眾所周知,很多零售終端都知道提質升級的好處,但對于安裝使用程度認知卻都很有局限,甚至于有些說不清的偏見。特別是一些歲數較大的老年店主,更是覺得一步差三市,生意好一定是靠門店占上水位置來獲取。因為思想比較守舊,對于客戶經理引導終端改造理念并沒有太大興趣,對于較大的成本投入更是讓他們望而卻步。
由于看不到擦亮形象、優化服務、提高專業度所帶來的長遠效益,而是一心扎進傳統零售中,每日“坐井觀天”,“守株待兔”,殊不知老舊的環境、逼仄的空間、昏暗的燈光都成了“勸退”顧客因素。
但也有人不一樣,比如山東省東營市利津縣陳莊海燕超市的于新生!
微調改變,整潔有序
二十多年前,伴隨“相約九八”的歌聲,于新生的“海燕”超市在家鄉的小鎮上開業了。一路走來,披荊斬棘,歷經風雨終于見到了彩虹。
問及于老板,一個60平米的小店為何能在風云變化無常的實體經濟浪潮中站穩腳跟?并且脫穎而出,越做越精彩?
出乎意料,于新生的回答卻很簡單:“做生意眼光要向前,思路要向前,腳步更要向前!”。
由于店面有限,只有60多平方米,于新生在開店初期,并沒有對店鋪周圍的環境引起重視,而是一味地忙于進貨,時間久了,商品越來越多,沒地方放的時候,會把很多商品都摞在一起,顧客來買東西需要翻找半天,有的商品還會被擠壓壞損,造成人為的損失。
于新生通過觀察一些生意比較好的門店,并得到啟發。于是,他專門請了專業指導老師幫他規劃,并做出方案。經過整改,從貨架擺放到間隔距離,還有商品分類擺放,都做了調整,小店一下煥然一新,店面空間從視覺上感覺寬敞了很多,商品擺放更是整齊有序,陳列精美有型,很大程度提升了有形度,商店整體形象得到明顯改觀。顧客一進店,便感到視覺寬闊了,挑選商品也節省了時間,那些摞的很高的商品下面都有折疊登梯,取放都很方便,為顧客提供了無形的周到服務。
通過微觀整改,小店生意穩步發展了十幾年。后來,周邊又增設了兩個同等規模的店鋪,而且都是由年輕的店主經營,于新生開始有了競爭壓力。
于新生主動找到客戶經理尋求幫助。客戶經理給了他一個建議:加入現代零售終端建設升級,打造一個顏值高、環境好的形象店。于新生聽后豁然開朗。
2020年10月,海燕超市將門店終端升級計劃從紙上“搬入”現實。
改造升級??煥然一新
于新生斥資定制新門頭,紅色背景板與白字的組合,簡約醒目,風格時尚。店招上的主營范圍與聯系電話一目了然,有需求的顧客可“對號入座”,還可以聯系送貨上門。
一直以來,卷煙穩坐海燕超市的盈利“頭把交椅”。卷煙柜作為門店升級的重點,為此于新生沒少費功夫。原來木質前柜與玻璃背柜全部撤掉,統一換成乳白色帶有“廣利共贏”標識的柜子;原本只能“站”在背柜推煙器里的卷煙,以單包或整條出現在前柜、轉角柜與背柜里。有了充足的空間,于新生將每周所訂卷煙悉數上柜,讓條、包煙都“露臉”,每位顧客都能一覽無余。
在煙柜與酒柜的連接處,于新生還別出心裁,將煙柜延伸,“嵌入”酒柜,從而將拼接部分轉變成展示空間。上方擺上花卉或者有意思的擺件,起到裝飾作用。“煙酒不分家”,顧客一進店特別賞心悅目。于新生還將普通貨架換成了更具觀賞性與實用性的白色鋼制貨架。長度縮短、高度降低,騰出更多空間,方便顧客拿取商品。
店堂里的白熾燈換成了明亮的射燈,店內照明更加明亮,搖頭晃腦的電風扇換成變頻空調,冬暖夏涼。臥式冰柜換成立式展示柜,就連臟跡斑斑的瓷磚也換成了嶄新的木質地板。還有那個老式收銀機換成了云POS終端收款機,在客戶經理的建議下,品吸區“橫空出世”,顧客再也不用擠到收銀臺邊上抽煙,這一招不僅方便了吸煙顧客,更讓不抽煙的顧客拍手稱贊。一番操作,海燕超市可謂是做了“全身整容”。當看著客流源源不斷,爭相購買,滿意而歸,一種滿足感與成就感在于新生心中油然而生。
大膽嘗試,不斷學習
剛剛安裝云POS的時候,于新生非常迷茫,由于年紀問題,他根本不會使用。有一次,掃碼之后不知道按錯哪里,顧客手機顯示支付成功,而顯示屏卻沒有出現支付成功的字樣,他表示懷疑并沒有讓顧客直接離開,顧客無奈等待有些不滿。最后,他不得不打電話詢問客戶經理才解決了問題。這也讓于新生明白,一定要學習使用科學方法和技巧,要不然只能看著那先進玩意兒變成擺設。
于是,只要有時間,于新生就主動找客戶經理或者年輕店主朋友,虛心學習關于云POS軟件使用、升級等,更重要的還學了云POS里的會員功能。
“以前,有顧客到店消費時總會不停地問能便宜嗎?都是村里村外的人,有時架不住人情,久而久之就都習慣了,這一習慣,收入卻有了明顯的下降。自從用了云POS,用掃碼槍一掃,價格一目了然,明碼實價,顧客也就不再討價還價了。
“云POS”系統功能非常豐富,還可以發展自己的店鋪會員,進行多樣化的消費活動,能夠攬住好多“回頭客”,增加更多收益。而且,發展店鋪會員,實施積分管理、設立會員日,還能時時刻刻黏住更多消費者呢!
“云POS”系統功能很強大,還能實時查看庫存數量和日常經營流水賬,訂貨時于新生可以根據每天的銷售情況,合理調整自己的庫存,合理安排資金,不會造成斷貨或者庫存積壓現象。除了掃碼積分可以兌換禮品之外,現在每周系統都會根據情況,評出金牌銀牌掃碼戶,每次大都是金牌掃碼戶。
通過大膽嘗試和學習,于新生高興的說:“如今我店里的貨源真的增加了,而且都是好賣的緊俏貨源,切切實實的增加了收入,這讓我更加的喜歡和依賴使用煙草云POS系統!.....”這才是于新生最值得炫耀的收獲。
歲月如梭。海燕超市經營已經快30年了,于新生卻深知,只有思路跟著煙草提質升級步伐走,才是老店煥新貌的方向,才是立足商海而不敗的根本。為此,他付出了切實努力,但最終也嘗到了終端提質的甜頭。那股甘甜滋味一直激勵著他在奧妙商海中永立潮頭!
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察