似乎現在你能想到的大部分商品，都能夠通過即時零售，不用你費力出門就可以買到，這很大程度上得益于當下即時零售的火熱。

3月22日，美團發布2023年第四季度及全年業績。2023年美團即時配送訂單達到219億筆，同比增長23.9%，相比于2022年增長14%，訂單量增長速度明顯加快。

京東也將即時零售作為戰略重點。根據財報顯示，四季度，京東小時達月均下單用戶同比增長50%。在京東首頁點擊率增長、流量分發效率提升等推動下，小時達頻道的活躍用戶數（DAU）同比增長超100%，小時達頻道GMV同比增長超200%。

今年2月，阿里發布2024財年第三季度財報顯示，在餓了么和高德的帶動下，本地生活集團訂單同比增長超過20%，年度活躍消費者環比持續增長、超過3.9億，用戶年消費頻次同比也呈現強勁增長。

“零售商業評論”認為，得益于即時零售近兩年來的高速發展，美團閃購、京東到家、餓了么以及抖音等平臺激戰，通過即時零售的模式吸引更多的線下實體加入陣營，越來越多的商場、連鎖門店、便利店、品牌商、中間渠道商正通過即時零售，找到新的增量口。

在越來越多加入即時零售“戰局”的線下終端中，有一個獨特的存在，那就是煙酒店。即時零售對于煙酒店來說，似乎并不只是增長的“甜蜜”，更有一些隱藏的“陷阱”。在消費大趨勢下，煙酒店究竟是否需要即時零售呢？

紅利還是有的

當下的傳統煙酒店正面臨“低利潤、高成本”沖擊，很多已經是掙扎在閉店邊緣。酒類即時零售的出現，幫這些煙酒店實現了一波銷售業績的增長。

一家位于杭州濱江的煙酒店老板，加入即時零售6個月以來，其門店訂單量同比增長了兩到三倍，最多時候一天接到了130多單線上訂單，有些10公里左右的顧客也會在他店里下單買酒。

成都的一家煙酒店在接入酒類即時零售初期，業績便實現了大概50%的增長，隨著加入門店變多，到現在依然能保持在20%的業績增長。這家煙酒店的老板認為，門店的業務增量，主要體現在兩方面。一是擴展了服務范圍，原本到店的客戶，基本是門店附近一公里左右的消費者，而通過線上平臺可以覆蓋大概3-5公里范圍內的客戶；二是延長了營業時間，以前基本上7、8點之后就沒有客人上門了，現在8點以后的訂單仍然很多。

問題也不少

雖然酒類即時零售對傳統煙酒店銷量有很大提升，但并非在所有地區都能成功。對于杭州、成都這些互聯網消費普及率極高的城市，酒類即時零售的表現可圈可點，但在像山東、河南這樣喜好白酒消費的地區，就似乎并不受待見。

山東煙臺的一家零售店老板就認為，煙酒店加入酒類即時零售是自找苦吃，因為一些線上平臺，是要把門店改造成前置倉，讓你失去選品的自主權、給你壓貨；有的平臺，流量入口競爭激烈，一些煙酒店為了搶生意亂標價，甚至做起‘進店一分錢買啤酒’活動”，這些無疑都增加了門店的運營成本和庫存壓力。這位老板還提到，即時零售渠道銷量最多的是啤酒，對白酒動銷提升效果一般，而啤酒客單價很低，不怎么掙錢。

煙臺這位老板的說法，也得到了河南一位煙酒店老板的印證：即時零售沒有白酒做支撐，大都單價較低，很難達到平臺要求的“19分鐘送達”、“15分鐘送達”，騎手都不接單，配送成本沒辦法覆蓋，卷不過也玩不了。

是不是“陷阱”？

其實，很多煙酒店老板對加入即時零售持懷疑態度，他們擔心這些大平臺很可能只是把煙酒店作為進入某個市場的“跳板”，一旦在當地規模做大，煙酒店就可能被拋棄。

武漢一位煙酒店老板就提到，門店簽約成為即時零售平臺的前置倉，雖可以獲得一定的平臺補貼，短期內也會得到流量支持，但自己的本地資源、客戶關系也會被即時零售平臺截取。

而從線上平臺的態度來看，他們對傳統煙酒店也并不完全認可，認為它們存在租金高、面積小、位置不合適等問題，其實不適合作為前置倉。

整體來看，煙酒店加入即時零售，很可能就為線上平臺做了“嫁衣”，而線上平臺又對其不完全認可，這就讓其處境非常尷尬而又缺乏安全感。

山東的一位酒商就坦言，如果酒類即時零售與煙酒店正面競爭，這些沒有團購資源、只依賴零售的傳統分銷型煙酒店將毫無還手之力。

正因如此，煙酒店需要認清自己的獨到價值以及與即時零售的契合點，即時零售可以作為延伸服務、拓展客戶的工具，但不能成為牟利手段。像白酒中高端消費，需求復雜，不是即時零售能夠解決的，最終還是需要實體煙酒店去承接這些需求。

其實，即時零售能夠“整合”的煙酒店，本身就是在市場上不具備競爭力的終端，而對于有穩固團購資源、有渠道價值的煙酒店，即時零售只是現階段的增量之一。

所以，對于煙酒店來說，即時零售雖然不是什么“救命稻草”，但也不是“陷阱”，關鍵是要認清它，更要認清自己的價值，不要盲目跟隨。