由于受疫情的影響,電商短視頻的擠兌,社區平臺的瓜分,很多店主已經招架不住,力不從心了,好在卷煙市場在不斷地加強規范經營管理,很大程度減少了同行之間的競爭,賣煙開始賺錢,店主們都很高興,幾乎把經營卷煙當成了店鋪的核心力量,想方設法把卷煙經營提升上去。
然而,最近有很多店主都在抱怨,訂購卷煙的數量越來越少,高端卷煙幾乎沒有貨源,緊俏煙少的可憐。就拿我家店鋪來說,以前是28檔,可以最多訂購145條煙,按照平時的銷售量,基本可以滿足消費者需求,而現在只有75條,等于訂購量下降了一半,根本不夠賣,自然造成顧客嚴重流失。
以前店里連樓梯下面都擺滿了卷煙,總是想著法陳列去吸引顧客的眼球,而現在都是顧客需要提前交定金才能拿到自己喜歡抽的卷煙。反差之大,不僅讓顧客抱怨不斷,最主要的是店主減少了很大利益。
面對這種情況,如何做才能把少的可憐的貨源做到最大利益化呢?
一、化整為零 巧銷售
一定要盡量滿足所有進店顧客的需求。一周的緊俏煙兩天就賣完,看起來是賺了,但從顧客維護上來說是虧大了。顧客來一次沒有煙,第二次來還沒有煙,第三次就會換其他店了,一個老顧客就這么流失了。那么就需要把整條卷煙拆開零賣,化解供需矛盾。同時通過以緊俏煙吸引顧客進店,帶動其他商品銷售。
這種以整化零的做法是以滿足消費者需求為目的。而要想長期穩住顧客,就要學會讓顧客接受自己的建議,面對緊俏煙的購買者,不要只說“沒有了”,還可以說“有一款和它一樣好抽的煙”。了解顧客的需求和購買力,不同的人給不同的推薦。對消費水平和需求卷煙檔次較高的顧客,介紹高檔卷煙品牌;對目標明確非要緊俏煙的顧客,建議對方提前預約;對年輕趕時髦的顧客,介紹新品或者有特色的卷煙,滿足獵奇心理。
二、培育新品 巧推介
如果你仔細觀察,很多消費者也不是非抽某一個牌子煙不可,他們心里也有備選的煙,只是固執己見而已。作為老板,當你手里沒有顧客想要的牌子,那就立馬有第二第三第四替代煙推薦。如此一來,顧客滿意接受,不管結構如何優化,卷煙生意也能一直火下去。
所以需要店主增強對新品的信心,抓住時機培育主銷品牌;增強推介意識,同價位、同口感、同品牌、同規格的煙都能成為替代品;減輕對緊俏品牌的依賴性,要明白再暢銷的品牌也是從新品誕生的,凡事都有個過程。
根據國家控煙政策規定,卷煙的供給量不足應該是常態化了,不可能會突然就增加投放量,因此,零售戶應該抓住這樣的機會,一定要把所有的貨源量定滿,做好優化庫存,做到手有余糧心里不慌。
三、調整策略 提檔位
煙草檔位與貨源投放量是息息相關的,一般情況,煙草檔位越高得到的貨源也就越多,貨源緊缺時,零售戶的煙草檔位也容易下降!因此,零售戶要盡可能地穩定甚至提高檔位,平時訂煙最好訂滿,同時也要關注自己的訂貨結構及時調整訂貨策略,必要時,還可以尋求片區客戶經理的幫助和指導,制定合理的訂貨計劃,確保穩固客戶檔位。
當然,還需要緊繃“誠信經營”這根弦,絕不能因為貨源緊缺打了歪主意,走起旁門左道,一旦被查出,不僅面臨巨大的處罰,你的店鋪將在顧客心目中嚴重受損,得不償失。
最后,也想跟有關部門說幾句,能不能把卷煙量合理增加一下,如今,實體店大多數靠卷煙維持經營,如果一個店鋪連卷煙都不賺錢了,那么對實體零售店將是雪上加霜!
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察