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三月初的一天下午,甘肅省景泰縣煙草專賣局營(yíng)銷人員來(lái)到黃河路零售客戶沈顯祖的店鋪“客滿堂百貨店”走訪。
“沈大哥,店鋪升級(jí)改造后,生意怎么樣啊?”走進(jìn)店內(nèi),客戶經(jīng)理看到正在認(rèn)真查看店鋪經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的沈顯祖,關(guān)心地問(wèn)道。“多虧我‘快人一步’完成了店鋪升級(jí)!你看,自從店鋪升級(jí)后,店面形象提升了,經(jīng)營(yíng)檔次也上去了,顧客變多了,生意自然更好了。”沈顯祖指著云POS系統(tǒng)里剛剛生成的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析報(bào)告,笑著對(duì)客戶經(jīng)理說(shuō)。
作為上有老、下有小的90后,沈顯祖已經(jīng)做了5年的零售生意了。秉承貨真價(jià)實(shí)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念的他,前幾年,生意一直不錯(cuò)。今年年初,當(dāng)他看到街邊如雨后春筍般冒出的現(xiàn)代便利店時(shí),對(duì)比店里不溫不火的經(jīng)營(yíng)情況,他知道,是時(shí)候要做出改變了。
月初,在景泰縣煙草專賣局客戶經(jīng)理的引導(dǎo)和幫助下,沈顯祖用三周多的時(shí)間,對(duì)店鋪進(jìn)行了全面改造,讓開(kāi)了五六年的傳統(tǒng)店面完成了一次“華麗轉(zhuǎn)身”。改造后的客滿堂百貨店,店鋪干凈整潔、功能分區(qū)合理、陳列整齊美觀,店里還設(shè)置了便民休息區(qū),放置了舒適的桌椅,并免費(fèi)提供茶水,吸引了不少附近社區(qū)的居民進(jìn)店。經(jīng)過(guò)改造,客滿堂百貨店實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)食雜店向現(xiàn)代便利店的華麗蛻變,引流能力及盈利水平大幅提升,成了周邊不少消費(fèi)者購(gòu)物的首選。
在客戶經(jīng)理的指導(dǎo)下,沈顯祖的經(jīng)營(yíng)理念也發(fā)生了轉(zhuǎn)變,開(kāi)始關(guān)注一些經(jīng)營(yíng)管理的細(xì)節(jié)問(wèn)題。“你看,小小的推煙器現(xiàn)在成了我做好卷煙經(jīng)營(yíng)必不可少的‘小助手’。”沈顯祖笑著說(shuō),“卷煙拆條后堆放在柜臺(tái)上,在視覺(jué)上會(huì)給人以凌亂之感,用上推煙器,就可以很好地解決了這個(gè)問(wèn)題。”
在擺放卷煙時(shí),沈顯祖會(huì)根據(jù)店鋪主要消費(fèi)群體的特點(diǎn),注意保持店內(nèi)卷煙規(guī)格齊全、擺放有序。在卷煙商品盒包陳列區(qū),他用推煙器按照價(jià)格從低到高的順序整齊擺放卷煙,條包陳列區(qū)則是緊跟節(jié)日節(jié)點(diǎn),推陳出新擺出新穎造型,并不定期調(diào)整更換,這就解決了卷煙陳列散亂、標(biāo)價(jià)簽與實(shí)物不符等問(wèn)題,給人一種眼前一亮的感覺(jué);在非煙商品區(qū)內(nèi),他根據(jù)顧客消費(fèi)習(xí)慣設(shè)計(jì)動(dòng)線,將茶葉、飲料、乳制品、熟食等分區(qū)擺放,使店容店貌煥然一新。此外,景泰營(yíng)銷部還向其配備了雙屏終端機(jī),使店鋪邁上了數(shù)字經(jīng)營(yíng)的新臺(tái)階,保證能及時(shí)查看店內(nèi)商品銷量、銷售金額、毛利率等重要數(shù)據(jù),并通過(guò)分析店內(nèi)商品庫(kù)存信息,合理調(diào)整進(jìn)貨計(jì)劃,提升店鋪盈利水平。
“在我看來(lái),正是通過(guò)終端改造,讓我實(shí)現(xiàn)了店鋪經(jīng)營(yíng)‘軟實(shí)力’的提升和盈利水平‘硬業(yè)績(jī)’的增長(zhǎng)。”沈顯祖說(shuō)到。同時(shí),他還為商品陳列背柜上方增加了一組地域文化主題燈箱,通過(guò)個(gè)性化陳列與品牌文化宣傳的有機(jī)結(jié)合,為消費(fèi)者帶來(lái)不一樣的購(gòu)物體驗(yàn),為店鋪經(jīng)營(yíng)添彩。看著每天絡(luò)繹不絕的顧客和不斷增加的營(yíng)業(yè)額,沈顯祖笑得合不攏嘴。接下來(lái),他還準(zhǔn)備開(kāi)通快遞代收發(fā)業(yè)務(wù),繼續(xù)“快人一步”,進(jìn)一步滿足附近社區(qū)居民的消費(fèi)需求,讓小店經(jīng)營(yíng)之路越走越寬廣。
篤行致遠(yuǎn) 2024中國(guó)煙草行業(yè)發(fā)展觀察