對于卷煙零售客戶來說,做好卷煙合理庫存工作十分重要,如果卷煙庫存量過大不僅事關資金的占用率,而且事關卷煙的保管,那么,如何合理做好卷煙庫存呢?筆者認為,要抓幾個關鍵點,從以下四個方面來進行。
一是訂購卷煙要“明”。
訂購卷煙要“明”就是我們廣大卷煙零售客戶在訂購卷煙時,要做到心理有數,要根據自己的經營能力和水平來進行。
通過調查我們發現,不少卷煙零售客戶為了保檔,就會對所有貨源“通吃”,也就是說不管賣得掉賣不掉,只要有的貨源全部訂購下來,這種做法帶來的結果就是:如果一些卷煙長期滯銷會造成庫存量大。為了降低庫存,有的零售客戶不惜以低價出賣,或者說把煙賣給煙販,這樣不但會降低自己的經營收益,如果卷煙外流一旦被查還會受到處罰,到頭來得不償失。
所以,我們在訂購卷煙時,一定要心中有數,好賣的煙當然可以全訂,但是自己不好賣的煙不能隨便亂訂。這就要求我們一來要注意加強卷煙消費調查,弄清卷煙市場情況,二來要對自己的經營能力有個科學的評估,而不是盲目訂貨。
二是存放卷煙要“清”。
我們在存放卷煙時,一方面要合理選擇存放卷煙的房間,對卷煙存放的地方要進行每日衛生打掃,保持清潔衛生,干燥整齊,從而保證卷煙不串味,不變味,不霉變。另一方面,對所有的庫存卷煙要科學擺放,要按遵循“先進先出、擺放規整、節約空間”的原則規律有序的存放卷煙,這樣既便于拿取和盤點庫存,又能確保卷煙不過期變質。
三是庫存管理要“勤”。
庫存管理要“勤”就是要定期整理和盤點卷煙庫存,有條件的情況下,要充分利用云POS終端系統進行盤點,這樣便于隨時掌握各個品類以及各個品牌卷煙的銷售情況,對卷煙的購銷存有詳細的了解和掌握,然后再根據卷煙的進銷存情況來指導訂貨,提高訂貨的科學性和合理化。
四是賬目記錄要“細”。
賬目記錄要“細”就是我們要建立健全卷煙銷售臺賬,尤其是會使用電腦的客戶,要充分利用好電腦建立電子化的臺賬,臺賬做到詳細、精準、科學,以便及時查看各類數據,再根據各類數據來進行經營成本、利潤預期、品牌進銷情況等核算,從而設定合理的庫存周轉期,根據庫存情況查漏補缺合理訂貨,減少盲目訂貨導致的庫存積壓和斷檔,提高卷煙盈利水平。
總之,卷煙合理庫存工作是一項看似簡單又十分復雜的工作,需要廣大卷煙零售客戶動腦筋、想辦法,舍得花時間來進行學習和思考,從而根據自己的實際經營能力來科學訂購卷煙、保存卷煙,通過合理庫存將卷煙經營收益保持在較高的水平。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察