熱，消費者對啤酒、飲料、雪糕等防暑降溫方面的生活日用品等需求量明顯增多。要想滿足消費者的需求，我們零售客戶必須注意備足貨源，而備足貨源不是盲目備貨，而是要根據消費者的實際需求來進行科學備貨。

要想科學備貨，就要在如何進貨上多做功課，多用“加法”。一方面，要摸清消費者對商品品類和品牌的需求情況。也就是說，消費者具體需求哪類商品、哪些品牌的商品我們都要心中有數，這就要求我們零售客戶要注意加強調研分析。這個調研分析的方法多種多樣，一般來說，可以根據平時消費者的購買需求來分析。也就是說每天注意觀察和記錄消費者的意向購買商品，然后進行判斷和分析，哪些品類和品牌的商品比較適合你的顧客 。另一方面，要摸清進貨渠道。同樣一種商品，不同的進貨渠道，進貨的價格和結算方式都不盡相同。而不同的價格和不同的結算決定了我們經營的利潤率。

此外，在商品的質量關口上一定要多用心，一定要把商品的質量作為進貨的第一要素，作為誠信經營的第一要義和吸引顧客的第一要求，無論是進購的哪一種商品，都要嚴把質量關，尤其是對于大眾化商品，要做到同等價格比質量，同等質量比價格，因為同樣的商品價格，誰的商品質量優，誰就會獲得贏得消費者認同、認可和信任，切不可為了賺取眼前的一點小利益，不惜拿商品的質量來換取經營的利潤，更不得以次充好，以假亂真。所以要想備足、備好貨源，一定要學會多做“加法”，這個加法就是多聽、多跑、多問、多思。

2、店堂溫度要用好“減法”

炎炎夏日，店堂溫度是消費者選擇進店一個重要因素之一。同樣的小店，消費者肯定會選擇溫度適中，環境宜人的小店。對此，夏季開店一定要舍得空調長開，千萬不可為了省一點電費成本不裝空調或者有空調不開。

此外，給店堂的溫度降溫，不只是指物理上的降溫，同時也要注意環境衛生的降溫。要對店堂進行衛生清掃和整理。尤其是要加強柜臺的布置，給消費者視覺上的美感，從而在心理上降溫。切不可出現店內商品凌亂不堪，尤其是有些小店，不但店堂十分凌亂，而且衛生狀況較差，有的賣生鮮食品的零售店內甚至會有蠅蟲飛舞，讓消費者一進店就感覺心情不爽。

因此，店堂環境衛生是夏季零售經營的一項重點，千萬不可忽視和輕視，而是要時刻保持整潔衛生，提高消費者的舒適度。

3、零售服務要用好“乘法”

服務是零售經營的永恒主題，服務也是一門永遠的學問。隨著線上經營的發展，線下經營服務更顯重要。夏季天氣炎熱，如果要想獲取更好的經營收益，建議廣大零售客戶不妨在服務上多做乘法，多想辦法。

優質的服務包括服務的表情、服務的語言、服務的方式、服務的態度等等。比如說：在服務的表情上，要學會多微笑忌面無表情。在服務的語言上，多說消費者愛聽的話忌語言生硬。再比如說，在服務的方式上，可以增加送貨上門服務。因為夏季氣溫高，不少消費者尤其是年輕消費者不愿出門購物，他們總是習慣于網上購物，如果我們也能和線上購物一樣實行送貨上門，肯定會贏得更多的消費者。

那么，提起送貨上門服務，有的零售客戶會說，我店里一般只有一個人，怎么送貨上門呢？其實很簡單，我們可以跟外賣騎手合作，實現雙方共贏。

總之，只要我們準確把握消費者對服務的需求心理，做到想其所想，投其所好，就一定能讓我們的服務更加深入人心，贏得消費者的信任。

4、風險防范要用好“除法”

夏季是零售經營安全風險較高的季節，零售客戶一定要注意加強防范。要采取切實措施除去安全風險，加強風險防范，否則，一旦發生安全事故，辛辛苦苦經營的成果將會付之東流。這些風險防范主要就是防騙、防盜、防火和防汛這“四防”。而要想做好這“四防”的重點就是：

一要提高思想認識，切不可有任何的僥幸和麻痹心理。

二要加強風險隱患排查。隱患排查是不是嘴上說說、走走過場，而是要實實在在進行。夏季尤其是要注意加強防盜窗和用電、用火設施的檢查，對檢查出的隱患一定要進行及時整改，否則一旦發生安全事故，亡羊補牢為時已晚，后悔莫及。

三是加強安全常識學習。當下，騙子的詐騙手段層出不窮。廣大零售客戶必須不斷加強學習，及時關注各類防騙信息，提高警惕心理，確保在遇到騙子的情況下能坐懷不亂、冷靜應對，切實保護自身利益。

總之，在夏季高溫時節，廣大零售客戶如果能在各個方面注意加強學習和思考，做到多用心揣摩消費者心理，多做自我分析和提升，多加強服務質量提升，多排除和減少各類隱患與問題，就一定能耐住高溫“烤驗”，獲得較好的經營收益。