前幾天看到一個(gè)酒行業(yè)公眾號發(fā)布的文章，通過企業(yè)注冊信息檢索統(tǒng)計(jì)的方式，調(diào)查了全國煙酒店的數(shù)量。原文如下：“企查查最新數(shù)據(jù)顯示，2023年，全國新增注冊煙酒店超過18萬家，全國煙酒店總數(shù)達(dá)到905萬家。”

905萬家煙酒店，看到這個(gè)數(shù)字著實(shí)有點(diǎn)吃驚。多年以來，我們站在煙草行業(yè)的視角習(xí)慣稱全國持證零售戶的量級是500萬，中間或有幾十萬的上浮，但也從未在引用數(shù)據(jù)中有超過600萬的情況。況且，各地專賣局目前對于新增專賣證的審批都是收緊的狀態(tài)，無論從經(jīng)驗(yàn)還是從政策實(shí)際、控?zé)熤坪鈦碚f，都不太可能有這么大的量。

仔細(xì)分析，這個(gè)數(shù)據(jù)偏差肯定是統(tǒng)計(jì)口徑的差別，同時(shí)又有概念的模糊。我們習(xí)慣理解的煙酒店等同于持證零售店，而通過包含“煙酒店”的個(gè)體工商注冊名稱反向檢索的，就必然呈現(xiàn)數(shù)據(jù)偏差。

文中還提到：“對比2022年50萬家的新增注冊量，2023年的市場更為謹(jǐn)慎。但仍舊達(dá)成了自2015年以來全國煙酒店新增注冊企業(yè)數(shù)量連續(xù)9年實(shí)現(xiàn)正增長的新記錄。”

拋開持證這個(gè)概念，單從煙酒零售或小超市、食雜店的角度來看這個(gè)數(shù)據(jù)，表明每年還是有不少人在做門店的投資。畢竟，從習(xí)慣經(jīng)驗(yàn)上來說街邊零售店這種親民的“小買賣”，一直也是許多人心中門檻不高、經(jīng)營穩(wěn)定的一門生意。有太多老板就是借一家小店開啟了自己的創(chuàng)業(yè)之路。

對于經(jīng)歷過或者正在經(jīng)歷當(dāng)前煙酒零售低潮期的老板們來說，作為里面的人看到這么多外面想進(jìn)來的人，會有何感想？

從趨勢來看，一是人口規(guī)模在減少，煙酒消費(fèi)群體規(guī)模在萎縮，二是白酒總產(chǎn)量在持續(xù)縮減，卷煙總規(guī)模也基本處于階段均衡，因此煙酒零售市場的量長期一定是下滑的。

但是從絕對量級來看，白酒目前市場規(guī)模超過六千億，卷煙超過兩萬億，作為兩大產(chǎn)業(yè)市場零售的末梢，全國煙酒店經(jīng)營者還是身處一個(gè)絕對的大市場之中，有足夠大的包容性和可持續(xù)性。

經(jīng)歷過周期的人總會在心里有更多的感悟，有更多的冷靜，當(dāng)然也有更多的堅(jiān)韌。在當(dāng)前消費(fèi)需求動(dòng)力不足的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，煙酒店的經(jīng)營者用自己的真金白銀在承受著市場的壓力。越是在壓力面前，越需要更多來自于冷靜思考的定力。

1.想放棄的時(shí)候，要看到更確定的機(jī)會，更要理解機(jī)會成本，如果放棄這門生意，有沒有另外投資的標(biāo)的可以拿到更好的收益，更好的確定性？

2.從應(yīng)對變化的角度，是要繼續(xù)追求周轉(zhuǎn)，追求規(guī)模，還是追求可持續(xù)、追求毛利？客戶經(jīng)營的方式是否需要有變化？經(jīng)營結(jié)構(gòu)和運(yùn)營手段是否有創(chuàng)新？這些或許是比單純盯著焦慮本身更重要的問題。

3.抖音是一個(gè)聲場放大器，流量的邏輯也會放大焦慮。關(guān)于開門紅那些爆火的視頻，人們更愿意看到與自己相同的觀點(diǎn)和情緒。但回過頭來，關(guān)掉視頻之后，生意還是得照做。當(dāng)然，這里指的不是在短視頻里做生意……

足球評論員賀煒有一段經(jīng)典的解說詞：“人的脆弱和堅(jiān)強(qiáng)都超乎了自己的想象，有時(shí)候可能脆弱的一句話就淚流滿面，有時(shí)候你發(fā)現(xiàn)自己咬著牙，已經(jīng)走過了很長的路。”

回過頭想想自己走過的路，堅(jiān)守了這個(gè)門店多少年，溫暖了多少街坊老友，跨過了多少個(gè)周期？要說難，現(xiàn)在估計(jì)沒有難過2015年前后那幾年吧。咬咬牙，度過低谷，總能扛過周期。