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探尋小店里的“經(jīng)營密碼”

2024年06月05日 來源:中國日報(bào) 作者:馬愛華、王帥、潘瑩
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在山東濰坊青州市王府街道南燕都社區(qū),有一家名為“金地超市”的煙酒雜貨店,小店門口人流穿梭,顧客絡(luò)繹不絕。

這家店夫妻倆都是王府街道前營子村的村民,最早的時(shí)候老王在化肥廠上班,不久后由于化肥廠效益不好下崗了,媳婦經(jīng)營的土產(chǎn)生意也不好。正好拆遷的房子下來了,老王和媳婦一商量,把自家的車庫簡單一收拾,開業(yè)經(jīng)營起了這家便民店。現(xiàn)在,他的店不光圈了居民區(qū)附近的“老粉”,還有很多新客戶從周邊小區(qū)到店光顧。20余平米的店面,老王兩口子從早到晚忙個(gè)不停,用他媳婦的話說:“累并快樂著”。

老王經(jīng)常說,想把生意做好,沒有別的訣竅,靠的就是管好心里的“三本賬”。

第一本:管好良心賬

“我們到王建波店里買東西都不用講價(jià)”。附近的居民說,這幾乎成了顧客間的共識。

這是因?yàn)樯?#xff1f;因?yàn)檎\信!

剛開始的時(shí)候,不少人買雞蛋、面條等一些稱重的貨品回家都會(huì)自己重新稱一下。同樣的貨價(jià)格一樣,他比別家的更新鮮;別家店里沒有的,到他店里一問準(zhǔn)有。在這方面,王建波從未“翻過車”。

“我不怕大家‘驗(yàn)貨’,更不怕大家‘比貨’。王建波信心十足地說。“咱這稱足著哩,只會(huì)多給,絕不昧著良心騙大伙。”他說,自己從來不賣過期貨,有一個(gè)雞蛋哪怕碰一點(diǎn)都要及時(shí)挑了,要保證大家買了就不吃虧。

店里哪些貨是臨期的,哪些貨是剛到的,類別都是清清楚楚,價(jià)格都是明明白白。

“青州是千年古都,做文明人,說文明話,辦文明事,作為一個(gè)地道的青州人,這是應(yīng)該的。”王建波說。

第二本:管好經(jīng)營賬

說起自家商品老王如數(shù)家珍,店內(nèi)還有多少商品,哪種商品滯銷、哪種商品暢銷,一清二楚。他說只有摸清“家底”,才能更好地備貨,現(xiàn)金流也更充裕。

同樣都是便利店,為啥老王的生意更穩(wěn)定、顧客盈門,紅紅火火呢?

“以前是坐等顧客上門,疫情期間我利用建立的社區(qū)團(tuán)購群,加入多多買菜、淘菜菜、美團(tuán)優(yōu)選等團(tuán)購,不光能夠?yàn)楦浇^(qū)居民服務(wù),同時(shí)也增加了自家商品的曝光度,借機(jī)宣傳”。利用差異化經(jīng)營來吸引顧客駐足,方便顧客消費(fèi)是老王生意興隆的訣竅之一。

吸引顧客到店購買消費(fèi)的不僅僅是物美價(jià)廉,店面形象也是重要一環(huán)。這方面,青州市煙草專賣局(分公司)客戶經(jīng)理潘瑩可沒少為老王的店費(fèi)腦筋。為了引導(dǎo)老王認(rèn)識到終端展示的重要性,她為老王報(bào)名參加青州市局(分公司)組織的“五彩+”品質(zhì)終端現(xiàn)場觀摩活動(dòng),讓老王實(shí)地感受優(yōu)質(zhì)終端給經(jīng)營帶來的變化;為了保證店內(nèi)空間的最大化利用,她自學(xué)Photoshop軟件給老王的店做設(shè)計(jì)。“小潘是我店里的免費(fèi)顧問”,每次潘瑩到店里,老王兩口子總是樂呵呵地向周圍人介紹。在她的指導(dǎo)下,店里商品不僅做到了易進(jìn)易出易取,還能夠確保陳列出新和通道順暢。現(xiàn)在老王店內(nèi)的零食區(qū)、酒水區(qū)、冷藏區(qū)一目了然,來買貨的顧客紛紛表示,這樣的店讓人覺得心里敞亮。

圖為客戶經(jīng)理潘瑩利用業(yè)務(wù)時(shí)間幫助王建波(左)裝箱

第三本:管好服務(wù)賬

圖為王建波(左)耐心為老人講解手機(jī)操作步驟

“我們老年人手機(jī)操作不太熟練,有事就來問小王,他都是熱心幫我們解決”,居民李奶奶高興地說道。有需要送貨上門的客戶,他會(huì)按照需求對商品進(jìn)行打包,并梳理好送貨地址,合理安排送貨。諸如電動(dòng)鑰匙換電池、汽車加玻璃水等微乎其微的小事,他不知道做了多少次、多少天。

“都是街里街坊住著,雖然平房變成了樓房,鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的情誼不能丟。”老王動(dòng)情地說。“服務(wù)思維”在王建波身上體現(xiàn)的淋漓盡致,他用自己的真誠服務(wù)贏得了顧客的信任。

“沒有商品這樣的東西。顧客真正購買的不是商品,而是解決問題的辦法。”對于王建波而言亦是如此。他說在今后的日子里,他都會(huì)竭盡所能為每位顧客提供更優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)方案,方便每一位顧客。


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