進(jìn)入冬季，各種干果陸續(xù)上市。前不久，我來到一個(gè)干果攤想買幾斤干果，剛走到攤位前就聽到攤主嘴里嘟囔著：“我的五香核桃，零售18元一斤，你看，這一箱打開口沒賣一個(gè)，已經(jīng)被顧客快嘗完了”。見店主一臉不悅，我也沒有說什么，買完自己要的就走了。

其實(shí)我很能理解這位攤主的無奈，同樣是做零售生意的我，深有感觸。現(xiàn)在做生意真不容易，特別是近段時(shí)間河南天氣突變，忽冷忽熱，看老人家迎著風(fēng)站在攤位前忙活半天也掙不了多少錢，還有的顧客不自覺站在攤位前吃個(gè)不停，這損耗可不小。

同時(shí)我也想到，我們?cè)诹闶劢?jīng)營(yíng)中難免會(huì)出現(xiàn)一些這樣類似的情況，那么，我們?cè)撊绾慰创龘p耗問題，又該如何規(guī)避防損呢？

張老板：散裝食品類打包貼簽銷售

開店十幾年了，我們店里的干果之類的東西，一般都采用自封袋封口的方法來銷售。比如；葡糖干、核桃、柿餅、大紅棗之類的商品價(jià)格比較貴重，如果不采取措施進(jìn)行包裝，那么遇到那些愛占便宜的顧客，我們只有白白的損失了。

所以，我家把這些商品購(gòu)進(jìn)回來之后，我來負(fù)責(zé)用電子秤稱重，老婆負(fù)責(zé)封包，封好的包都用打價(jià)機(jī)貼上標(biāo)簽，打上價(jià)格，明碼實(shí)價(jià)，堅(jiān)決不短斤少兩，一目了然，這樣顧客也不會(huì)有其它想法，顧客想要什么拿一包就可以了，這樣不但防止顧客反反復(fù)復(fù)隨意去品嘗，而且看上去還比較干凈衛(wèi)生。

馬老板：提升服務(wù) 預(yù)防順手牽羊

我們的超市比較大，超市設(shè)置有專門放置顧客物品的區(qū)域。特別是一些背著大包小包走進(jìn)我們超市的顧客，我們會(huì)立馬迎上去提醒顧客，要把背包或者手提包都放置我們的服務(wù)臺(tái)或者放置我們的存放物品專柜上。然后，物品放好后顧客可以拿著我們給顧客發(fā)放的貨物提取數(shù)字牌，可以進(jìn)超市里面隨便購(gòu)物。這樣做的目的就是怕不自覺的顧客，拿著大包小包走進(jìn)超市順手牽羊把店里的小商品放到包里面，給店鋪造成損失。

孫老板：安裝監(jiān)控起到警醒作用

我家店鋪不大不小，我從網(wǎng)上購(gòu)買一個(gè)高清監(jiān)控探頭，360度旋轉(zhuǎn)，監(jiān)控連著手機(jī)。顧客走進(jìn)店里，監(jiān)控探頭會(huì)跟著顧客自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，顧客進(jìn)店的一舉一動(dòng)都在監(jiān)控畫面中。使那些不自覺的顧客進(jìn)了店鋪，即使有了賊心也沒那賊膽。并且在店里的顯眼處，我還張貼了“內(nèi)設(shè)監(jiān)控”四個(gè)大字進(jìn)行溫馨提示，這樣做對(duì)于店鋪起到很好的防護(hù)作用。

曲老板：勿懶惰勤巡查防患于未然

入冬之后，天氣會(huì)越來越冷，特別是我們守店人不能過于懶惰，每隔一段時(shí)間要在店里走動(dòng)走動(dòng)巡邏一下，特別是一些小孩子進(jìn)店買東西更應(yīng)該注意，因?yàn)樗麄儌€(gè)子小，我們坐在柜臺(tái)之內(nèi)不容易被發(fā)現(xiàn)，店主一定要多走動(dòng)巡邏，這樣不但可以活動(dòng)一下身體還可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客進(jìn)店，不要只顧刷抖音、玩游戲，忽視了店鋪安全，作為店主我們一定要做到防患于未然。

對(duì)于小孩子的喜愛吃的食品飲料我們不要放置太高，最好放置貨架底層，使孩子們伸手就能拿到，防止扒掉易碎食品造成損失。必要時(shí)還要在玻璃瓶飲料、醬油、麻辣醬、啤酒等之類商品旁貼上溫馨告知語如“輕拿輕放”或者“高抬貴手”等字樣。易碎的商品最好不要放置店門口或者貨道口，避免店里人多時(shí)觸碰。這樣一來顧客在挑選這些商品時(shí)他們就會(huì)特別小心翼翼。

如果店里條件好的店主，還可以把店里的貴重物品設(shè)立幾組玻璃專柜陳列出樣，這樣做比較好管理，貴重物品還不容易被偷走。對(duì)于特別貴的小物品我們可以把它放置視線之內(nèi)。盡量做到恰到好處又能滿足顧客需求，還盡可能做到降低損失。

只要我們善于發(fā)現(xiàn)，善于思考，其實(shí)很多時(shí)候，只要有充分的預(yù)案，我們店鋪的大部分損耗是可以控制的。三年疫情讓我們零售戶嘗盡了疫情中的酸甜苦辣，可以說是各行各業(yè)受損嚴(yán)重。眼看新的一年就要來臨了，我們都不要麻痹大意，不但對(duì)店鋪的安全重視，還要對(duì)店鋪的損耗加以控制，確保店鋪萬無一失，客我達(dá)成一片，我們店里的生意才會(huì)節(jié)節(jié)高升！