雖然說還未正式進入冬季，但恐怕也沒幾天了。加之淡季的來臨，很多便利店店主就擔心，店里的生意也將引來“寒冷期”，商品造成積壓等等一系列問題接踵而來。

這種擔憂不無道理，寒冷天氣會降低部分客流量，但影響商品銷售因素的，從來都是店鋪本身經(jīng)營運作模式。所以應對寒冷的季節(jié)，吃點暖胃的東西就顯得非常重要了。便利店同樣也不例外，一到寒冷天氣，暖飲和冒著熱氣的熟食，就成了店的寵兒。

隨著便利店消費市場的不斷迭代升級，冬季暖飲成為飲料方面一個重要的業(yè)績增長點，一個暖飲柜大概可以上架二十幾種單品。每到冬季，便利店內(nèi)放置各類暢銷暖飲，比如蜂蜜柚子茶、花生核桃露、姜棗紅茶等等，既可留住常客，亦可迎來更多回頭客。

同樣地，一般店內(nèi)可在冬季增加熟食小吃的比例，比如便當、關東煮、炒面、茶蛋、串串、丸子、烤腸等等，可滿足買早餐的上班族購買，包括下午茶小吃和宵夜。但要注意的是菜品當天進貨當天銷售，隔夜菜品不再銷售，所以進貨量一定要統(tǒng)計過往銷售量，避免浪費。菜品常換常新，偶爾搞一些促銷活動，不能重復“老面孔”的局面。

除此之外，要備足保暖的商品，如熱水袋、手套、棉拖鞋等。增加白酒種類冬，季天氣寒冷，節(jié)日火鍋聚餐等活動較為頻繁，因此冬天喝白酒的人比夏季多，便利店不妨增加白酒種類，同時準備一些節(jié)日禮品禮盒等、糧油副食等。

其實，不論哪里的便利店，在“寒冷期”的城市轉(zhuǎn)角，都成了一處人間溫暖的地方。縱使再冷的世俗天氣，也讓進門的顧客,有了一顆與之抵抗的溫暖的心，暖了寒冬。